Er zijn we-reldwijd ongeveer 1500 verschillende soorten. In het voor druk gevoelige, sappige vruchtvlees ligt een grote steenpit met een gladde buitenkant. Bij natuurlijke soorten groeien hier veel vezels omheen. Naaste familieleden van de mango uit de Pruike-boomfamilie zijn onder andere de cashewnoot en de pistache.
De mango is één van de oudst bekende vruchten. Er bestaan meer dan duizend soorten mango's. Het rijpe vruchtvlees is zacht en sappig, lichtoranje van kleur en vezelig.
Wereldwijd bestaan er honderden mangocultivars. Afhankelijk van de cultivar varieert de mango in grootte, vorm, zoetheid, schilkleur en vruchtvleeskleur, die lichtgeel, goudgeel, groen of oranje kan zijn.
10 De koning onder de mango's is de alphonso uit India. Eenmaal geproefd, wil je meestal niet meer anders. Door z'n intense smaak en juiste mix van zoet en zuur is de alphonso waanzinnig geliefd bij Indiërs.
De duurste mango ter wereld, bekend als 'Miyazaki' en geprijsd voor ongeveer 275.000 Rs per kg (€ 3.000), wordt nu tentoongesteld tijdens een driedaags mangofestival in India. Telers in de deelstaat West-Bengalen telen de dure variëteit, genoemd naar een stad in Japan.
In ieder geval in de Dominicaanse Republiek zijn mango's uit Baní de meest gewilde mango's in het land.
Bovendien heeft het een hoge antioxidantwerking en kan het vrije radicalen wegvangen. Verder bevatten mango's vitamine E en foliumzuur en leveren ze mineralen als kalium, magnesium en calcium en secundaire plantenstoffen. Last but not least zijn de vezels in mango's goed voor je darmflora en je spijsvertering.
Een indrukwekkende mango van 4,25 kilo, geteeld door de Colombianen Jerland Orlando Nova Barrera en Raina María Moroquin op hun teeltbedrijf San Martín en Boá, heeft het record van de grootste mango ter wereld gebroken en hij is daarbij ook officieel erkend als Guinness World Record.
GroentenFruit Huis. Mango behoort sinds 2020 tot de top-10 meest gegeten fruit in Nederland. In de periode van 2017 tot en met 2022 nam de import in Nederland met 35 procent toe. Met deze import uit voornamelijk Brazilië en Peru voorziet de Nederlandse handel de Europese consument van mango.
Zo gauw een mango rijp is, verspreidt hij een onweerstaanbare zoete geur. Dit intensieve aroma geeft aan dat de vrucht de perfecte graad van rijpheid heeft. Een onrijpe mango ruikt namelijk neutraal, terwijl overrijpe vruchten een zurige, gistachtige geur afgeven.
Mango is een heerlijke vrucht om te verwerken in een fruitsalade, een smoothie, een origineel nagerecht of in een ontbijtkom met yoghurt en granola. Ook in hartige gerechten zoals salades, tajines, wraps of in een frisse dipsaus is deze zoete steenvrucht een fantastische smaakmaker.
De grootste producent van mango's is India, maar vrijwel de gehele oogst wordt in het land zelf geconsumeerd. Onze mango's komen het hele jaar door uit Brazilië en in bepaalde periodes ook uit Peru, Senegal, Ivoorkust en Israël.
De top 5 meest ( in grammen) gegeten fruitsoorten zijn, appels, bananen, peren, mandarijnen en sinaasappels.
Mango is een exotische, vlezige vrucht met veel sap en een sterk aroma. Het geeloranje vruchtvlees heeft een subtiel zoete smaak.
1: Aardbeien: het gezondste fruit van allemaal
Aardbeien zijn caloriearm, rijk aan water en bevatten met 62 milligram per 100 gram zelfs meer vitamine C dan veel citrusvruchten. Ze zijn ook rijk aan foliumzuur, kalium, ijzer, magnesium, calcium en antioxidatieve polyfenolen.
Dit fruit bewaar je liever buiten de koelkast: Exotisch fruit zoals ananas, banaan, mango en meloen. Citrusfruit zoals sinaasappel, mandarijn, grapefruit, citroen en limoen.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Ondersteunt de spijsvertering
In mango's vind je ook spijsverteringsenzymen die de vertering bevorderen. Daarnaast bevat de vrucht stoffen die de werking van het spijsverteringsstelsel verbeteren. Ook de vezels in mango dragen hun steentje bij. Samenvatting: Mango heeft een positief effect op de darmen.
Zo wordt vaak gezegd dat een banaan en een sinaasappel veel suiker bevatten. Een citroen en ananas zouden dan weer helpen bij het verbranden van vet. Ook aardbeien en verschillende soorten besjes, zoals cranberries en aalbessen zouden weinig koolhydraten bevatten en daarom een prima keuze zijn tijdens een dieet.
Mango is niet alleen een lekkere vrucht maar is ook nog eens gezond en doet je huid veel goed. De mango bevat veel vitamine C en A en is rijk aan antioxidant. Een belangrijk ingrediënt van de mango is beta-caroteen dat helpt dode huidcellen te verwijderen, de huidcellen te vernieuwen en gaat zo huidveroudering tegen.
Wat je voornamelijk betaalt, is de zorg en tijd die boer in de mango investeerde. Van kleins af aan worden ze aan de boom in een netje gewikkeld en omhoog getrokken. Zo krijgen ze langs alle kanten zonlicht. Een ander voordeel is dat ze hierdoor kunnen blijven hangen tot ze zelf van de boom vallen.
Vooral de import uit Peru stijgt flink door. In de periode van 2016 tot en met 2021 is de import uit Peru meer dan verdubbeld naar €1,1 miljard. De hoofdproducten uit Peru zijn avocado, blauwe bes en mango. De grootste groeiers van de Nederlandse import van fruit zijn Brazilië (+19%) en Columbia (+32%).
De vrucht moet vol, stevig en rond zijn en een mooie gave schil hebben. Bij indrukken voelt een rijpe mango een klein beetje zacht. Druk niet te hard, want dan creëer je bruine vlekken.