Pluksla is een verzameling van verschillende soorten krulsla zoals o.a. Rode Eikenblad sla, Snijsla, Prizehead, Amerikaanse Roodrand, Grand Rapids, Australische gele, Brune d'hiver en Gele gotte. Deze soorten worden los, maar ook in verschillende samenstellingen onder de naam pluksla verkocht.
Rucola. Rucola heeft veel bijnamen, zoals Raketsla, Notensla en Rougette. Het is een slasoort waarvan het blad los wordt geplukt, het is niet als krop verkrijgbaar. Rucola is pittig, nootachtig en bitter tegelijk en wordt voornamelijk geoogst in het Middellandse Zee gebied.
Eikenbladsla. Eikenbladsla is een slasoort die zijn naam ontleent aan de vorm van de blaadjes: die zien eruit als een eikenblad. Net als botersla is deze slasoort zacht van smaak, waardoor u het prima kunt combineren met allerlei andere soorten die iets meer pit hebben.
Bindsla - of romeinse sla - is een slasoort met veel steviger blad dan kropsla. Het is daarom lekker knapperig.
Ook de Lollo Biondo en Lollo Rosso zijn rassen waarbij er geen krop wordt gevormd maar de blaadjes los liggen, ze zijn zeer gekruld. Eikenbladsla is een groep rassen waarbij de blaadjes diep ingesneden zijn (als die van de boom). Het zijn ook weer planten die geen krop maken maar losse blaadjes hebben.
Wat is Little Gem? Little gem zijn kleine kropjes jonge Romeinse sla. Een knapperige slasoort zoals ijsbergsla, maar met een vollere smaak. Doet het uitstekend in salades en bij Mexicaanse gerechten.
Mizuna is een Japanse slasoort met dunne lichgroene blaadjes, qua vorm lijkt het een beetje op rucola, maar rucola is wat pittiger van smaak.
Romaine sla is te herkennen aan de vrij grote, langwerpige, bladeren die donkergroen van kleur zijn. De sla wordt ook wel Romaanse sla, Romeinse sla of romana genoemd en behoort tot het type bindsla. De kleine variant van de romaine sla wordt in Nederland ook wel onder de naam 'Little Gem' verkocht.
Veldsla heeft een milde nootachtige smaak. Dat zorgt ervoor dat je met veldsla telkens weer een verrassende salade maakt. Maar ook als garnering, op een broodje of in een wrap is veldsla heerlijk.
Er zijn twee soorten rucola: de wilde en de 'gewone' rucola. Wilde rucola is wat pittiger van smaak en het kroppige blad maakt het ideaal voor salades of als garnering. Gewone rucola is iets milder van smaak en heeft een zachtere structuur waardoor het ook geschikt is voor smoothies of pesto.
Meer over onze rode Eikenbladsla
Een bijzondere en lekkere pluksla waar je lang van kunt plukken. De kroppen groeien snel, schieten pas laat door, en krijgen een enorme hoeveelheid rood-groen en gelobd blad dat allemaal even groot is.
De rode Crispy pluksla is een Salanova variatie met stevig blad dat vrij klein blijft, maar dat meer dan goed maakt door de enorme hoeveelheid. Bovendien schieten de planten veel later in bloei dan andere soorten. Je kunt er dus lang van blijven oogsten.
Little Gem of Romaine sla, kan je heel goed grillen in een grillpan of op de bbq. Het zijn van die kleine kropjes sla die je nu steeds vaker in de supermarkt ziet. De blaadjes zijn lekker mals en delicaat en daarnaast blijven deze mini kropjes vrij lang goed in de koelkast.
Radicchio Rosso, ook wel rode sla genoemd, is nauw verwant aan witlof, maar lijkt daar totaal niet op. Radicchio Rosso heeft een klein rond kropje met een dicht hart en een donkerrood blad met witte aders. Het blad is zeer stevig en knapperig. De smaak van Radicchio Rosso is iets bitter, tussen witlof en andijvie in.
Ook waterkers heeft net als rucola een beetje extra pit. Deze slasoort is iets frisser en heeft meer de smaak van peper dan rucola. Daarnaast zit er veel voedingsnitraat en vitamine K in. Je kunt ' m gebruiken in salades, pesto of stamppot.
Het is prima om nitraatrijke groente zoals spinazie of sla te combineren met vis of schaaldieren, zoals mosselen. Dat kan meerdere keren per week. Het eten van deze nitraatrijke groenten vormt geen gevaar voor de gezondheid.
Sla eten zou ook slaapbevorderend zijn. De groente bevat, zij het in kleine mate, melksap dat een kalmerend en slaapverwekkend effect heeft. Een slasoepje voor het slapen is dus geen slecht idee.
Bepaalde giftige stoffen zoals formaldehyde, benzeen, trichloorethyleen, xyleen en tolueen kunnen namelijk onbedoeld in de lucht van onze slaapkamers terechtkomen. Onder de juiste omstandigheden kunnen luchtzuiverende planten in de slaapkamer een effect hebben op de lucht waar u in slaapt.
Pluksla vormt geen krop, maar losse blaadjes. Die oogst je aan de buitenkant en dan groeit de binnenkant gewoon door. Zo kun je van een slaplant lang door blijven oogsten.
Elke dag sla eten kan de spijsvertering bevorderen
Het dagelijks eten van sla kan een gezonde spijsvertering bevorderen dankzij het hoge vezelgehalte. Voedingsvezels spelen een essentiële rol bij het behouden van een regelmatige darmwerking, het voorkomen van constipatie en het bevorderen van een soepeler transit.