Zo telt een portie mager ongekruid kalfsgehakt het laagst aantal calorieën, maar bevat evenveel ongekruid rundergehakt het minste vet. Kippengehakt komt op de derde plaats. Het is iets vetter dan kalfs- of rundergehakt, maar is ideaal ter afwisseling.
Gezondere alternatieven voor mager gehakt
Extra mager rundergehakt – Dit gehakt bevat maximaal 5% vet, wat neerkomt op maximaal 5 gram vet per 100 gram. Kip- of kalkoengehakt – Deze varianten bevatten doorgaans tussen de 3 en 5 gram vet per 100 gram en zijn dus een nog magere keuze.
Beide zijn acceptabel als ze deel uitmaken van een gezond, uitgebalanceerd dieet. Toch bevat kip in vergelijking met andere vleessoorten meer vitaminen en mineralen en is het een betere bron van eiwitten. Het is ook veel magerder omdat het minder vet bevat dan de andere twee soorten vlees. Hieruit kunnen we concluderen dat kippenvlees de gezondere optie is .
Het vet van kip en kalkoen bevat ongeveer 25% minder verzadigd vet dan rund- en varkensvlees. Verzadigd vet verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Alleen kip met vel zoals kippenpoten bevat duidelijk meer vet en dus meer verzadigd vet. Kip- en kalkoenfilet is mager vlees.
✨ Conclusie: Voor afvallen kies je het liefst vega gehakt, kipgehakt of extra mager rundergehakt. Giet het vet altijd goed af en boter/olie in de pan is niet nodig.
Het is ideaal voor gewichtsverlies, spieropbouw en een gezond hart dankzij het lagere gehalte aan verzadigd vet. Rundergehakt: Rijker aan calorieën (250 kcal per 100 g) en vet (15,4 g per 100 g) , maar rijk aan ijzer, zink en vitamine B12. Het is een betere keuze om de mineraalinname te verhogen of bloedarmoede aan te pakken.
Kipfilet: mager en eiwitrijk
Bovendien bevat kipfilet per 100 gram slechts zo'n 166 kcal en minder dan 4 gram vet, waardoor het perfect past in een calorie bewust eetpatroon. Kipfilet is daarom ideaal voor wie wil afvallen of zijn spiermassa wil behouden na een intensieve training.
Kip bevat over het algemeen minder calorieën en vet , waardoor het een uitstekende keuze is voor gewichtsverlies en een gezond hart. Maar rundvlees biedt meer ijzer, B12 en spierondersteunende voedingsstoffen. In plaats van een kant te kiezen, denk na over je doelen en hoe elk gerecht past in je algehele levensstijl.
Kleine porties volstaan in een gezonde voeding. Qua frequentie geldt het volgende advies: maximaal twee tot drie keer per week gevogelte, maximaal een tot twee keer per week en in totaal niet meer dan 300 g rood vlees en zo weinig mogelijk bewerkt vlees.
Wilt u af en toe een stukje vlees eten, kies dan voor onbewerkte producten zoals biefstuk of varkenslap maximaal 1 of 2 keer per week. Nog beter is om het rode vlees te vervangen door een stukje kip, bijvoorbeeld een kippenpootje, -boutje, of -filet (maar niet de plakjes kipfilet, dat is dan weer bewerkt vlees).
Het advies is om niet meer dan 500 gram vlees per week te eten, inclusief vleeswaren. Eet daarbinnen maximaal 300 gram rood vlees, zoals rundvlees en varkensvlees. Dit is een maximum, minder of geen vlees eten kan ook. Onbewerkt mager vlees staat in de Schijf van Vijf.
Je zou kunnen denken dat kip gezonder is dan rundvlees, omdat de meeste rundvleessoorten meer cholesterol en verzadigd vet bevatten dan kip. Het antwoord hangt echter af van het stuk kip of rundvlees dat je kiest, de portiegrootte en je persoonlijke smaak .
Het is een mager, eiwitrijk alternatief voor het vaker gebruikte runder- of varkensgehakt. Het heeft een lichtere smaak, minder vet en minder calorieën en is zelfs geschikt voor de meest hartige recepten .
Het eten van veel rood en bewerkt vlees vergroot de kans op darmkanker. Daarom adviseert het Wereld Kanker Onderzoek Fonds om het eten van rood en bewerkt vlees te beperken. Maar kip en gevogelte zijn voorbeelden van mager, wit vlees. Daarom past kip in een gezond voedingspatroon.
Cardiovasculaire gezondheid
De American Heart Association adviseert om gevogelte, zoals kip, te eten in plaats van rood vlees, zoals rundvlees, varkensvlees en lamsvlees . Omdat rood vlees meer verzadigde vetzuren en transvetten bevat, kan het je cholesterolgehalte verhogen en onderliggende hart- en vaatziekten verergeren (3).
Rundvlees
Het behoort tot de gezondste vleessoorten die er zijn. Rundvlees is een natuurlijke bron van vitamine B3, B12, zink en ijzer. Het vetgehalte in het vlees hangt ook af van de diersoort, het lichaamsdeel en natuurlijk het voer. Mager rundvlees bevat minder dan tien gram vet per 100 gram vlees.
Kip verbeterd hartgezondheid
Daarnaast kan het eten van kip het niveau van HDL-cholesterol verhogen, ook wel bekend als het "goede" cholesterol, dat helpt bij het verwijderen van het schadelijke LDL-cholesterol uit je bloedbaan.
Kip is mager vlees.
Ja, er zit wat vet in (in de stukken met vel meer dan in de filets zonder vel) maar het vet in kip is zowat een vierde minder verzadigd dan in rund– en varkensvlees. Daardoor loop je minder kans op hart- en vaatziekten door het eten van kip.
Als je vegetarisch gaat eten kun je daardoor een paar kilo afvallen. Maar dit is nog geen garantie dat vegetarisch gaan eten voor iedereen tot gewichtsverlies leidt.
Deze maaltijd biedt een uitstekende bron van eiwitten die essentieel zijn voor spierherstel en -groei. De combinatie van malse kipfilet, voedzame rijst en broccoli zorgt voor een heerlijke en gebalanceerde maaltijd die je lichaam optimaal ondersteunt na een intensieve trainingssessie.
Rijst is niet alleen een trouwe metgezel in een evenwichtige en gezonde levensstijl, maar het kann jou ook helpen gewicht te verliezen. Veel rijstsoorten zijn zeervetarm en bevatten veel waardevolle complexe koolhydraten. Deze worden langzamer verwerkt en zorgen er dus voor dat je langer vol zit.
Zo telt een portie mager ongekruid kalfsgehakt het laagst aantal calorieën, maar bevat evenveel ongekruid rundergehakt het minste vet. Kippengehakt komt op de derde plaats. Het is iets vetter dan kalfs- of rundergehakt, maar is ideaal ter afwisseling.