Normale aardappelen bevatten meer ijzer, kalium en vitamine B6 en minder suiker dan de zoete aardappel. Die op zijn beurt weer meer calcium en vitamine A bevat. Het een kun je dus niet gezonder noemen dan de ander. Niet bewuster snacken dus met de zoete aardappel!
En het deel 'zoet' is misschien best misleidend, want eigenlijk zijn ze nog best gezond! Het is in elk geval voedzamer dan 'gewone' friet, dat vaak vol ongezonde vetten zit. De zoete aardappel, of ook wel bataat, is een knolvormige wortel die oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika komt.
Zoete aardappelen laten de bloedsuikerspiegel minder snel stijgen en bevatten veel vezels. Ze zijn daardoor verzadigd én het is een groente. Je eet daarmee een gezond voedingsmiddel die honger tegengaat. Dit kan helpen bij het afvallen.
Op de vraag of zoete aardappel gezonder is dan de gewone aardappel is het antwoord: “nee”. Beide soorten bevatten zo zijn eigen goede voedingsstoffen en passen in een gezond eetpatroon. Probeer daarom hier lekker mee af te wisselen.
Met 20 gram koolhydraten per 100 gram product bevatten zoete aardappels iets meer koolhydraten dan gewone aardappelen. Veel koolhydraten zorgen ervoor dat je bloedglucosegehalte na het eten snel stijgt. Wanneer dat te vaak en te lang gebeurt, kan dat gewichtstoename en allerlei gezondheidsproblemen opleveren.
Laten we beginnen met een gemiddelde portie friet van 200 gram. Zo'n portie levert al snel ± 75-80 gram koolhydraten en ± 500-600 calorieën. Samen met een flinke dot mayonaise (50 gram) komt dit al gauw uit op ± 800 calorieën.
Zoete aardappelen zijn supergezond
Als je regelmatig zoete aardappelen op je menu zet, krijg je veel goede voedingsstoffen binnen die bijdragen aan een goede weerstand, sterke botten en spieren, een goede bloeddruk en een gezonde stoelgang. Een zoete aardappel past dus prima in een PuurGezonde voeding.
Het eten van zoete aardappel na het sporten is ideaal, omdat deze veel koper bevat. Dit kan helpen bij het aanvullen van energieniveaus en het beschermen van het cardiovasculaire, zenuw- en skeletstelsel . Het versterkt ook de pezen die nodig zijn om gewichten te tillen. Slechts één kopje gebakken zoete aardappel bevat 36% van je dagelijkse koperbehoefte.
Zoete aardappelen
Het helpt niet alleen bij de spijsvertering en zorgt ervoor dat je je langer vol voelt, maar het richt zich ook daadwerkelijk op buikvet . Voor 10 gram vezels die je per dag eet, kun je tot wel vier procent minder vet rond je buik hebben, aldus Science Daily.
Zoete aardappelen zitten vol vezels. Die zijn goed voor je darmen en spijsvertering.
Probeer op de lange termijn 0,5 tot 1 kilo per week af te vallen. Om dat te bereiken, moet je ongeveer 500 tot 750 calorieën meer verbranden dan je dagelijks binnenkrijgt . 5% van je huidige gewicht verliezen kan een goed doel zijn om mee te beginnen. Als je 82 kilo weegt, is dat 4 kilo.
Conclusie: een gewone aardappel is niet slecht, maar net handig bij het afvallen. Geen overdreven portie nemen is wel aangewezen, zeker bij aardappelbereidingen met meer vet. Extra wist-je-datje: een zoete aardappel heeft evenveel kcal als gewone aardappel, dus is ook helemaal OK!
#1 Gezondste fastfoodfrietjes: Wendy's
En tot slot, op nummer één staat Wendy's met de gezondste frieten van de VS. Hun algehele statistieken waren indrukwekkend met slechts 239 calorieën, 31 gram koolhydraten, 0,8 gram verzadigd vet en 155 mg natrium.
Knapperige, goudbruine zoete aardappelfrietjes uit de airfryer zijn het ultieme comfortfood – gezond, makkelijk én vol smaak. Met dit recept maak je thuis de perfecte frietjes die gegarandeerd een hit zijn bij elke maaltijd of snackmoment!
Per 100 gram rauwe bruine rijst zitten er bijna 3 keer zoveel calorieën en 4 keer zoveel koolhydraten in als 100 gram rauwe zoete aardappel. Ze bevatten bijna evenveel voedingsvezels (beide rijk), maar bruine rijst bevat vijf keer zoveel eiwitten . Dit wil niet zeggen dat je bruine rijst als een complete eiwitbron moet beschouwen, want dat is het niet.
Wie ten volle wil genieten van gezondheidsvoordelen van aardappelen, kiest voor een gezonde bereiding. Gekookt, gestoomd, gepoft, in de schil… Kook je aardappelen in de schil, dan gaan er minder vitaminen verloren. Aardappelen zijn een gezond én veelzijdig ingrediënt waarmee je zoveel kanten uit kunt.
Samenvatting van de verschillen tussen zoete aardappelen en rijst
Zoete aardappelen bevatten meer vitamine A, vitamine C, vitamine B6, kalium, vezels, koper, vitamine B5 en vitamine B2; rijst bevat echter meer selenium en foliumzuur . Zoete aardappelen dekken je dagelijkse behoefte aan vitamine A, 384% meer dan rijst.
Normale aardappelen bevatten meer ijzer, kalium en vitamine B6 en minder suiker dan de zoete aardappel. Die op zijn beurt weer meer calcium en vitamine A bevat. Het een kun je dus niet gezonder noemen dan de ander. Niet bewuster snacken dus met de zoete aardappel!
Zoete aardappels bevatten meer vitamine A en hebben een lagere glycemische index, wat betekent dat ze de bloedsuikerspiegel minder snel doen stijgen dan gewone aardappels. Beide varianten kunnen een gezonde keuze zijn, afhankelijk van je individuele voedingsbehoeften.
Zoete aardappelen zijn rijk aan kalium en magnesium, waardoor ze een uitstekende keuze zijn om vochtretentie te verminderen.
Traditionele gefrituurde frieten – zoals die van McDonald's – passen niet optimaal in een afslankplan . Een middelgrote portie bevat ongeveer 333 calorieën, met weinig eiwitten of vezels.
Als je gezond en gevarieerd eet, is het geen probleem om af en toe een frietje te eten. Het gaat erom dat je friet niet té veel en té vaak eet.
Maar wat kun je dan beter kiezen? Als we puur naar de calorieën kijken, dan is dat tomatenketchup. "Het bevat geen vet en 1 gram vet bevat 9 kilocalorieën, een gram suiker bevat 'slechts' 4 kilocalorieën.