Als gevolg van krapte van het aanbod op de wereldmarkt door vogelgriep steeg de wereldprijs boven de Europese prijs. Schaarste speelt de internationale koper parten en daardoor kwam de qua kostprijs duurdere Europese kip in beeld als exportproduct naar de wereldmarkt.
Daar komt bij dat de kosten voor pluimveehouders flink zijn gestegen. Voer is duurder geworden door de oorlog in Oekraïne en mislukte oogsten. Energieprijzen gingen door het dak, terwijl stallen juist veel warmte, licht en ventilatie nodig hebben.
Voerkosten zijn in 2024 licht gedaald, waardoor de voersaldo's dit jaar goed waren. De belangrijkste reden is de aanhoudend sterke vraag naar kip. Dat blijft populair omdat het goedkoper is dan rund- en varkensvlees.
De schaarste aan runderen in andere landen heeft daardoor niet alleen impact op de prijzen wereldwijd, maar ook op wat we in Nederland betalen voor vlees, aangezien er minder koeien beschikbaar zijn. In Europa, en met name in Frankrijk, krimpt de rundveestapel flink.
„Het vlees is daar goedkoper, omdat de winstmarges er doorgaans veel kleiner zijn. Het is vaak beter en lekkerder vlees omdat het is helemaal is uitgebloed. Het bederft daardoor ook minder snel.
Turkse supermarkten zijn meestal zelfstandige ondernemingen en maken geen deel uit van grote ketens zoals Albert Heijn of Jumbo. Dat betekent dat ze minder investeren in dure marketingcampagnes, logistiek en IT. Daardoor blijven Turkse supermarkten rendabel terwijl ze toch lagere prijzen kunnen rekenen.
Bovendien is halal kip GMO-vrij, volledig natuurlijk en hormoonvrij, waardoor het een van de meest voedzame en verse vleessoorten op de markt is. Tijdens het bereidingsproces van halal vlees wordt al het bloed verwijderd, waardoor gifstoffen die schadelijk kunnen zijn voor uw gezondheid, worden verwijderd.
Goedkoopste uit
De vleesprijzen waren vorig jaar gemiddeld het laagst in Roemenië en Polen.
Maar over het algemeen geldt: ja, het leven is inderdaad flink duurder geworden. Dat heeft verschillende oorzaken. Eigenlijk begon de relatief hoge inflatie in Europa al in 2021. Na de coronapandemie en de beperkende maatregelen, gaven we met z'n allen weer meer uit.
En dat gaat hard, want kibbeling is een gewild product." "Net als de kosten voor benzine en diesel zijn de kosten van stookolie, waar de boten op varen, enorm de lucht ingegaan", vertelt hij. Daardoor is het voor veel vissers niet langer rendabel om uit te varen, vertelt hij.
Het huidige tekort aan eieren is te wijten aan een uitbraak van hoogpathogene aviaire influenza (HPAI), ook wel bekend als vogelgriep . De uitbraak heeft gevolgen gehad voor de populaties van legkippen in meerdere staten, wat heeft geleid tot verstoringen in de toeleveringsketen.
Er zitten meer pezen (die witte dingen) en die moet je natuurlijk weghalen. 🤑 Kipdijfilet is wat goedkoper dan kipfilet. Maar het prijsverschil valt mee: het gaat om een tientallen centen. 🥰 Daarnaast is er een verschil in smaak en structuur: kippendijen zijn vaak wat malser door het hogere vetgehalte.
Ook biologisch gehouden dieren mogen met antibiotica behandeld worden. Net zoals in de gangbare veehouderij. Ook als biologisch gehouden dieren ziek worden, krijgen ze antibiotica toegediend.
De grote vraag en hoge prijzen voor kipfilets en andere stukken vlees zoals vleugels, die in 2020 relatief hoog bleven, zouden kunnen aanhouden totdat de productie weer op gang komt , zei hij. De voorraad kip in koelhuizen is ook met 200 miljoen pond gedaald, ongeveer 20%, ten opzichte van vorig jaar, wat het aanbod verder beperkt.
Zoals u in de bovenstaande overzichten kunt zien is het houden van kippen in vergelijking met andere huisdieren relatief goedkoop. En wanneer u het geld dat u bespaart omdat u geen eieren meer hoeft te kopen in uw berekening meeneemt, is het zelfs nog goedkoper.
Duidelijk is dat vliegen erg slecht is voor het klimaat. Maar is het slechter dan vlees? Op Nederlands niveau draagt de veestapel volgens de Raad voor de Leefomgeving en Infrastructuur (Rli) voor 10% bij aan de broeikasgasuitstoot. Het vliegverkeer 6,5%, blijkt uit cijfers van het CBS.
Per 1 januari 2025 stijgt het btw-tarief van 9% naar 21% voor bepaalde agrarische producten. Het gaat om granen en peulvruchten die geen voedingsmiddel zijn, pootgoed voor de teelt van groenten en fruit, (pluim)vee en slachtafval, beetwortelen, land- en tuinbouwzaden, rondhout, stro, veevoeders, vlas en wol.
De Lidl bleek voor de meeste producten de goedkoopste supermarkt te zijn. Voor biologisch vlees en kaas bleek de boer de goedkoopste (en duidelijk de lekkerste). Het bleek dat voor ons boodschappenbriefje de over het algemeen goedkope supermarkt Lidl niet altijd goedkoper was dan de Albert Heijn.
Uit het onderzoek blijkt dat Zwitserland de hoogste vleesprijzen heeft, namelijk 141,9 procent duurder dan de gemiddelde prijs wereldwijd, gevolgd door Noorwegen (63,7 procent duurder) en Hongkong (61 procent duurder), terwijl Oekraïne de goedkoopste vleesprijzen heeft , namelijk 52,3 procent goedkoper dan ...
Dat komt neer op 205 miljoen kippen per dag. Daarmee steekt kip met kop en schouders boven de nummer 2 uit: de 14 miljard sardientjes die we jaarlijks consumeren. Zet je het cijfer weer in het perpectief van consumptie dan lijkt het wel weer mee te vallen: nog geen 9,5 kip per wereldbewoner per jaar.
De islamitische wet vereist dat dieren die u wilt eten, op een specifieke manier worden geslacht om aan de halalnormen te voldoen . Moslims beschouwen halal slachten als een van de meest humane methoden in de vleesindustrie, en het is de enige methode die zij accepteren.
Een aantal producten worden speciaal aanbevolen: honing (vanwege de genezende kracht), dadels, zoetigheid, zeedieren (behalve ongeschubde en aasetende dieren zoals krabben en zee-egels), melk, vlees en plantaardige olie zoals olijfolie. Moslims mogen wel vlees eten van runderen, kalveren, geiten, schapen en pluimvee.
Kip en gevogelte kunnen een onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het gaat dan om onbewerkte kip, zoals een stuk kipfilet. Goed bewaren en hygiënisch bereiden van kip is belangrijk om de kans op een voedselinfectie te voorkomen.