Bewust eten De reden waarom Carrefour pangasius uit de rekken heeft gehaald is omdat de vis te veel bacteriën bevat en hij resistent zou zijn tegen antibiotica. Bovendien zijn de werkomstandigheden in veel kwekerijen schrijnend en is de productie van de vis erg slecht voor het milieu.
Is pangasius gezond? Pangasius is een witte vis die arm is aan vet en koolhydraten. Het bevat veel vitamines en micronutriënten die belangrijk zijn voor een uitgebalanceerd dieet. Veel experts raden aan om twee porties vis per week te eten, waarvan één portie mag bestaan uit niet-vette witte vis zoals pangasius.
De Pangasius die wèl te koop is op de Europese markt is dus al helemaal niet schadelijk voor de gezondheid van de consument. Reportages in de media suggereren dat pangasius (Pangasius hypophthalmus) 'vol vergif' is, omdat deze in staat is te overleven in de 'zwaar vervuilde Mekong Rivier'.
Tilapia's zitten boordevol antibiotica en worden soms genetisch gemanipuleerd om sneller te groeien. Tilapia zou kanker kunnen veroorzaken: de vis kan tot 10 keer meer kankerverwekkende stoffen bevatten dan andere vissoorten, waaronder dioxine.
Vissen zoals tonijn, makreel, sardines en paling kun je beter vermijden.
De gezondste keuze is vette vis, zoals haring, makreel, (Atlantische) zalm en sardines. Deze vette vissoorten bevatten veel omega 3-vetzuren. Deze bijzondere vetten beschermen tegen een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. De Gezondheidsraad adviseert dan ook om 1 keer per week (liefst vette) vis te eten.
Thoolse horeca-ondernemers eten het smerigste gerecht ter wereld voor het goede doel. THOLEN - Surströmming. Het meeste smerig ruikende gerecht ter wereld, als we de kenners mogen geloven. Het betreft een Zweedse delicatesse dat gefermenteerde haring in blik betreft.
tilapia is iets vettere vis maar in structuur te vergelijken met bv heilbot (valt uit elkaar) . panga kun je dus prima doorbakken of frituren, maar tilapia beter wat zachter bakken of stomen.
Ze zijn haram omdat Allah (SWT) zegt dat ze haram zijn. Er is een minderheidsstandpunt in de Hanafi-school van de islamitische rechtsgeleerdheid dat garnalen ook haram zijn.
Precies, die pangasius is goedkoop omdat hij vaak uit vervuild water komt, vooral uit de Nijl waar van alles en nog wat in zit, zelfs dode dieren… Daarom staat hij niet zo goed aangeschreven in de viswereld en wordt hij alleen verkocht in landen als Peru, omdat het daar een meer gebruikelijke vis is om te eten.
Bewust eten
De reden waarom Carrefour pangasius uit de rekken heeft gehaald is omdat de vis te veel bacteriën bevat en hij resistent zou zijn tegen antibiotica. Bovendien zijn de werkomstandigheden in veel kwekerijen schrijnend en is de productie van de vis erg slecht voor het milieu.
Wat is beter kabeljauw of pangasius? Kabeljauw en pangasiusfilet zijn beide heerlijke vissoorten om te bakken. Kabeljauw smaakt iets 'vissiger' en is wat steviger. Pangasius is minder vet en een stuk voordeliger.
Volgens de Keuringsdienst van Waarde is er eigenlijk nauwelijks verschil tussen de twee. Het enige verschil is dat de 'verse' vis al ontdooid is en klaar is om te bereiden, terwijl je de diepvriesvis zelf nog moet ontdooien.
Bij gekweekte vis, zoals pangasius en tilapia, kunnen chemicaliën en antibiotica (geneesmiddelen die bacteriën bestrijden) gebruikt worden. Dit brengt een probleem met zich mee, namelijk resistente bacteriën.
Geen gezond vet
Kibbeling wordt gemaakt van magere vis. Deze soorten bevatten weinig vet en daardoor ook weinig gezonde visvetzuren. Juist die gezonde vetzuren, eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), verkleinen de kans op hart- en vaatziektes.
Deze vis, afkomstig uit Afrika maar intussen volop gekweekt in Azië, heeft de bijnaam 'strontmond', omdat hij zich graag met uitwerpselen voedt. Maar ook de pangasius staat synoniem met vieze vis.
Vlees dat volgens de Islamitische eisen is geslacht wordt halal genoemd. Halalvlees is uitgebloed vlees van een beperkt aantal dieren, die geslacht worden bij het aanroepen van Allah. Dit is bij een beperkt aantal dieren toegestaan, en bijvoorbeeld niet bij varkens, kikkers, roofdieren, ratten, enzovoorts.
In de Islamitische Wetten over Eten en Drinken hebben we de mening van de marja over deze kwestie uiteengezet: "Amfibieën, reptielen, zeezoogdieren (bijv. walvissen) en ongewervelden (zoals schaaldieren [kreeft en krab], schelpdieren en andere weekdieren) zijn verboden (haram), omdat ze geen vissen zijn ."
Het grondige uitbloeden van het vlees zorgt ervoor dat het langer houdbaar is en minder vatbaar voor bacteriële groei. Dierenwelzijn: Halal slacht vereist dat dieren goed behandeld worden tijdens hun leven en dat ze zo min mogelijk lijden tijdens de slacht.
Pangasius, ook wel bekend als Swai-vis, Panga, Vietnamese Meerval, Basa-vis of Iriserende Haai, is een zeer populaire zoetwatervis. Ongeacht de naam zijn er goede redenen om deze exotische soort te vermijden. Niet in de laatste plaats: Pangasius is vaak zwaar verontreinigd met gifstoffen .
Is pangasius gezond? Pangasius is een witte vis die arm is aan vet en koolhydraten. Het bevat veel vitamines en micronutriënten die belangrijk zijn voor een uitgebalanceerd dieet. Veel experts raden aan om twee porties vis per week te eten, waarvan één portie mag bestaan uit niet-vette witte vis zoals pangasius.
Het voorkomt hart- en vaatziekten
Pangasius kan veel ziektes helpen voorkomen. Je lichaam heeft onverzadigde vetten nodig om gezond te blijven. Het vlees van de vis is daar een perfecte bron voor! Het helpt de bloedstroom bevorderen en zorgt voor een goede gezondheid van je hart.
Een net geopend blikje surströmming heeft een van de meest stinkende voedselgeuren ter wereld, zelfs sterker dan vergelijkbare gefermenteerde visgerechten zoals de Koreaanse hongeo-hoe, de Japanse kusaya of de IJslandse hákarl. Surströmming is dan ook een gerecht waar je aan moet wennen.
Toch heeft fastfood ook zeker zijn nadelen. Het behoort tot het meest ongezonde eten ter wereld. Bijna alles wat je kant- en klaar kan krijgen, zit vol met onnodig veel calorieën en sluipmoordenaars zoals suikers en transvetten.