Uien (en ook knoflook) hebben de eigenschap om de grond te desinfecteren, dus je kunt veel gewassen planten – nachtschades, kool, pompoen. Courgette, patissons, aubergines, pompoen, maïs, aardbeien, geplant onder de winterwortelen, bieten zullen goed groeien.
Uien: aardbeien, bieten, bonenkruid, dille, kamille, komkommer, witlof, wortels. Wortels: aardbei, bieslook, bonen, dille, erwten, knoflook, kool, prei, radijs, rammenas, rozemarijn, salie, schorseneren, sla, snijbiet, tomaten, uien, witlof.
Sla, paksoi en spinazie zijn perfecte planten om uien na te planten. Als je eerder in het seizoen sla hebt gezaaid en ze vervolgens doorschoten, is dit je kans om het nog een keer te proberen. Boerenkool en snijbiet zijn winterharde keuzes die zelfs bij lichte vorst blijven groeien.
Hoe gebruik je het wisselteeltplan? Verdeel je tuin in het aangegeven aantal moestuinbedden (of een veelvoud ervan) of pas een schema aan jouw eigen behoefte of smaak aan. Let op het volgende: Bij koolgewassen horen alle kolen, maar ook radijs en rammenas, rucola, tuinkers, paksoi, mizuna, raap en raapsteel.
Door uien naast wortels te planten, worden de wortelvliegen misleid door de geur van de uien, waardoor ze de wortels niet zullen aantasten.
Zaaien en telen van uien
Zaaien kan tussen maart en midden april in rijen met een afstand van 25 cm en een diepte van ongeveer 5 mm. Later uitdunnen zodat de planten ongeveer 5-10 cm uit elkaar staan. Het planten van plantuien kan in maart en april met een plantafstand van 25 x 10 cm.
As van verbrand hout is vaak goed voor de tuin. Het materiaal vormt namelijk een rijke bron van kalk, kalium en sporenelementen. Goed nieuws voor de tuinliefhebber, want veel planten hebben deze stoffen nodig om gezond te blijven, goed te groeien en een gezonde knopontwikkeling en bloei door te maken.
In rijen kan je ongeveer 8 tot 12 ui planten per strekkende meter laten groeien in de volle grond.
Gebruik het groen van bosui of prei: Het groene deel van bosui of prei bevat veel minder fructanen dan gewone ui en geeft toch een lekkere ui-smaak aan je gerechten. 2. Kruiden en specerijen: Kruiden zoals kerrie, komijn, of bieslook kunnen helpen om je gerecht op smaak te brengen zonder ui.
Uien houden van een vruchtbare grond die goed afgewaterd is. Ook houden ze van een warme plek. Plant je uien dus vooral op een plek in je moestuin waar veel zon komt. Wanneer je je ui gaat planten, verwijder dan eerst het onkruid.
Afrikaantjes zijn niet alleen mooi, maar ook zeer nuttig in de moestuin. Deze moestuinbloemen stoten namelijk een geur af die schadelijke insecten zoals engerlingen en mieren) en knaagdieren afschrikt, maar slakken aantrekt. Hierdoor worden ze vaak langs moestuinen geplant om slakken weg te lokken van andere gewassen.
In maart kunnen de eerste gewassen direct de grond in. Denk hierbij aan spruitjes, radijs, spinazie, herfst- en winteruien, wortelen, doperwten, rapen, snijbiet, peultjes, prei, postelein, raapstelen en kapucijners. De temperatuur is dan hoog genoeg voor deze gewassen om te overleven.
Als je de ui niet oogst, maar in de grond laat zitten, kan er een nieuwe uienplant uit gaan groeien. Als je een ui doorsnijdt, zie je dat er allemaal lagen zitten. Tussen die lagen groeien de blaadjes omhoog. Aan de bovenkant van de bol komen ze tevoorschijn.
Verder bevat houtas sporenelementen zoals koper, zink en ijzer. De as van harde houtsoorten zoals beuk, eik, esdoorn, douglasspar, lariks, robinia of tamme kastanje is het meest geschikt. Deze as levert meer mineralen dan de as van zachtere houtsoorten.
Barbecue op kolen
Wie barbecuet met kolen, moet de kolen en de as bij het restafval gooien. Let er wel op dat je de kolen genoeg laat afkoelen!
Beiden goed in rijtjes samen
Je kunt wortel en ui dus heel goed om-en-om in rijtjes naast elkaar planten. Eerst een rijtje uien, dan een rijtje wortelen, dan weer een rijtje uien, en ga zo maar door. Op de foto hieronder is dat goed te zien.
Voor dikke uien om te bewaren kweek je eenvoudigst met pootgoed maar het kan ook door rechtstreeks te zaaien. Meestal zaaien we wel Stengelui voor in rijtjes om dan uit te dunnen op 5 tot 10 cm en 30-40 cm tussen de rijen.
Plantuien zijn dezelfde soorten uien, maar plantuien worden aan de boer geleverd als hele kleine uitjes en dan in de akker uitgeplant. De uien groeien dan en de rest verloopt hetzelfde als bij de zaaiuien. Het doel van plantuien is om vroeg in het jaar al uien te kunnen leveren.