Het traditionele Amerikaanse ontbijt bestaat uit cornflakes, wafels of donuts, gebakken eieren, spek en pannenkoeken. De Amerikaanse lunch is een stuk uitgebreider dan de Nederlandse: men gaat er echt voor zitten en van een simpel broodje kaas of ham is geen sprake.
Een typisch Amerikaans ontbijt bestaat uit pancakes met uitgebakken spek en ahornsiroop. Vaak wordt er ook nog geroosterd brood en roerei bij geserveerd.
Marokkaans ontbijt bestaat uit brood (khobz) met bijvoorbeeld ei, feta, salami en olijven. Ook pannenkoeken (baghrir of msemmen) horen bij het ontbijt, hartig of zoet.
Engels en Amerikaans
Een Engels ontbijt is uitgebreider: vaak met toast, ei, worst, bonen, spek en wat groentes en gerechten van de grill. Een Amerikaans ontbijt bevat vaak ei, spek, hash browns, grit en (onze onbetwiste favoriet) pannenkoeken.
ontbijt of ftur
Dit is een broodmaaltijd met eerder hartig beleg zoals kaas (bijv. gouda, feta), worst (o.a. runder- of kipsalami), olijven, ei, msemen (Maghrebijnse pannenkoek), harcha (griesmeelkoek), olijfolie, rijstpap, couscous met karnemelk.
Nederlands ontbijt
Voor veel Nederlanders bestaat het ontbijt uit een boterham of 2 met beleg. Nederlanders eten daarnaast ook wel beschuit, ontbijtkoek, yoghurt of havermout als ontbijt. Vaak worden boterhammen belegd met hartig of zoet beleg. Denk maar aan een paar plakken kaas, pindakaas of hagelslag.
Vlees komt nog altijd op de eerste plaats: steak en sparerib staan dan ook overal op de menukaart. Voor vegetariërs is het minder leuk om in de Verenigde Staten te eten, al hebben veel restaurants wel een saladebar waar je uit vele soorten rauwkost zelf een salade kunt samenstellen.
Waar de meeste Nederlanders wel bekend mee zijn is het beroemde Engelse ontbijt: het full English breakfast, ook wel the fry-up genoemd. Dit uitgebreide ontbijt, dat wat zwaar op de maag kan liggen, bestaat meestal uit gebakken eieren, worstjes, bacon, tomaten en de welbekende witte bonen in tomatensaus.
Wat kan ik eten als gezond ontbijt? Bruin of volkorenbrood met halvarine of margarine uit een kuipje en gezond beleg, zoals 30+ kaas of 100% pindakaas. Magere of halfvolle melk of yoghurt met volkoren ontbijtgranen zoals havermout en muesli (havervlokken). Je kunt ook een muesli kiezen met gedroogd fruit of noten.
Amerikaanse gerechten: big, bigger, biggest
Als je aan de Amerikaanse keuken denkt, denk je natuurlijk al snel aan hamburgers, chocolate chip cookies, pizza en mac 'n cheese. Veel eten, heel vet eten en vooral véél fastfood. Zeker waar! Maar dat is natuurlijk echt niet het enige wat Amerikanen eten.
De meeste New Yorkers eten tussen 19:00 en 21:00 uur. Het is dan gezellig druk in de restaurants maar reserveren is meestal niet nodig. Mocht u bij een populair restaurant gaan eten, houdt dan rekening met een wachttijd. Bij binnenkomst tekent u de wachtlijst en geniet u van een drankje totdat er een tafel vrij is.
Een week is voor veel reizigers de standaard: genoeg tijd om Manhattan en Brooklyn te verkennen en een paar highlights mee te pakken. Gemiddeld geef je € 100–200 per dag uit, afhankelijk van je keuzes. Voor 7 dagen komt dat neer op ongeveer € 700–1.400 p.p., exclusief vlucht.
Amerikanen houden van uitgebreid ontbijt met veel zoet en vet eten. De ene Amerikaan gaat voor ontbijtgranen of in het amerikaans cereals. Een ander gaat voor donuts, muffins en een broodje met bacon en ei. Ook American Pancakes mogen niet ontbreken.
Enkele van de meest iconische Amerikaanse cocktails zijn de Martini, de Old Fashioned, de Manhattan, de Margarita en de Whiskey Sour.
Amerikaanse aanpak
In de Verenigde Staten pakken ze het anders aan. Zij reinigen de eierschalen chemisch in plaats van kippen te vaccineren tegen salmonella, wat de schalen kwetsbaarder maakt voor andere bacteriën. Om die reden bewaren ze in de Verenigde Staten eieren altijd gekoeld, zowel in de supermarkt als thuis.
Hamburgers. Wat is het nationale gerecht van Amerika? De hamburger! Hamburgers kunnen natuurlijk niet in dit rijtje met typische Amerikaanse gerechten ontbreken.
Koeienoog-ei
Wij ook niet. Maar als je dit in Indonesië bestelt onder de benaming telur mata-sapi, krijg je gewoon een spiegelei.