De beste producten van december: fruit om deze maand naar uit te kijken. December is de perfecte maand om te genieten van citrusvruchten ! Ontdek nieuwe recepten met bloedsinaasappels, Meyer-citroenen, zoete sinaasappels (zoals Valencia, Lima, Naval en Cara Cara), mandarijnen, clementines, mandarijnen en grapefruit!
Welk fruit is het lekkerst in de winter? Kies voor appels, (stoof)peren en citrusvruchten. Of exotisch fruit zoals mango's en bananen. Stuk voor stuk vruchten die barsten van de vitamine C én die extra dosis vitamines kunnen we extra goed gebruiken in de winter!
December is de Nationale Perenmaand ! Dit winterfruit is nu in het seizoen en kan op verschillende manieren gegeten worden.
Enkele winterfruitsoorten die u dit seizoen kunt eten zijn peren, appels, gauvas, sinaasappels, granaatappels, chiku, bramen, veenbessen, aardbeien, papaja, kiwi, vijgen, dadels, citroenen en nog veel meer vanwege hun hoge voedingswaarde en diverse gezondheidsvoordelen.
Gedroogd fruit, zoals rozijnen, vijgen, dadels, abrikozen en appels, wordt vaak gegeten bij speciale gelegenheden. Ze vormen een onderdeel van diverse hoofdgerechten, typische kerstdesserts en paaslekkernijen.
Oranje (Santra)
Ze worden vaak beschouwd als het beste fruit voor de winter vanwege hun verfrissende smaak en voedingswaarde.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Dit is het seizoensfruit van het moment
Geniet van fruit in januari. Appel, banaan, bloedappelsien, mandarijn, mango, kaki, peer, pompelmoes en sinaasappel zijn in januari in het seizoen en overheerlijk!
De beste producten van januari: fruit om deze maand naar uit te kijken. Januari is de perfecte gelegenheid om te genieten van seizoenskiwi 's, bloedsinaasappels, Meyer-citroenen, sinaasappels, mandarijnen, clementines en grapefruit . En als je nog niet verliefd bent geworden op peren, is dit hét moment om erin te duiken!
Met zijn bijzondere vorm en intense kleuren is drakenfruit misschien wel de mooiste vrucht ter wereld. Dit fruit heeft een aparte schil en prachtig vruchtvlees, meestal wit met zwarte pitjes. De botanische naam voor pitahaya is Hylocereus.
In december kunnen we genieten van aardappelen, aardpeer, andijvie, groene selder, koolraap, knolselderij, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, raap, rammenas, rode biet, rode kool, schorseneren, savooikool, spruiten, uien, veldsla, witloof, witte kool en wortel.
Wie tijdens de winter kiest voor wintergroenten kan ook dan blijven kiezen uit een ruim assortiment groenten van bij ons. Varieer volop met deze wintertoppers: aardpeer, boerenkool, champignons, knolselder, pastinaak, prei, raap, rode biet, rode kool, savooikool, schorseneren, spruitjes, witloof, witte kool.
De eerste mandarijnen van het seizoen worden geplukt in september, de laatste in februari. De mandarijnen zijn tussen november en februari op hun zoetst en op dat moment vooral afkomstig uit landen rond de Middellandse Zee als Spanje, Marokko, Italië en Algerije.
1: Aardbeien: het gezondste fruit van allemaal
Aardbeien zijn caloriearm, rijk aan water en bevatten met 62 milligram per 100 gram zelfs meer vitamine C dan veel citrusvruchten. Ze zijn ook rijk aan foliumzuur, kalium, ijzer, magnesium, calcium en antioxidatieve polyfenolen.
Dit fruit bewaar je liever buiten de koelkast: Exotisch fruit zoals ananas, banaan, mango en meloen. Citrusfruit zoals sinaasappel, mandarijn, grapefruit, citroen en limoen.
Pitahaya is een ovale cactusvrucht met een rood, roze schil met daaraan groene stekels die om de vrucht heen buigen. Die stekels hebben wat weg van drakenschubben, vandaar dat ze ook dragenfruit of dragon fruit genoemd worden. Het vruchtvlees van een pitahaya is wit en bevat vele kleine, zwarte pitjes die eetbaar zijn.
Weinig keuze in fruit in de winter? Nou dat valt eigenlijk best mee: appel, banaan, grapefruit, limoen, mandarijn, peer en sinaasappel zijn allemaal label A volgens Milieucentraal en dus de beste keuze deze maand.
Bekende hoofdgerechten zijn wild, kreeft, dinde aux marrons (kalkoen met kastanjes) of een ander gevogelte (vaak chapon ofwel kapoen). Daarna komt de kaasplank en hét kerstdessert is de bûche de Noël.
Deense families zitten vaak uren aan tafel en eet verschillende soorten vlees, aardappels, rode kool en jus. 'Risalamande' is een echt traditioneel kerstdessert; een rijstpudding met kersensaus. In de schaal met deze pudding is een hele amandel verstopt.