Twee sterren Beter Leven keurmerk De kippen die
Scharrel, vrije-uitloop en biologisch zijn wettelijk beschermde namen. Ze geven de mate van diervriendelijkheid aan van de leefomstandigheden van de kippen die onze eieren leggen. Een scharrelei scoort het laagst op de diervriendelijke schaal, vrije-uitloop zit ertussenin en biologische eieren scoren het beste.
Scharrel, vrije uitloop, biologisch
Vind je dierenwelzijn belangrijk, dan zijn biologische eieren en vrije uitloopeieren een goede keuze. De kippen krijgen ruimte en kunnen naar buiten. Ze kunnen een stofbad nemen en hebben afleiding, zodat ze elkaar niet gaan pikken.
Eerder (december, 2023) gaven het RIVM en de GGD ZHZ al een regionaal advies voor Zuid-Holland Zuid: eet geen eieren uit eigen tuin. Het gaat om eieren van hobbykippen, dus kippen die mensen als hobby houden. Uit onderzoek van december 2023 blijkt dat deze eieren in de regio vaak te veel PFAS bevatten.
Biologische eieren
Biologische leghennen hebben de meeste ruimte en de eieren krijgen 3 sterren van het Beter Leven keurmerk. De eieren voldoen aan Europese biologisch wetgeving voor dierenwelzijn, kunstmatige grondstoffen en voer. Zo krijgen de kippen minder soja uit de tropen en meer voer uit de regio.
Twee sterren Beter Leven keurmerk
De kippen die vrije-uitloopeieren leggen met twee sterren van het Beter Leven keurmerk, hebben een behoorlijk goed leven. Zoals de naam al zegt: ze hebben een vrije uitloop en kunnen dus naar buiten.
Biologisch gehouden kippen zitten in vrije-uitloopsystemen. Ook moet hun voer van biologische afkomst zijn en mogen ze niet vaker dan één keer behandeld worden met bijvoorbeeld antibiotica.
Eieren 🍳 Eieren die je in de koelkast bewaart, kan je tot 28 dagen na de houdbaarheidsdatum opeten. Twijfel je toch, doe dan even de watertest. Leg ze in een grote kom met water en ga na of ze naar boven komen.
Met wat extra calcium zorg je voor extra sterke eierschalen. Geef je kippen oesterschelpjes, kippengrit en legmeel om ze een gezonde boost te geven. Daarnaast is het belangrijk je kippen gezond te houden met medische check-ups. Hoe fitter ze zijn, hoe hoger de kwaliteit van hun eieren.
Gevolgen voor de gezondheid? Kippeneieren van kippen uit je tuin kunnen ongezonde stoffen zoals PCB's (polychloorbifenyl) en dioxines bevatten. Deze stoffen stapelen op in het lichaam en kunnen ons afweersysteem en hormoonhuishouding verstoren.
Het kippenras bepaalt de kleur van een ei. Je kunt aan de oorlellen van een kip zien welke kleur eieren ze legt: een kip met witte veren en witte oorlellen legt witte eieren, een roodbruine kip met rode oorlellen bruine eieren. Het kleuren van het ei gebeurt in de schaalklier.
Eén gemiddelde kip zorgt dus voor 3 à 4 eieren per week.
Verbruikt je gezin gemiddeld 12 eieren per week, dan zal je dus minstens 3 à 4 kippen moeten nemen. Als je graag ook af en toe eieren wil uitdelen aan vrienden of familie, neem je er best nog 1 of 2 extra kippen bij.
Kippen met een hoge productie eieren.
De Sussex kip legt gemiddeld 250 eieren per jaar. De Barnevelder legt gemiddeld 180 eieren per jaar. De Wayandotte kriel legt gemiddeld 180 eieren per jaar. De Welsumer kip legt gemiddeld 180 eieren per jaar.
Dier- en milieuvriendelijk eierschap
We hebben bij Lidl vier soorten eieren: scharrel, vrije uitloop, biologisch én het duurzame Kipster-ei! Daarnaast hebben we producten die ei bevatten, zoals mayonaise, koekjes en broodsalades. Onze eieren zijn voornamelijk afkomstig uit Nederland.
Scharrelkip: Heeft meer ruimte om vrij te bewegen en toegang tot een overdekte uitloop. Dit resulteert in een actiever en gezonder dier. Reguliere kip: Wordt vaak gehouden in overvolle stallen met weinig bewegingsruimte.
Als het gaat om diervriendelijkheid dan scoren Kipster-eieren hoog. Deze kan je tegenwoordig kopen bij Lidl. Nog meer goede opties zijn Rondeeleieren en de vrije uitloop-eieren van GIJS-streekproducten. Allemaal eieren met drie sterren.
Sommige kippen leggen één ei per dag, maar er zijn verschillende factoren die bepalen hoeveel eieren een kip legt. Dit kan aan de leeftijd liggen of aan de periode van het jaar, want met meer daglicht leggen ze meer eieren. Dus lekker weer betekent: meer lekkere eitjes!
Kippen die zich goed voelen, zijn nieuwsgierig en zijn steeds op zoek naar voedsel. Gezonde kippen gedragen zich levendig en mengen zich in de groep. Gezonde kippen nemen regelmatig een stofbad om zichzelf te 'verfrissen'.
1. Jonge hennen leggen soms een ei zonder schaal. Het lijkt wel alsof kippen die pas aan de leg zijn de stiel nog moeten leren. Het is dan ook perfect normaal wanneer ze in hun eerste weken als eierproducent af en toe een 'fout' eitje afleveren.
Eieren in de koelkast: langer vers
De koude temperatuur remt ook de groei van bacteriën. Ziekmakers zoals salmonella krijgen zo minder kans. Eieren bewaar je daarom het beste in de koelkast op 4 °C. Als je ze in het doosje bewaart, drogen ze niet uit en blijven ze langer goed.
Wanneer het ei schuin omhoog ligt, is het ei 1 tot 2 weken oud en als het ei rechtop blijft staan, is het 3 à 4 weken oud. Drijft het ei in het water? Eet het dan niet meer op! Wanneer een ei drijft, betekent het dat het ei bedorven is.
Toch eet je het best niet meer dan zeven eieren per week, eieren in bereidingen zoals mayonaise of gebak meegeteld. Anders vergroot je mogelijk je kans op diabetes.
Rode mijten zijn een echte plaag die je toom kippen in gevaar kunnen brengen en niet alleen stress en ongemak, maar verder ook bloedarmoede kunnen veroorzaken. Om je kippen zoveel mogelijk te beschermen tegen de rode mijt, is het aangewezen om geen stro te gebruiken als bodembedekking.
Naast het nachthok hebben jouw kippen ook zitstokken nodig om op te kunnen chillen, slapen of uitrusten. Zorg voor een goede absorberende bodembedekking in het hok, zoals zaagsel, hennepvezels of beukensnippers. Om het kippenvoer goed te kunnen vermalen hebben kippen grit nodig.
Kijk uit met onder andere nachtschade, azalea's, clematis, abrikozen, avocado's, jasmijn, varens, hulst, vingerhoedskruid, eiken, rabarber en taxus. En vergeet niet dat planten die in principe niet giftig zijn, wel schadelijk kunnen zijn als ze bespoten zijn met pesticiden!