Oud brood over? Doe het in de broodcontainer of in de container voor groente-, fruit- en tuinafval.
Ideeën voor oud brood zijn: roosteren, knoflooktoast, avocadotoast en gegrilde kaas . Oud brood is het lekkerst als wentelteefjes. Snijd oud brood in blokjes voor zelfgemaakte croutons. Besprenkel met olie, voeg kruiden toe en bak in de oven tot het droog is.
Oud brood weggooien is zonde. Dat hoeft ook helemaal niet. Brood dat niet meer mals is, is nog lang niet bedorven. Pas als er schimmel op komt, doe je het weg.
2. Brood en ontbijtgranen: Oud brood en ontbijtgranen kunnen worden toegevoegd aan uw composthoop of de grond in uw tuin om kruipers te voeden die goed zijn voor uw grond . 3. Eierschalen: Eierschalen vormen een geweldige natuurlijke meststof voor uw tuin omdat ze een goede bron van calcium zijn.
Oud brood over? Doe het in de broodcontainer of in de container voor groente-, fruit- en tuinafval.
Moet je toch wat eten weggooien, dan mag dat bij het gft-afval. Net als fruit- en aardappelschillen, eierschalen, oud brood en kaaskorsten waar geen plastic in zit (als je twijfelt over je kaaskorst, gooi 'm dan bij het restafval).
Een groot deel van het brood wordt verwerkt tot veevoer. Daarmee heeft dit brood ook een calorische bestemming. Een klein deel wordt verwerkt tot paneermeel of croutons. Daarnaast ontpoppen zich initiatieven om oud brood nieuw leven in te blazen.
Elk mislukt brood biedt u een kans om te leren en vaak is een ingezakt brood na het bakken nog prima te gebruiken in andere gerechten. Snijd het in blokjes en maak er knapperige croutons van voor in de soep, gebruik het voor wentelteefjes of maak er huisgemaakt paneermeel van.
Doel: voedselverspilling helpen terugdringen. Jumbo maakt hiervoor gebruik van onverkocht dagvers brood, dat na een dag retour gaat naar de bakkerij om er nieuw brood van te maken. Zo'n 2 tot 3 procent van het uiteindelijke 'brood van brood' is gemaakt van retourbrood.
Vrijwel alle Fransen doen het: met een stukje brood de resten saus van hun bord opvegen en dat opeten. Absoluut geen schande in alledaagse kringen. Maar mocht je ooit in het Élysée zijn uitgenodigd, de Franse etiquetteboekjes zijn er heel duidelijk over: saucer hoort eigenlijk niet.
Wie er geen bezwaar tegen heeft dat het brood wat droger wordt, kan het wel een week bewaren. Maar na drie dagen neemt de smaak en de malsheid van het brood af. De voedingswaarde van oud brood neemt overigens niet af. Brood dat je voor langere tijd wilt bewaren, kun je het best invriezen.
De lekkere geur, krokante korst en malsheid van brood verminderen naarmate het brood ouder wordt. De samenstelling daarentegen verandert niet. Alle vezels, vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen blijven gewoon in het brood aanwezig.
Voeder ook geen oud brood aan (water)vogels. Brood bevat veel zout en is slecht voor de meeste vogels.
Niet composteerbaar
dierlijke producten (beenderen, vleesresten, charcuterie, haar en pluimen, kattenbakvulling, mosselschelpen, eierschalen ...) gekookt of bereid voedsel (brood, koekjes, gebak, gekookte groenten, olie- en vetrijke zaken ...)
Doe de volgende dingen niet in uw voedselcontainer: verpakkingen van welke aard dan ook, inclusief composteerbare verpakkingen, zwarte plastic zakken, vloeistoffen, zoals melk.
Broodresten mogen in de groene bak. Gooi alleen brood weg dat bedorven is, niet meer goed ruikt of er niet meer goed uitziet. Brood dat hard is, kan je bv. verwerken in een broodpudding.
Etensresten kun je het beste in de groene kliko weggooien en niet op je eigen composthoop. Ze zijn namelijk vaak zout en vet, en ze trekken ongedierte aan.
Je kan eierschalen prima op de composthoop gooien of in je wormenhotel/wormenkrukje. Punt waar je rekening mee moet houden, is dat het niet heel makkelijk verteerbaar is, dus het is een goed idee om de eierschalen te verpulveren.
De dia's moeten als het ware worden opgesplitst in hun afzonderlijke onderdelen. De diaraampjes horen dan in de gele bak en de dia's bij het restafval. De regels van de steden en gemeenten verschillen hier nogal. Je kunt je het beste informeren over de regels in jouw stad of gemeente.
Het overgrote deel van het brood dat aan het einde van de dag over is, wordt bij Bakkerij Bosman twee keer per week gedoneerd aan de voedselbank. Tevens gaat het overgebleven brood twee keer per week naar de kinderboerderij waarmee de dieren worden gevoerd.
Geschikt keukenafval voor kippen omvat groente- en fruitschillen, restjes ongekruid vlees of vis, gekookte rijst of pasta, oud brood en granen.
Besprenkel het oude brood met water, wikkel er aluminiumfolie omheen en begin met oppiepen in een koude oven, die je vervolgens naar 150°C draait. Maak het brood vochtig en bak daarna 6 minuten op 150°C. Zonder folie dus! Maak het brood vochtig, verpak in aluminiumfolie en bak 15 minuten op 150°C.