Wist je dat cayenne speekselaanmaak stimuleert? Maar dat is niet het enige. Cayennepeper stimuleert zoutzuurafscheiding in de maag, pancreasenzymen van de alvleesklier in de dunne darm en galafscheiding vanuit de lever en galblaas. Alle drie de chemicaliën helpen de spijsvertering.
Kan cayenne bijwerkingen veroorzaken? Ja, bij hoge doseringen kan cayenne maagklachten, brandend maagzuur of een warm, tintelend gevoel veroorzaken. Dit komt door het irriterende effect van capsaïcine op de slijmvliezen. Mensen met gevoelige maag of reflux moeten voorzichtig zijn met de inname.
Spijsverteringsgezondheid
Maar de capsaïcine in cayennepeper stimuleert juist de zenuwen in je maag die spijsverteringssappen produceren, wat je spijsvertering bevordert . Onderzoek toont aan dat het zelfs kan helpen bij het voorkomen van de meest voorkomende maagzweren, die worden veroorzaakt door de H. pylori-bacterie.
Je hebt ongeveer 28 gram verse cayennepeper of één gram gedroogde cayennepeper per dag nodig om te profiteren van de gezondheidsvoordelen. Ga dit aantal ook niet opschalen. Teveel van cayennepeper kan namelijk leiden tot irritatie in de mond, maag en darmen en soms ook tot braken en diarree.
Nadeel 1: Cayennepeper kan irriteren
De prikkelende eigenschappen van cayennepeper kunnen je maagzuur te veel activeren. Dit geldt overigens alleen als je daar gevoelig voor bent. Dit is de reden dat cayennepeper en maagklachten soms met elkaar in verband gebracht kunnen worden.
Cayennepeper stimuleert zoutzuurafscheiding in de maag, pancreasenzymen van de alvleesklier in de dunne darm en galafscheiding vanuit de lever en galblaas. Alle drie de chemicaliën helpen de spijsvertering.
Ontstekingsremmende werking
Cayennepeper bevat capsicum, een stof met een pijnstillende en ontstekingsremmende werking. Hoe heter de peper, hoe sterker het ontstekingsremmend effect. Ontstekingen zullen hierdoor vlugger genezen of tegengegaan worden en bijvoorbeeld hoofdpijn kan hiermee gestild worden.
Cayennepeper staat bekend om zijn kruidige en pittige smaak die wordt veroorzaakt door de stof capsaicine. Capsaicine is wereldwijd onderzocht op zijn pijnreducerende effect, positieve effect op het hart- en bloedvatenstelsel en het vermogen om maagzweren te voorkomen.
Als je puur kijkt naar het aantal calorieën wat je verbrandt tijdens het sporten, is cardio de winnaar. Onder cardio vallen sporten zoals fietsen, hardlopen, zwemmen. Afhankelijk van je tempo en de intensiteit kun je al snel 300 tot 800 calorieën per uur verbranden.
Cayennepeper is niet alleen lekker in je eten, het is ook nog eens gezond voor je hart. Het blijkt dat de stof capsaïcine kan helpen om ontstekingen te verminderen die bijdragen aan hartziekten.
Omdat cayennepeper bloedingen zou stoppen, zou het kruid helpen om kleine snijwonden te beschermen tegen infecties. Capsaïcine, het pikante ingrediënt in de peper, zou de wonde dichtbranden, alsook de bloeddruk doen dalen en zorgen voor een snellere bloedklontering en -stolling.
Cayennepeper
Sommige onderzoeken wijzen uit dat capsaïcine de stofwisseling lichtjes kan stimuleren, waardoor je gedurende de dag meer calorieën verbrandt (3, 4). Capsaïcine kan ook het hongergevoel verminderen en zo gewichtsverlies bevorderen.
De Cayenne Long Slim Red peper staat bekend om zijn veelzijdigheid in de keuken. Ze zijn ideaal voor het maken van zelfgemaakte salsa (saus), het kruiden van curry's, en het pittig maken van soepen en stoofschotels.
Neem 1 tot 3 keer per dag 5 druppels in water of sap voor dagelijkse tonic. Let op: overleg altijd met je arts alvorens je dit inneemt.
Is cayennepeper gezond? Cayennepeper bevat onder andere capsaïcine, vitamine C, vitamine E en carotenoïden. Dit zijn allemaal stoffen die passen in een gezonde voeding.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Wie snel buikvet wil verbranden, combineert stressmanagement en een aangepast dieet best ook met voldoende beweging. Door extra te bewegen, verbruik je immers meer calorieën, waardoor je lichaam sneller vet zal verbranden. Om snel vet te verbranden, kan je beter sporten met een hogere intensiteit beoefenen.
Cayennepeper is de basis voor hete sauzen. Kip en vlees marineren wordt ook veel toegepast. Cayennepeper bevat ook helende krachten, o.a. voor spijsvertering, winderigheid, buikpijn, etc.
Hoe gebruik je cayennepeper in thee? Cayennepeper kun je toevoegen aan je thee op verschillende manieren. Je kunt een hele peper toevoegen aan je theepot of een theefilter. De peper kun je na het zetten van de thee eruit halen, maar je kunt hem ook laten zitten voor een nog pittiger effect.
Mensen vragen wel eens of ze chilipoeder of cayennepeper poeder moeten kopen. In wezen zijn het beide chilipoeders. Het verschil tussen chilipeper en cayennepeper is dat chilipoeder een mix kan zijn van 4 tot wel 20 verschillende soorten chilipepers, terwijl cayennepeper een enkele soort chilipeper is.
Cayennepeper helpt je bloeddruk te verlagen
Zo liet een studie bij muizen met hypertensie zien dat de consumptie van dieetkruiden met capasaïcine hun bloeddruk verlaagde. Ook ontdekten wetenschappers dat de stof kan helpen om aderen te kalmeren, wat leidt tot een lagere bloeddruk.
De meeste pepers bevatten de stof capsaïcine, die mogelijk de spijsvertering kan vertragen. Het voedsel wat je eet kan hierdoor langer in je maag zitten, wat een risico kan geven op zuurbranden. Vaak is de slokdarm door brandend maagzuur ook al geïrriteerd en dit soort pepers maken de irritatie dan nog erger.
Rijk aan antioxidanten: Deze pepers zitten vol met antioxidanten die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam. Versterkt de smaak: Cayennepeper voegt een pittige kick toe aan elk gerecht, waardoor de smaken naar een hoger niveau worden getild.