“Wanneer je elke dag zo ongezond eet, is de kans op een ongezond lichaam natuurlijk veel groter. En een ongezond lichaam kan gevolgen hebben, denk aan lever- en darmproblemen. Lange tijd een fastfooddieet volgen kan zelfs zorgen voor ernstige hartproblemen of kanker.
Als je vaak fastfood en voorbewerkte voeding eet, krijg je veel calorieën binnen. Dan heb je meer kans om in gewicht aan te komen. Overgewicht vergroot je kans op maar liefst 12 soorten kanker.
Mensen die vaak fastfood eten, krijgen veel verzadigde vetten binnen die slecht zijn voor de doorbloeding van het brein. Ook zitten er maar weinig vitamines B, C, D en E in dergelijk voedsel, waardoor de hersenen krimpen zoals dat ook bij Alzheimer gebeurt.
Maar fastfood is vooral heel ongezond. Het bevat veel transvetten, te veel suiker, zetmeel (koolhydraten) en zout. Daarnaast bevat de meeste fastfood nauwelijks nuttige voedingsstoffen (vitamines en mineralen) en weinig vezels, die belangrijk zijn voor een goede darmwerking.
1. Gefrituurde voeding: bij de bereiding van gefrituurd eten gaan veel meer vitamines en mineralen verloren dan bij koken. Bovendien barst het plantaardig vet dat meestal wordt gebruikt van de transvetten. Van alle vetsoorten zijn deze het meest schadelijk voor onze gezondheid.
Eet niet elke dag frieten
Als je van aardappelen frieten maakt, kan je ze maar beter eerst blancheren voordat je ze frituurt. Tenminste, dat adviseert de EU. Anders komt het kankerverwekkende acrylamide vrij.
Regelmatig gefrituurd eten wordt geassocieerd met een hoger risico op hartproblemen . Gefrituurd eten bevat veel verzadigd vet en transvet, waardoor het de vorming van plaque in de slagaders bevordert, wat het risico op coronaire hartziekte, hartfalen, hartaanvallen en beroertes kan vergroten.
Op de lange termijn kan een dieet rijk aan fastfood leiden tot problemen met de spijsvertering, immuniteit, ontstekingen, hartgezondheid, obesitas en meer. Niet al het fastfood is echter slecht . Bepaalde menu-items kunnen minder van deze stoffen bevatten dan andere, terwijl sommige fastfoodrestaurants zich mogelijk richten op het aanbieden van gezondere opties.
“Wanneer je elke dag zo ongezond eet, is de kans op een ongezond lichaam natuurlijk veel groter. En een ongezond lichaam kan gevolgen hebben, denk aan lever- en darmproblemen. Lange tijd een fastfooddieet volgen kan zelfs zorgen voor ernstige hartproblemen of kanker.
Wanneer de stressvolle situatie voorbij is, geven je hersenen het signaal af dat het niet meer nodig is om stresshormonen aan te maken. Het aanmaken van adrenaline en cortisol wordt na dit signaal dan ook geremd, waardoor het stresssysteem weer tot rust komt en je lichaam weer kan ontspannen.
Langdurig ongezond eten beschadigt de hippocampus
Dat verklaart ook waarom junkfood eten zo verslavend is, en waarom een slecht werkende hippocampus wordt gelinkt aan diabetes type 2, slapeloosheid, stress en depressie.
Normaal gezien duurt het 24 tot 72 uur voor je lichaam voedsel heeft verteerd. Bij hamburgers duurt dat veel langer, omdat ze veel vet bevatten. Het kan meer dan drie dagen duren om een Big Mac volledig te verteren. Het duurt bovendien ongeveer 51 dagen om transvet te verteren.
Het tegengaan van ongezond eten kan dus bijdragen aan een lagere ziekte- last. Onder meer door het voorkómen van hart- en vaat- aandoeningen, kanker en diabetes. Dit gaat deels ook indirect via een effect van voeding op hoge bloeddruk, hoge bloedssuikerspiegel, overgewicht en hoog cholesterol.
De snack met de minste calorieën is de hamburger: 253 kcal. Bij McDonald's zijn vijf salades te koop. De salade met kip bevat in vergelijking met de andere fastfoodrestaurants het kleinst aantal calorieën per portie: 137.
Fastfood bevat veel zout, verzadigd vet, geraffineerde koolhydraten en calorieën, en wordt daardoor geassocieerd met hart- en vaatziekten. Het aantal fastfoodrestaurants is in de laatste decennia flink gestegen, en daarmee ook de beschikbaarheid tot dit ongezonde voedsel.
Wanneer een voedingspatroon veel ultrabewerkte producten bevat, zie je vaak dat de voedingskwaliteit lager is. Er zijn vanuit wetenschappelijk onderzoek dan ook aanwijzingen dat het eten en drinken van veel ultrabewerkte voeding samenhangt met gewichtstoename, cardiovasculaire ziekten, diabetes type 2 en overlijden.
In theorie zou je dit kunnen bereiken met een fastfood dieet, maar het wordt niet aanbevolen. Op elk dieet met ernstige caloriebeperking is de gemiddelde volwassene of kind bijna gegarandeerd om af te vallen. Dat betekent dat zelfs 1000 calorieën aan hamburgers per dag, of friet, de kilo's doet afnemen.
Dit zijn je beste keuzes: Grilled Chicken Salad – Een lichte maaltijd met gegrilde kip en groenten. Kies een dressing zonder suiker en vet om het echt gezond te houden. McWrap Kipfilet (grilled) – Een wrap met gegrilde kip bevat minder vet dan de gefrituurde varianten en levert een goede hoeveelheid eiwitten.
Ten eerste is fastfood vaak goedkoop en snel beschikbaar, wat aansluit bij onze drukke levensstijl. Daarnaast spelen factoren als smaak, gewoonte en sociale aspecten een rol. Fastfoodketens zijn bovendien meesters in marketing en weten hun producten aantrekkelijk te presenteren.
“Wanneer je elke dag zo ongezond eet, is de kans op een ongezond lichaam natuurlijk veel groter. En een ongezond lichaam kan gevolgen hebben, denk aan lever- en darmproblemen. Lange tijd een fastfooddieet volgen kan zelfs zorgen voor ernstige hartproblemen of kanker.
Snel eten. Wanneer je snel eet, krijgt je lichaam niet de kans om tijdig het signaal af te geven dat je al genoeg hebt gegeten. Het gevolg is dat je te veel eet en daardoor meer kilocalorieën binnenkrijgt dan nodig is. Dit kan leiden tot overgewicht.
Door slechts één maaltijd per dag te eten, geef je je spijsvertering voldoende tijd om te herstellen en te genezen in plaats van voortdurend aan het werk te zijn. Autofagie is een woord dat hand in hand gaat met intermitterend vasten.