De vulling maakt het verschil! Dumplings met extra veel groenten zitten boordevol vitaminen en vezels, terwijl een variant met kip, vis of tofu meer eiwitten bevat en je langer een verzadigd gevoel geeft.
Hoewel dumplings erg lekker zijn, zijn ze ook gezond? Dumplings zijn over het algemeen erg gezond om te eten . Ze bevatten een breed scala aan ingrediënten die veel micronutriënten bevatten. Maar net als elk ander voedingsmiddel kan het, als je het niet met mate eet, schadelijk zijn voor je gezondheid.
Dumplings (饺子, jiǎozi) hebben de vorm van oude Chinese goud- of zilverstaven en symboliseren rijkdom en voorspoed voor het komende jaar . Het maken en eten van dumplings tijdens dit festival is een familieactiviteit die de hoop op een voorspoedig en voorspoedig jaar belichaamt.
Hoogwaardige eiwitten
Elke dumpling bevat een eiwitrijke vulling die spiergroei bevordert en je langer een vol gevoel geeft. Eiwitten zijn essentieel voor het behoud van energie en een goede algehele gezondheid.
🥟 A: Het hangt volledig van het individu af. Er is geen vaste regel over hoeveel dumplings je zou moeten eten .
Kortom, dumplings kunnen absoluut een gezonde snack zijn, zolang je kiest voor een voedzame vulling en een slimme bereidingswijze. Dus: stomen, vullen met veggies of magere eiwitten en als het even kan een volkoren jasje eromheen. Smullen zonder schuldgevoel!
Ze zijn lekker als lunch, diner of ontbijt . Ze zijn gloeiend heet, net uit de pan, lekker, en koud, staand voor de koelkast, zijn ze ook lekker. Tussen de vulling en de verpakking beslaat een dumpling minstens drie voedselgroepen.
Een hartige rijstdumpling wordt meestal gemaakt met ingrediënten met een hoog vetgehalte, zoals varkensbuik en Chinees geconserveerd vlees. Een middelgrote dumpling bevat 17 gram vet (3 tot 4 theelepels olie) , wat neerkomt op 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vet voor een volwassene.
De Japanse dumplings zijn kleine gevulde deegpakketjes gemaakt van tarwebloem en hoofdzakelijk gevuld met sappige vlees- en koolvulling. Gyoza-dumplings worden op authentieke wijze eerst in de pan gebakken, vervolgens gaar gestoomd en vlak voor het serveren even knapperig gebakken.
Een van de belangrijkste redenen waarom soepdumplings zo verslavend zijn, is het verrassingselement . Zodra je een hap neemt, stroomt de hete en hartige soep in je mond, wat een rijke, troostende smaak creëert. Sterker nog, de explosie van warme bouillon in combinatie met het malse vlees is gewoon onweerstaanbaar.
Rijstdumplings, ook bekend als Zongzi (粽子) of Bak Chang, worden traditioneel door de Chinezen gegeten ter ere van het Midherfst- of Drakenbootfestival (端午节), dat valt op de vijfde dag van de vijfde maanmaand .
De deegvelletjes worden gevuld, dichtgevouwen en vervolgens gekookt, gestoomd, gebakken of gefrituurd. Gyoza wordt vaak geserveerd met een dipsaus, zoals sojasaus gemengd met rijstazijn en/of chili-olie.
Dumplings met vlees en vis bevatten meer eiwitten dan pure plantaardige vullingen. De dumplings die we vonden, bevatten tussen de 4,7 en 11 g eiwit per 100 g. We raden aan om vlees- of visdumplings te kiezen die 6 g of meer eiwit per 100 g bevatten .
10 stuks per persoon genoeg. Wie deze kleine lekkernijen liever als hoofdgerecht serveert, moet minimaal 15 stuks per persoon berekenen.
Voor een door een diëtist goedgekeurd diner serveert u vier tot zes dumplings met twee tot drie porties groenten: een bord gestoomde Aziatische groenten, een kom edamamebonen of een roerbakgerecht met wortel, courgette, pompoen en paprika.
Een enkele gestoomde dumpling weegt 37 gram en bevat 41,8% calorieën. Dat komt neer op 1,7 gram vet, 4,1 gram koolhydraten, 0,4 gram vezels en 2,5 gram eiwit . Voor iemand die twee dumplings eet, is dat 12 tot 22 gram koolhydraten.
5 dumplings van Onbekend varkensvlees en Napa bevatten 160 calorieën . De macronutriëntenverdeling is 52% koolhydraten, 28% vet en 20% eiwit. Dit is een goede bron van eiwitten (14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid).
10 stuks Waba Grill varkens-vegetarische dumplings (10 stuks) bevatten 420 calorieën . De macronutriëntenverdeling is 61% koolhydraten, 27% vet en 11% eiwit. Dit is een goede bron van eiwitten (25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid).
Bak de gyoza in zonnebloemolie in een koekenpan. Doe vervolgens een scheut water bij de gyoza, doe de deksel op de pan en laat 3 tot 5 minuten stomen. Of kook de gyoza 5 minuten, droog ze af (om spetteren te voorkomen) en bak ze dan knapperig in de koekenpan.
3 dumplings kip & dumplings bevatten 942 calorieën. De macronutriëntenverdeling is 17% koolhydraten, 59% vet en 24% eiwit . Dit is een goede bron van eiwitten (99% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), kalium (21% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) en calcium (32% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid).
Koolhydraatarm: Deze dumplings zijn perfect voor iedereen die een ketogeen dieet volgt . Ik heb zorgvuldig koolhydraatarme ingrediënten geselecteerd om dit recept gezond en makkelijk te volgen te maken. Comfort food: Dumplings zijn klassiek comfort food, en deze ketoversie geeft hetzelfde warme, bevredigende gevoel zonder de hoge koolhydraten.
Ze zijn een traditie uit Kanton, een regio in Zuid-China, maar hebben zich inmiddels over heel Azië verspreid. Ze kunnen gegeten worden als ontbijt, lunch of tussendoortje, maar niet bij het avondeten zoals we dat in westerse landen doen. Ze worden meestal bij de thee gegeten.
Aardappelen, granen, rijst, pasta en alles wat met meel is gemaakt (brood, Yorkshire pudding, gebak, dumplings) zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt. Eet elke dag gevarieerde groenten, fruit en salades, want deze bevatten goede vitamines, mineralen en vezels.