Lahmacun of lahmajoen (en in Nederland ook wel Turkse pizza genoemd) is een traditioneel Midden-Oosters gerecht. Dit gerecht is wereldwijd ontzettend populair. Lahmacun is kortgezegd een pizza dat is gemaakt van deeg en gehakt.
Veelgestelde vragen over Turkse pizza/lahmacun
Turkse pizza is een dunne, knapperige deegbodem belegd met een mengsel van gehakt, tomaat, ui, knoflook, paprika en kruiden zoals komijn en koriander.
Je kunt het eten door het op te rollen met een simpele salade, of gewoon als een platte pizza met extra toppings naar keuze. In Turkije wordt lahmacun vaak geserveerd met citroen en verse kruiden voor extra smaak.
WAT IS EEN LAHMACUN? De Lahmacun (Turkse pizza) is een traditioneel oriëntaals gerecht, gemaakt van deeg met daarop een mengsel van pikant gekruid gehakt, ui, verse tomaten, pikante pepers en peterselie. De pizza wordt op hoge temperatuur gebakken in een steenoven. Het gerecht is populair op bijvoorbeeld bruiloften.
Wat zit er allemaal in een lahmacun? Lahmacun bevat meestal gehakt (vaak rundvlees of lamsvlees), ui, tomaat, knoflook, paprika, kruiden zoals komijn, paprikapoeder, en peterselie. Het wordt geserveerd op een dunne, krokante deegbodem.
Turkse pizza, ook wel lahmacun, is eenn van de bekendste Turkse gerechten in Nederland. De Turkse pizza behoort tot de categorie “'junk food' en staat erom bekend erg ongezond te zijn. Het bevat al snel 700 kcal per portie!
Of je nu zin hebt in een snelle lunch, een stevig diner of een smaakvolle snack, lahmacun is een perfect lichte maar toch bevredigende keuze. Voedingswaarde per 100 g: Energie (calorieën): 895 kJ / 211 kcal .
Turkse pizza, ook bekend als lahmacun, is een beroemd gerecht uit het oostelijke Middellandse Zeegebied. Het wordt gemaakt met dun, rond flatbread belegd met gekruid gehakt.
Antep Lahmacun, ook bekend als Gaziantep Lahmacun, is een soort platbrood belegd met een mengsel van gehakt lamsvlees, bereid met een speciaal gereedschap genaamd "zırh", samen met peterselie, knoflook, tomaten en verschillende kruiden .
Re: Hoe ga je dat uitspreken dan? Volgens onze Turk spreek je lahmacun uit als la-ma-tjoen.
Je kan de lahmacun ook koud eten. Vries de lahmacun in door dubbel te vouwen en nadien te verpakken in aluminiumfolie en een diepvrieszak.
De hoofdingrediënten in de Turkse keuken
Turken houden van vers. In veel Turkse specialiteiten kom je dan ook vers fruit en groenten tegen. Salades zijn ze dol op en ook gegrild vis en vlees staat veel op de kaart. Als bijgerecht gaan ze niet alleen voor sauzen, maar ook voor yoghurt of op yoghurt gebaseerde sauzen.
Naam. De naam lahmajoen is afgeleid van het Arabische لحم بعجين, lahm bi `adjien, dat 'vlees op deeg' betekent.
Naast de Turkse pizza of lahmacun is er nog een Turkse specialiteit die enigszins aan een Italiaanse pizza doet denken, namelijk de pide. In tegenstelling tot een lahmacun heeft het deeg van pide een dikkere textuur en krijgt het een ovale vorm voordat het wordt afgebakken met diverse toppings.
Het lekkerste is om de Turkse pizza's met sla, fetakaas, reepjes paprika en klein gesneden tomaat te serveren. Je kunt ze dubbelgevouwen of opgerold eten. Eet smakelijk! P.S. Eerder gemaakte Turkse pizza's kun je in een voorverwarmde oven op 200 graden in 5-10 minuten opwarmen.
Lahmacun of lahmajoen (en in Nederland ook wel Turkse pizza genoemd) is een traditioneel Midden-Oosters gerecht. Dit gerecht is wereldwijd ontzettend populair. Lahmacun is kortgezegd een pizza dat is gemaakt van deeg en gehakt.
Turkse pizza of wel dürüm bestaat uit een opgerolde lahmacun (Turkse deegbodem met een dun laagje gekruid gehakt), gevuld met: Kipshoarma, sla, komkommer, tomaat, feta, pittige rode ui en knoflooksaus. Lahmacun is een traditioneel Midden-Oosters gerecht.
Het recept voor zelfgemaakte Turkse pizza. Ook wel lahmacun genoemd. Met een laagje gehakt, tomaat, paprika en geserveerd met lekker veel knapperige verse groenten, sambal en knoflooksaus.
Lahmacun (spreek uit: 'lach-MAA-dzjoen') staat in ons land bekend onder de naam Turkse pizza. Deze snack is een Midden-Oosterse allemansvriend en bestaat uit een dunne ovale deegbodem belegd met een pittige lams- of rundergehaktmix. Lahmacun komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Anatolië.
Invriezen Lahmacun
Bij een temperatuur van -18°C zijn de producten ten minste houdbaar tot 6 maanden na productiedatum. Na het ontdooien kunnen de producten maximaal 4 dagen gekoeld worden bewaard, bij een temperatuur van maximaal 7°C.
Ingrediënten: majoraan, oregano, ui, pepervlokken, smaakversterker, (E621) zout, peterselie, rozemarijn.