Côte d'Or is zonder meer een wereldmerk geworden door trouw te blijven aan de unieke intense smaak, te verklaren door het ongewijzigde recept (een hoog cacaogehalte en de onberispelijke en standvastige kwaliteit van de bonen), het vakmanschap en de succesvolle productinnovaties.
Wat maakt Côte d'Or chocolade uniek? Côte d'Or chocolade is te herkennen aan de unieke intense smaak, te verklaren door het vakmanschap en de succesvolle productinnovaties.
Proef de verfijnde smaken en het vakmanschap van Taiwan met elke hap van Fu Wan Chocolate. Winnaar van onder meer de 'beste pure chocolade ter wereld' van de International Chocolate Awards wereldfinale.
Wist je dat de naam Côte d'Or verwijst naar de Goudkust, het huidige Ghana? Dat is waar het merendeel van de cacaobonen vandaan komen. De olifant in het logo van Côte d'Or staat symbool voor de kracht van de chocolade.
Verhitting van melk
Ze geven de voorkeur aan het bewerken van het melkproduct en suiker op hoge temperatuur. Dit zorgt voor een gekarameliseerde smaak, en voorkomt dat lipolyse kan plaatsvinden.
Côte d'Or chocolade brandt haar bonen op een lagere temperatuur dan gemiddeld ; hierdoor behouden de cacaobonen hun aroma beter. Bij Côte d'Or zijn de bonen na het branden extreem fijn. Gemiddeld 15 micron, tegenover 30 als algemene basislijn, wat zorgt voor een verfijnde smaak.
De oorzaak van de prijsstijgingen ligt onder meer bij slechte oogsten en zieke cacaobomen in West-Afrika, waar de meeste cacao vandaan komt. De prijsstijging is nog niet voorbij, dinsdag tikte de prijs dus meer dan 10.000 dollar per ton aan.
Côte d'Or is een merk van Mondelez International.
Onder de slogan 'We Go For Gold' hebben de merken Côte d'Or en TUC van de groep Mondelēz en de Duivels hun krachten gebundeld .
Hoewel de gouden lijn geen functie meer heeft, laat chocoladefabrikant Mondelez ze af en toe verschijnen om de legende levend te houden en zo haar trouwste klanten te belonen. Vinders van de gouden streep kunnen die opsturen naar de fabrikant en kregen een zak Chokotoffs en een oorkonde opgestuurd.
De chocolades van To'ak. Bekend als de meest exclusieve en tegelijk duurste chocoladerepen ter wereld. Geheel gemaakt in Ecuador.
Ongekende kwaliteit
De cacaobonen die in België worden gebruikt, zijn van de hoogste kwaliteit omdat ze worden gekozen volgens de plaats van herkomst van de oogst en de manier waarop ze worden verwerkt. Tijdens het roosteren worden ze gemalen tot 12 micron, zoals de officiële voorschriften voorschrijven.
Zwitserland staat al jaren bovenaan de lijst van grootste chocolade-eters. Met ruim elf kilo per persoon per jaar laten de Zwitsers zien dat chocolade diep in hun cultuur verankerd zit.
De gelukkige winnaars maken vandaag kans om een van de 140 verstopte Gouden Tickets te vinden en een van de drie reizen naar Kenia, een van de 87 VIP Experience Tickets voor de Rode Duivels of een van de 50 Chocolade Dream Days te winnen...
Côte d'Or verenigt twee Belgische iconen in één onweerstaanbare creatie: de intensiteit van Côte d'Or melkchocolade en de knapperigheid van Lotus Biscoff stukjes, met gekarameliseerde tonen van speculoos. Deze royale reep combineert authenticiteit en verwennerij voor een karaktervolle pauze.
Chocoladeproducent Barry Callebaut neemt de Côte d'Or-fabriek in Halle over van Mondelez International. Het laat de Zwitserse groep toe om zijn productiecapaciteit in ons land verder op te voeren. De fabriek zal wel ook blijven produceren voor Mondelez.
Cote d or chocolade kent zijn oorsprong bij onze zuiderburen in België, maar de olifant uit het logo van Cote d or is een ode aan het land waaraan het merk zijn successen te danken heeft. Het Afrikaanse Ghana, dat een groot leefgebied is voor de slurfachtigen, is het land waar veel cacaobonen uit geïmporteerd worden.
De Belg Dirk Van de Put komt vanaf november aan het hoofd te staan van de Amerikaanse voedingsreus Mondelez. Van de Put neemt de leiding van het grootste koekjesbedrijf ter wereld, met 26 miljard dollar omzet en 90.000 werknemers, gekend van producten als Milka, Côte d'Or, Lu, Stimorol en Oreo.
Côte d'Or is een chocolademerk dat is ontstaan in België in 1883. De naam verwijst naar de Goudkust, sinds 1957 Ghana, in Afrika, waar cacaobonen vandaan kwamen. De olifant in het logo staat voor de kracht van het merk.
Ferrero begon haar parcours in 1946 in het kleine stadje Alba in Piemonte, Italië. Vandaag is het een van 's werelds grootste bedrijven in zoete voedingsmiddelen, met meer dan 35 iconische merken die worden verkocht in meer dan 170 landen.
Het grootste chocoladebedrijf, Mondelēz International, beheert ook de grootste chocoladefabriek ter wereld: de Cadbury-fabriek in Bournville, Engeland. Deze historische fabriek beslaat meer dan 50 hectare en produceert een breed scala aan Cadbury-chocoladeproducten, waaronder Dairy Milk, Creme Eggs en Roses.
Côte d'Or blijft Belgisch. De chocolade van Côte d'Or, de Tuc- en ook de Prince-koekjes blijven Belgisch. Mondelez, het vroegere Kraft, behoudt zijn drie fabrieken in ons land. De vestigingen moesten al inspanningen leveren, maar verdere saneringen zijn niet meer aan de orde.
Callebaut blijft een 100% Belgisch merk: alle Finest Belgian Chocolate wordt van boon tot chocolade in België gemaakt.
"Ferrero bepaalt die prijzen, de retailer heeft daar nog weinig over te zeggen. Alleen de allersterkste internationale merken kunnen dat. Die slagkracht heb je alleen maar als je wereldwijd overal hetzelfde product op de markt brengt. Dan heb je veel gewicht om in schaal te leggen", weet Billiet.
Het is namelijk de Portugese chocolatier Daniel Gomes die het wereldrecord van de duurste chocolade op zijn naam heeft staan. Zijn goddelijke lekkernij kost maar liefst 9.489 dollar, wat omgerekend zo'n 7.700 euro is. Het meesterwerk kreeg de toepasselijke naam 'Glorious'.