Buiten Spanje kennen we de Spaanse keuken vooral door gerechten als paella,
De kleine porties bestaan uit typisch Spaanse lekkernijen, zoals chorizo, gazpacho (koude soep), olijven, patatas bravas (gefrituurde aardappelen), calamares (gefrituurde inktvis), jamon serrano en iberico (ham), kroketjes en pimientos de padron (spaanse pepers).
Typisch spaanse snacks:
Deze snacks worden al generaties in Spanje gegeten en maken deel uit van de identiteit van sommige regio's. Onder deze traditionele hapjes zijn torreznos, korsten, gefrituurde bacon, altramuces, chufas en de beroemde rosquillette en picos.
Alle Spaanse drankjes nog één keer op een rij: sangria, tinto de Verano, agua de Valencia, horchata, Spanish coffee, calimocho, cava, Licor 43 en clara.
Buiten Spanje kennen we de Spaanse keuken vooral door gerechten als paella, tortilla, tapas, gazpacho en gerechten met de Spaanse worst chorizo. Bekende Spaanse dranken zijn sangria en tinto de verano. Maar de Spaanse keuken heeft nog zo veel meer te bieden! Wat dacht je van albondigas of Iberico secreto?
Het hoofdgerecht bestaat meestal uit een gerecht met vis of vlees. Paella is daarbij een populaire optie: dit traditionele Spaanse gerecht bestaat uit saffraanrijst, met daarin vis, kip en/of zeevruchten en groenten. Bij het hoofdgerecht zijn vaak nog bijgerechten.
Paella is natuurlijk een van de meest bekende Spaanse hoofdgerechten met vlees of vis. Maar natuurlijk zijn er daarnaast ook nog andere Spaanse vleesgerechten of Spaanse visgerechten die je zelf thuis kan bereiden.
Een voorbeeld van typisch Spaans eten voor de lunch? Gazpacho, een soort koude tomatensoep, wordt vaak als voorgerecht gegeten. Het is heel licht en verfrissend, perfect voor de zomerse temperaturen. Verder zie je qua eten in Spanje veel gegrilde vis, gamba's, verschillende vleessoorten en salades op de kaart staan.
Het Ibérico varken, of in het Spaans Cerdo Ibérico, is een van de bekendste en smaakvolste varkensrassen ter wereld. Niet voor niets wordt het ook wel het “Wagyu” onder de varkens genoemd. Ook kent het de naam Pata Negra, wat letterlijk 'zwarte poot' betekent.
Het aanbod van verschillende typische Spaanse groenten: Pepers van de piquillo, habieten, groene bonen, cardo, borraja, eikels, artichokes van Tudela, asperges van Navarra en verschillende paddenstoelen.
Wat zijn roscos? Roscos zijn typisch Spaanse koekjes die qua vorm wel wat weg hebben van een donut. Ze lijken dus op donuts, maar zijn het zeker niet. Al zijn de lekkernijen ook niet gemaakt van een typisch koekdeeg en hebben ze ook niet de klassieke structuur van koeken.
Wanneer je de meerderheid vraagt naar de typische Spaanse specialiteiten, krijg je al snel als antwoord: tapas, chorizo, cerveza's en heerlijke sangria. Maar de Spaanse keuken is meer dan dat alleen.
Spaanse nagerechten
En nog zo'n typische lekkernij: churros (om je vingers bij af te likken zo lekker met chocoladesaus en roomijs). Churros worden als ontbijt gegeten, maar kun je ook prima als nagerecht serveren.
Vanuit een EU-land mag u 800 sigaretten (4 sloffen) belastingvrij meenemen, en 200 sigaren, en 1 kilo tabak, en 400 cigarillo's (kleine sigaartjes van maximaal 3 gram).
Rebujito, een typisch Spaans drankje. Als je het over een Spaans drankje hebt, denken de meeste mensen al snel aan sangria. Maar in Zuid-Spanje hebben de mensen ook de rebujito. Een heerlijke verfrissend drankje bestaande uit droge sherry “Fino” of “Manzanilla” gemengd met veel ijs en citroenlimonade.
Spaanse ham is natuurlijk hét typisch Spaanse product. In bijna iedere Spaanse bar kun je de beenhammen aan het plafond zien hangen en er staat regelmatig een half aangesneden ham op de toonbank. Ook kopen families vaak halve of zelfs complete hammen om ze thuis zelf stukje bij beetje aan te snijden.
Fruit is in Spanje overal te vinden, van lokale markten tot kleine buurtwinkels. Sommige Spaanse regio's staan bekend om specifieke fruitsoorten. Valencia voor naranjas (sinaasappels), Andalucía voor higos (vijgen) en Las Canarias voor de beroemde kleine maar superzoete plátanos / bananas (bananen).