Studies hebben aangetoond dat een klein stukje chocolade uw bloeddruk kan verlagen dankzij de antioxidanten en flavonoïden. Naast een hoge bloeddruk kan pure chocolade ook uw cholesterol verlagen. vooral 70% pure chocolade kan uw HDL-cholesterol verhogen en uw LDL-cholesterol verlagen.
Ja, gezonde pure chocolade heeft een cacaogehalte van minimaal 70% en bevat weinig toegevoegde suikers. Naast de antioxidanten bevat pure chocolade ook mineralen zoals ijzer, magnesium en zink. Maar de beste antioxidanten krijg je binnen vanaf 85%. Maar mocht je dit te bitter vinden, is 60-70% cacao ook gewoon prima.
Het met mate eten van pure chocolade met een hoog cacaogehalte kan antioxidanten en mineralen leveren en kan je beschermen tegen hart- en vaatziekten . Maar pure chocolade kan ook veel suiker en calorieën bevatten. Pure chocolade zit boordevol voedingsstoffen die je gezondheid positief kunnen beïnvloeden.
Verzadigd vet en calorieën
Ook bevat chocolade veel calorieën. Een reep pure chocolade van 75 gram bevat zo'n 400 calorieën (kcal). Dat is evenveel als 2 volkorenboterhammen belegd met halvarine, 30+ kaas en een glas halfvolle melk samen. Eet chocolade daarom niet te vaak en niet te veel.
Bijwerkingen van pure chocolade
- Hartkloppingen: Het cacaogehalte in pure chocolade kan de hartslag en de bloeddruk verhogen als je er grotere hoeveelheden van eet. - Constipatie: Het eten van te veel pure chocolade kan leiden tot constipatie omdat er cafeïne in zit, wat leidt tot uitdroging en de spijsvertering vertraagt.
Pure chocolade kan sporen van zware metalen bevatten, zoals cadmium en lood . Cacaobonen absorberen zware metalen via de bodem en tijdens de verwerking. Het wordt als veilig beschouwd voor volwassenen om kleine hoeveelheden pure chocolade te eten. Het is beter om geen pure chocolade aan jonge kinderen te geven.
Het stimuleert de stofwisseling : pure chocolade bevat plantaardige vetten, ook wel enkelvoudig onverzadigde vetten genoemd. Onderzoek wijst uit dat de consumptie ervan kan helpen de stofwisseling te stimuleren, waardoor het lichaam efficiënter calorieën en vet kan verbranden .
Is pure chocolade goed voor de darmen? Niet alleen noemt men pure chocolade goed voor de hersenen, maar wel vaker wordt pure chocolade ook goed voor de darmen genoemd. Er zijn inderdaad onderzoeken die aantonen dat het eten van pure chocolade gunstige gevolgen heeft voor de spijsvertering.
Experts raden minimaal bewerkte pure chocolade aan met minstens 70 procent cacao, en misschien af en toe een ons als tussendoortje . Controleer altijd het etiket om op de hoogte te zijn van het calorie-, vet- en suikergehalte, wat mogelijk van invloed kan zijn op de algehele gezondheidsvoordelen.
Recente studie hebben laten zien dat de consumptie van pure chocolade de bloeddruk significant kan laten dalen. Daarom is pure chocolade een mogelijke niet-farmacologische interventie om de bloeddruk te verlagen bovenop de huidige leefstijladviezen.
Pure chocolade is een gezonde traktatie zolang je de porties beperkt. Pure chocolade bevat namelijk veel calorieën en je kunt er snel te veel van eten. Dit kan leiden tot overgewicht en andere problemen met je gezondheid. Als je wilt afvallen, dan kun je 2 tot 3 keer per week een stukje pure chocolade eten.
Een pure chocolade met een hoog cacaogehalte (bijvoorbeeld 70 procent) bevat waarschijnlijk meer flavanolen, minder suiker en is bitterder dan pure chocolade met een lager cacaogehalte.
Ontstekingsremmende werking. Verschillende experimentele studies hebben aangetoond dat pure chocolade ook een ontstekingsremmende werking heeft . Het verbetert de expressie van mRNA, met name de ontstekingsremmende cytokines IL10, door de pro-inflammatoire stressreactie te verminderen. Cacao heeft ook een directe invloed op immuuncellen.
Proef de verfijnde smaken en het vakmanschap van Taiwan met elke hap van Fu Wan Chocolate. Winnaar van onder meer de 'beste pure chocolade ter wereld' van de International Chocolate Awards wereldfinale.
Kies chocolade met minstens 70% cacao. Deze bevat meer natuurlijke vezels, mineralen, vitaminen en antioxidanten, en minder andere ingrediënten, zoals geraffineerde suiker en additieven . Er zijn aanwijzingen dat de voedingsstoffen en antioxidanten in cacao – met name flavanolen – kunnen helpen bij het stimuleren van de goede darmbacteriën.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
Het hogere calorie- en verzadigde vetgehalte van kaas vereist een bewuste consumptie voor gewichtsbeheersing. Pure chocolade, vooral met een hoger cacaogehalte, kan met mate een gezondere keuze zijn . Zowel kaas als pure chocolade kunnen deel uitmaken van een evenwichtig dieet, maar portiecontrole is essentieel.
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
Wanneer iemand stopt met het eten van chocolade, neemt ook de suikerinname af , wat voordelen kan opleveren zoals: minder bloedsuikerpieken, een lager risico op diabetes type 2 en een betere gewichtsbeheersing.
Wie mag geen pure chocolade eten? Het is voor de meeste mensen veilig om dagelijks een kleine hoeveelheid pure chocolade te eten, maar het is niet voor iedereen een goede keuze. Hier zijn een paar dingen om te overwegen: Je mag geen chocolade eten als je allergisch bent voor cacao of andere ingrediënten .
Pure chocolade wordt daarmee beschouwd als 'functionele voeding'. Naast dat het voedzaam en lekker is, kleven er nog meer gunstige eigenschappen aan pure chocolade. Zo heeft het een antidiabetische, ontstekingsremmende en antimicrobiële werking.
Conclusie: chocolade helpt niet bij afvallen en is lang niet altijd gezond. Cacaopoeder, rauwe chocolade en pure chocolade hebben een gunstig effect op de bloedvaten door het hoge gehalte aan antioxidanten. Echter, bevat het ook veel verzadigd vet, waardoor het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogt.
Wil je écht gezonde chocolade eten? Kies dan voor een reep met meer dan 70% cacao. De beste antioxidanten krijg je namelijk binnen vanaf 85 procent, maar als dat te bitter voor je is, zijn 60 en 70 procent een prima alternatief.
Pure chocolade vermindert de behoefte aan suiker en zorgt voor een voller gevoel, waardoor het de perfecte snack is voor wie bewuster met zijn of haar figuur bezig is. Chocolade heeft ook een positief effect op ons humeur en onze mentale gezondheid, wat essentieel is voor het bereiken van gewichtsverliesdoelen. Het beste moment om chocolade te eten is overdag .
Goed nieuws voor de liefhebbers van chocolade. Het eten van chocolade zou namelijk helemaal niet dik maken. Spaanse onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die vaker chocolade eten doorgaans minder vet op hun gehele lichaam hebben.