Nee. Gezwavelde rozijnen zijn behandeld met een toegestaan conserveermiddel (sulfiet). Er is geen reden om dit niet te gebruiken.
Waarom kiezen voor Ongezwavelde Sultana Rozijnen? Puur Natuurlijk en Onbehandeld: Deze rozijnen worden gedroogd door de zon en behouden hun oorspronkelijke, donkere kleur en natuurlijke smaak, zonder de toevoeging van sulfieten. Dit maakt ze een bewuste keuze voor een zuivere voeding.
De gezondste keuze is altijd de biologische en ongezwavelde variant.
Veel gedroogde abrikozen worden behandeld met zwaveldampen, wat zorgt voor langere houdbaarheid en kleurbehoud. Zo blijven de abrikozen mooi oranje! De ongezwavelde abrikozen zijn minder mooi van kleur en wat minder lang houdbaar, maar zijn wel voller van smaak en zonder kunstmatige toevoegingen.
Als je gezwavelde rozijnen tegenkomt wil dat zeggen dat men zwaveldoixide (sulfiet) toegevoegd heeft aan de rozijnen. Door zwaveldoixide toe te voegen stop het verkleuringsproces van de druif en blijft deze wit(geel) van kleur. Ongezwavelde rozijnen, de naam zegt het al, zijn rozijnen die ongezwaveld zijn.
In vergelijking met gangbare rozijnen zijn biologische rozijnen alsnog vele male schoner. Zolang de politiek en supermarkten onvoldoende strenge eisen stellen aan het bestrijdingsmiddelengebruik, raadt Foodwatch consumenten aan om zoveel mogelijk biologische rozijnen te kopen.
Het basisproduct van ongezwavelde biologische sultana rozijnen is de sultana druif. Sultana druiven zijn pitloze witte druiven die afkomstig zijn uit Turkije en Griekenland.
Ze zitten boordevol vitamines en mineralen, zoals vitamine A, kalium en vezels. Deze voedingsstoffen dragen bij aan een gezonde huid, goede spijsvertering en een sterk immuunsysteem. Of je nu van nature gezwavelde abrikozen gebruikt of de ongezwavelde variant, beide zijn een gezonde keuze om je dag een boost te geven.
“Gezwaveld betekent dat ze in een badje met sulfiet zijn geweest, een conserveermiddel.” Voor ons genoeg redenen dus om ze in een doosje te stoppen.
Na het drogen van abrikozen wordt soms zwaveldioxide toegevoegd. Hierdoor stopt het verkleuringsproces waardoor de abrikoos zijn oranje kleur behoudt. De hoeveelheid zwavel die in de gedroogde abrikozen achterblijft na het drogen, is niet giftig of schadelijk voor je gezondheid!
De rozijnen waren van het type Málaga muskaat. De proefpersonen kregen dagelijks 50 gram toegediend, waarin een indrukwekkende 9,48 mg aan gezonde polyfenolen zit. Het kan dus zeker geen kwaad om dagelijks wat meer rozijnen te eten.
Natuur op z'n lekkerst. Doordat de rozijnen in de zon drogen en niet worden behandeld met extra suikers of conserveringsmiddelen, blijven ze lekker puur. Je proeft de zon, de druif en de eenvoud van het proces. Geen poespas, gewoon zoals de natuur het bedoeld heeft.
Krenten en rozijnen vallen binnen de schijf van vijf. Beide bevatten antioxidanten, vitaminen en mineralen. Daarnaast zitten er veel vezels in, die zorgen voor een goede stoelgang en voor een vol gevoel. Ze zijn dus zeker een geschikte gezonde snack, ook voor je kind of baby.
Van gedroogd fruit wordt geadviseerd om niet meer dan 20 gram per dag te eten, dat is ongeveer een handjevol krenten of rozijnen. De reden hiervoor is de hoge hoeveelheid suikers; in krenten en rozijnen zit bijvoorbeeld vier keer zoveel suiker per 100 gram als in 100 gram druiven.
Wat is het verschil tussen Blue Thompson rozijnen en Sultana rozijnen? Blue Thompson rozijnen worden gemaakt van de blauwe druif. De blauwe druif geeft gedroogd een frisse zoetzure smaak. Sultana rozijnen worden gemaakt van de witte druif, deze heeft een iets minder zoete smaak maar is ook erg lekker.
Waarom rozijnen wellen? Rozijnen zijn heerlijk in een rozijnenbrood. Rozijnen moet je eerst wassen en wellen voordat je ze aan het deeg toevoegd. De rozijnen worden zachter en sappiger en het zorgt ervoor dat ze niet het vocht uit het brood opnemen waardoor het brood uit zou kunnen drogen.
De ongezwavelde abrikozen drogen langer dan de gezwavelde abrikozen vandaar de donkere kleur. \nMaar welke van de twee is nou gezonder? Zwaveldioxide is niet per se heel slecht voor je gezondheid, tenzij je kilo's abrikozen op een dag eet. Als je echt voor gezond wilt gaan, is de ongezwavelde abrikoos de beste keus.
Zwavel is betrokken bij de vorming van galzuren en maakt onderdeel uit van de B-vitaminen thiamine en biotine. Het mineraal is van belang voor de bloedstolling, het antioxidantsysteem en de productie van insuline. MSM wordt ook vaak ter ondersteuning van het bewegingsapparaat ingezet.
De aller-goedkoopste rozijnen kunnen beter eerst gewassen worden: er kunnen stukjes steel of zelfs kleine steentjes in zitten. Laat de gewassen rozijntjes nadien opnieuw drogen op een doek. Als je een bekend merkproduct koopt is dit normaal niet nodig. Voor een cake is het zeker niet nodig om rozijnen eerst te weken.
Hoog in suikers en calorieën
Hoewel gedroogd fruit natuurlijke suikers bevat, kan de concentratie hiervan veel hoger zijn dan in vers fruit. Dit betekent dat het caloriegehalte ook hoger is. Overmatige consumptie kan bijdragen aan gewichtstoename en een verhoogd risico op diabetes type 2.
Zure abrikozen
Heb je last van een hoge bloeddruk, dan is dit het type abrikoos dat je moet hebben. Van alle soorten zijn ze namelijk het meest rijk aan kalium.
Ongezwavelde abrikozen zijn abrikozen die na het droogproces niet worden gezwaveld. Ongezwavelde abrikozen zijn enkel gedroogd en daarna niet meer behandeld, zodat de pure kleur en smaak behouden blijft.
Sultana rozijnen kunnen een gezonde toevoeging zijn aan je dieet, vooral vanwege hun gehalte aan vitamines en mineralen. Dus kun je zeggen dat sultana rozijnen gezond zijn.
Doordat gele rozijnen, ook wel bekend als: blanke rozijnen, voor het drogen minimaal gezwaveld zijn, behouden deze rozijnen hun lekkere structuur en gele kleur. Ze bevatten meer vitamine B6 en helpen bij het beschermen van onze cellen, doordat ze vol zitten met antioxidanten.
Goede alternatieven zijn te vinden in gedroogde abrikozen, cranberries, bosbessen, aardbeien, vijgen, dadels.