Curry: hoe bewaren, invriezen en opwarmen? Je kunt curry na het afkoelen 2 dagen bewaren in de koelkast, in een goed afgesloten bak. In de vriezer is curry 3 maanden houdbaar. Zorg ervoor dat er een laagje lucht overblijft in de bak, zodat de curry bij het vriezen kan uitzetten zonder dat je diepvriesbak barst.
Ja. Als je het kookt, dan laat afkoelen, en dan invriest - dan kun je het makkelijk in de magnetron opwarmen, en het blijft minstens 3 maanden goed in de vriezer.
Currypasta bewaren en invriezen
Je kunt zelfgemaakte currypasta ook bewaren voor later. In de koelkast is de currypasta nog zeker 1 week houdbaar. Bewaar de pasta dan wel in een luchtdicht zakje of bakje. In de vriezer blijft de currypasta makkelijk 6 maanden goed.
De Thaise rode curry met kip kan tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden. Voor het serveren, zachtjes opwarmen op laag vuur. Invriezen: Voor langere bewaring kun je de curry ook invriezen. In de vriezer blijft de curry tot 3 maanden goed.
Je kunt verse currypasta namelijk heel goed invriezen.
Hoe bewaar je currypasta? Het beste is om je zelfgemaakte currypasta direct te gebruiken, maar als je wat over hebt, kun je het in een luchtdichte container in de koelkast bewaren voor maximaal een week. Voor langere houdbaarheid kun je de currypasta ook invriezen.
Je kunt curry na het afkoelen 2 dagen bewaren in de koelkast, in een goed afgesloten bak. In de vriezer is curry 3 maanden houdbaar. Zorg ervoor dat er een laagje lucht overblijft in de bak, zodat de curry bij het vriezen kan uitzetten zonder dat je diepvriesbak barst.
Ja, je kunt zowel gekookte als verse pasta invriezen. Verse pasta invriezen vereist dat je de pasta eerst lichtjes laat drogen voordat je het in luchtdichte zakken of bakjes doet. Gekookte pasta kan tot drie maanden in de vriezer worden bewaard zonder dat de smaak of kwaliteit achteruit gaat.
Ook rijstgerechten of saus voor rijstgerechten kun je heel goed invriezen. Zelf heb ik al een portie nasi voor twee personen in de diepvries liggen. Denk ook eens aan het invriezen van kip-kerriesaus, een bonenschotel met mais, of kip goulash.
Hoe lang kun je kip kerrie bewaren? Kip kerrie kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard en tot 3 maanden in de vriezer.
En het fijne is ook dat je dit bijvoorbeeld heel goed in een grote hoeveelheid kunt maken en kunt invriezen (hier vertel ik je later deze week meer over). Heb je de maaltijden voor deze week nog niet rond? Vergeet dan niet de ingrediënten van dit gerecht op je boodschappenlijstje te zetten.
Het invriezen van deegproducten (zoals pasta) is vaak niet aan te raden omdat de textuur verloren gaat. Het beste resultaat krijg je door de pasta samen met de saus in te vriezen.
Plaats de aluminiumschaal op een voor de magnetron geschikt bord en verwarm ca. 7 minuten. Voorkom dat de maaltijd tijdens het opwarmen tegen de binnenwand van de magnetron aankomt. Na bereiding 1 minuut laten staan.
Mayonaise, ketchup, curry, mosterd
Tot ongeveer twee maanden na de THT-datum kun je deze producten nog gebruiken. Kijk (en ruik!) van tevoren natuurlijk altijd even of het nog goed is én bewaar na het openen in de koelkast.
Kun je kip tikka masala invriezen? Kip tikka masala kan prima worden ingevroren en kan tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden.
In het verlengde van stoofgerechten: curry's. Die kun je ook goed invriezen.
Gele curry met kipstukjes, groenten en komijnrijst is vers het allerlekkerst, maar je kunt deze ook invriezen. De maaltijd is dan nog 30 dagen houdbaar. Je hoeft hem niet te ontdooien voor het opwarmen, houdt wel rekening met een dubbele opwarmtijd.
Hoe herken ik bederf? De saus ruikt en smaakt anders of is verkleurd. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bekijk het bewaaradvies op de verpakking.
Voor langere houdbaarheid kun je de currypasta ook invriezen. Verdeel deze in porties in ijsblokjeshouders en vries in. Eenmaal bevroren, kun je ze overzetten naar een diepvrieszak of -container en bewaren tot zes maanden.
Zit er zuivel in je saus, zoals boter, (zure) room, yoghurt of eieren, dan kun je ze beter niet invriezen. De saus kan dan namelijkschiftenof klonteren. Daarbij verliest ze haar textuur én de lekkere smaak. Omdat de binding van de saus verloren gaat, krijg je een waterige saus.
Tip: bolognesesaus invriezen
Dit recept voor spaghetti bolognese saus maakt ruim voldoende voor 12 personen en kun je dus goed invriezen in porties. Ideaal als je een keer een snelle maaltijd op tafel wilt zetten!
Deze kerriesaus heb je in een paar minuutjes gemaakt. En hij is enorm lekker bij vrijwel alle groente 🙂 Maak gelijk een flinke pan vol, je kunt 'm namelijk prima invriezen!
Ben je niet van plan om de komende twee dagen te koken met je kliekjes? Of wil je grote hoeveelheden bewaren? Dan kun je natuurlijk ook je rijst invriezen. Laat het afkoelen, doe het in een luchtdicht zakje of bakje en leg het in de vriezer bij een temperatuur van -18°C.
Bij een curry hoort daar ook nog het nodige snijwerk bij. Maar hoe langer de smaken intrekken, hoe lekkerder 'ie ook wordt. Een perfecte gegadigde voor de vriezer dus. Ontdooi de curry wanneer je er zin in hebt en serveer 'm met wat vers gekookte rijst, naan of paratha.