Onderzoek laat zien dat de oermens een alleseter was en in die tijd moest eten wat voorhanden was; fruit, vis, vlees en noten. Maar het voedsel waarop al onze voorouders konden terugvallen waren knollen en wortels, die net als granen, veel zetmeel bevatten en daarmee energie leveren.
Vroege mensen aten voornamelijk onbewerkt fruit, wortels of knollen, groenten en soms honing, vis en vlees . Ze consumeerden wisselende hoeveelheden vetten en eiwitten en, hoogstwaarschijnlijk, een dieet rijk aan plantaardige vezels. Archeologische vondsten gebaseerd op isotopenanalyse tonen geen universeel dieet in de prehistorie aan.
Geschiedenis van de Vikingen
De Vikingen aten dan altijd oesters of mosselen en af en toe ook schapenvlees, uien, appels, bessen en noten. De bekende Scandinavische stoofpotten zijn dan ook bekend geworden door de Vikingen maar elke regio heeft toch zijn eigen draai in de Scandinavische keuken.
Onze prehistorische voorouders aten vroeger veel groenten en fruit, noten en zaden en vlees en vis. Dit 'oervoer' was rijk aan eiwitten en vezels en bevatte amper koolhydraten en verzadigde vetten. Het voedsel was puur en onbewerkt en volgens wetenschappers aten onze voorouders erg gezond.
Je kunt aankomen door regelmatig kleine maaltijden te eten gedurende de dag. Probeer tussendoortjes te eten van gezonde, energierijke producten zoals kaas, noten, smoothies met melk en gedroogd fruit . Meer tips om veilig aan te komen zijn: gebruik volle melk in je koffie, thee of bij de maaltijd.
Vezels zorgen voor een vol gevoel
Zo doe je dat: kies voor muesli, havermout of volkorenbrood bij het ontbijt, neem een ruime portie groenten bij de avondmaaltijd en eet groenten bij je lunch. En zorg iedere dag voor minimaal 2 porties fruit, volkoren producten en een handje noten of studentenhaver.
Een paleodieet is een voedingspatroon gebaseerd op voedsel dat mensen aten tijdens het Paleolithicum. Het Paleolithicum dateert van ongeveer 2,5 miljoen tot 10.000 jaar geleden. Een modern paleodieet bestaat uit fruit, groenten, mager vlees, vis, eieren, noten en zaden.
Wie écht typisch middeleeuws wil eten, gaat voor een potagie. Oftewel, een stoof of 'dikke soep' van vleesbouillon, wintergroenten en restjes vlees. In zo'n beetje elk middeleeuws huishouden hing een pot boven het vuur te pruttelen, dagelijks aangevuld met wat er maar op dat moment voorhanden was…
- Vis, schaal- en schelpdieren, vlees, gevogelte, wild en eieren horen ook bij oervoeding, mits het een onbewerkte variant is. Bewerkte producten zijn bijvoorbeeld worst, vleeswaren, gerookte of gefrituurde producten. - Ongebrande noten behoren tot oervoeding.
Eet elke dag 250 gram groente, 2 stuks fruit, een handje ongezouten noten en magere en volkoren producten. Gezonde producten hebben veel voedingsstoffen, zoals vezels, koolhydraten, eiwitten, vitaminen en mineralen. Drink elke dag anderhalve liter vocht, het liefst kraanwater of thee.
De Vikingen werden terecht gevreesd om hun meedogenloze rooftochten. Toch waren de Vikingen heel wat genuanceerder dan hun afschrikwekkende reputatie doet denken. Ze waren vrijgevochten, moedig, innovatief en echte ontdekkingsreizigers. Zo reisden ze de wereld rond tot aan Noord-Amerika en Azië.
Ook het woord aardappel lag al klaar van in de middeleeuwen, toen de knol in 1565 uit Peru naar Europa werd gebracht.
Onderzoek laat zien dat de oermens een alleseter was en in die tijd moest eten wat voorhanden was; fruit, vis, vlees en noten. Maar het voedsel waarop al onze voorouders konden terugvallen waren knollen en wortels, die net als granen, veel zetmeel bevatten en daarmee energie leveren.
In de prehistorie gingen mensen schrikbarend vroeg dood. Tot ongeveer 30.000 jaar terug. Toen werd vermoedelijk een deel van de mensheid vijftig jaar oud en was er zelfs een groep die de tachtig of negentig haalde.
Relevant voor ons verhaal, is dat één van de grafgiften een beker was van berkenbast met daarin een aangekoekt goedje. Bij nadere analyse bleek dat dit goedje een drank moet zijn geweest van gemout graan, honing, cranberries (of vossenbessen) en gagel.
Croissant, boterkoek, wit tarwebroodje, platte kaas met witte of bruine suiker, drie soorten confituur, paté en zwarte chocolade. Chocoladekoek, een snede wit brood 'in soldaatjes', een zachtgekookt eitje, een brokje chocolade, een potje met aardbeienconfituur en een potje honing.
Waterkers is officieel het 'gezondste voedsel' ter wereld. Een onderzoek van de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC's, vergelijkbaar met ons RIVM) laat zien dat dat waterkers de grootste dichtheid qua voedingsstoffen heeft. Waterkers scoort 100 punten, het hoogste te behalen aantal.
Een Spartaans dieet is eigenlijk gewoon een superstreng dieet. Mensen gaan hier suikers, vetten en calorieën zo veel mogelijk proberen te vermijden.” Iets wat Eddy Planckaert bevestigt in 'Dag Allemaal'. “Die 18 kilo zijn eraf gevlogen, enkel en alleen door mijn eetgewoonten te veranderen.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.