Natuurlijk hangen er genoeg voordelen aan het eten van fruit als ontbijt. Fruit hydrateert namelijk en dat is weer ideaal omdat je ´s nachts minstens 0,5 liter vocht verliest. Een stuk fruit eten in de ochtend kan het verloren vocht dus weer aanvullen. Daarnaast is fruit licht verteerbaar.
Ochtend. “Begin je dag met een energie- en antioxidantboost door fruit zoals bessen, bananen en vitamine C-rijke citrusvruchten te nemen. Ook custardappels kunnen zorgen voor een goede kickstart van je dag.”
Een fruitontbijt laat je bloedsuikerspiegel teveel stijgen
Het eten van suikers, dus ook het eten van fruit, zorgt ervoor dat de hoeveelheid suiker (glucose) in je bloed gaat stijgen. Dat hoort ook zo, want dan kan deze belangrijke bron van energie door het lichaam worden vervoerd naar de cellen die dat nodig hebben.
Eet fruit bij voorkeur op een lege maag, dus als tussendoortje of voor de maaltijd. Daarna pas weer 1 tot 2 uur na de maaltijd. Fruit verteert niet goed als het gegeten wordt samen met andere voedingsmiddelen (zoals graanproducten), het gaat dan gisten in de darmen.
Neem er fruit bij, bijvoorbeeld plakjes banaan of appel voor op je brood, fruit door je yoghurt met muesli of gewoon los. Bij je ontbijt kun je bijvoorbeeld halfvolle melk of karnemelk drinken. Wil je geen zuivel gebruiken? Dan kun je kiezen voor een sojadrink met toegevoegd calcium, vitamine B2 en vitamine B12.
Exotische twist voor je ochtendmaaltijd: banaan, mango, ananas, kokosnoot . Appels zijn geweldig, maar laten we eerlijk zijn: het is niet het meest opwindende fruit. Wil je je ontbijt extra speciaal maken? Denk dan aan tropisch fruit. Gelukkig is er genoeg om uit te kiezen en zijn ze gemakkelijk te verkrijgen in elke supermarkt.
Voordelen van fruit als ontbijt
Het hydrateert, wat ideaal is omdat je 's nachts minstens 0,5 liter vocht verliest. Het is licht verteerbaar, wat prettig is omdat je spijsvertering nog op gang moet komen. Het is een gezonde bron van koolhydraten. Beter dan de meeste ontbijtgranen.
's Ochtends vroeg: Er is weinig bewijs dat het eten van fruit 's ochtends ondersteunt in vergelijking met andere momenten van de dag . Toch geven de koolhydraten, vezels en voedingsstoffen in fruit je 's ochtends (of wanneer je het ook eet) een energieboost.
Fruit is een belangrijke leverancier van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Onderzoek toont aan dat fruit een positief effect heeft op je gezondheid. Het verlaagt de bloeddruk en de LDL-cholesterol (door oplosbare vezels zoals pectine en inuline). Zo beschermt fruit tegen hart- en vaatziekten.
Bananen zijn niet het beste om op een lege maag te eten. Net als andere voedingsmiddelen die glucose bevatten, zorgen bananen ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt. Kort daarna daalt die bloedsuikerspiegel weer. Het resultaat is dat je de rest van de dag vaak te maken hebt met trek in eten.
Sommige fruitsoorten, zoals citrusvruchten, tomaten en ananas, kunnen brandend maagzuur en zure oprispingen veroorzaken als ze op een lege maag worden gegeten. Bananen kunnen de elektrolytenbalans verstoren als ze alleen worden gegeten. Fruit is onmiskenbaar een van de gezondste en meest voedzame voedingsmiddelen om 's ochtends op te nemen.
De banaan kan namelijk op een lege maag gaan gisten. Dat kan volgens Gioffre zorgen voor een ontregelde spijsvertering. Je darmflora kan niet optimaal zijn werk doen en daardoor kun je op de lange termijn zelfs aankomen. Dat banaantje in de ochtend is dus niet zo gezond als je misschien zou denken.
Melk en zuur voedsel zoals citrusvruchten of tomaten kunnen een slechte combinatie zijn. Het zuur kan de melk in uw maag doen stremmen, wat tot een opgeblazen gevoel kan leiden. Dit geldt ook voor zuivelproducten zoals yoghurt of room. Gekookt zuur fruit kan wel.
Nog steeds zijn er mensen die denken dat het gezond is om 's ochtends een schaaltje yoghurt met cruesli en fruit te nemen. Maar dit is ongeveer het slechtste ontbijt wat je kunt nemen, omdat er veel suikers in zitten. Je krijgt er een piek van in je bloedsuikerspiegel.
De contrasterende spijsverteringsprocessen van bananen en citrusvruchten kunnen fermentatie in de maag veroorzaken, wat leidt tot een opgeblazen gevoel of gasvorming. Hoewel appels en bananen vaak worden gecombineerd in fruitsalades of smoothies, zijn ze niet altijd even geschikt voor de spijsvertering.
Te veel fruit kan tot darmproblemen leiden
Fruit bevat fructose, ook wel fruitsuikers genoemd. Die fructose kan bij een te hoge inname zorgen voor buikpijn, een opgeblazen gevoel of zelfs diarree. Ook kan je tandglazuur beschadigd raken bij het overmatig eten van fruit.
Het is sowieso een beter alternatief dan gesuikerde ontbijtgranen, muffins of ontbijtkoek. Alleen een stuk fruit als ontbijt is echter geen goede keuze als je een uurtje later weer trek krijgt in minder gezonde snacks. Het levert je dan ook niet veel op.
Volgens de algemene voedingsaanbevelingen eet je best twee stukken of zo'n 250 gram fruit per dag. Dat kan op elk moment: bij het ontbijt, als tussendoortje, bij de lunch of bij het avondmaal.
Fruit lijkt misschien iets lichts dat nog best 's avonds kan, maar Johan helpt je uit die droom: "Fruit is geen aanrader, omdat de suiker erin je opnieuw alerter maakt, terwijl je lichaam juist tot rust moet komen."
Kwark met lijnzaadolie is volgens studies misschien wel het gezondste ontbijt ter wereld. De gezondheidsvoordelen van lijnzaadolie zijn dus bewezen in onderzoeken. De olie bevat vooral één essentieel ding: omega-3 vetzuren. Het lichaam heeft de omega-3 vetzuren in lijnzaadolie nodig voor de opbouw van spieren.
Hoewel alleen een banaan eten misschien niet ideaal is als ontbijt, kan het wel gezond zijn om er een te eten als onderdeel van een evenwichtig ontbijt. Een banaan van gemiddelde grootte bevat ongeveer 3 gram vezels, die de maaglediging vertragen en zo het volheidsgevoel en een regelmatige stoelgang bevorderen (1, 8).