Onder een afdak barbecueën is niet alleen weerbestendig, maar ook ontzettend gezellig en comfortabel. Wie zegt dat barbecueën alleen in de zomer kan? Met een bbq onder je overkapping geniet je het hele jaar door van heerlijke, smaakvolle avonden.
Ja, je kunt onder een afdak grillen . Een vrije ruimte van 2,5 tot 3 meter is het beste om jou en je gezin veilig te houden tijdens het grillen. Als je onder een afdak in een afgesloten ruimte grillt, zorg er dan voor dat je investeert in een krachtige afzuigkap om schadelijke stoffen buiten te houden.
De risico's van grillen onder een afdak
Elk materiaal dat langdurig boven een warmtebron wordt geplaatst, kan brandgevaarlijk zijn, en een tent met een luifel is daarop geen uitzondering. Koken onder je tent met een luifel brengt daarom twee grote risico's met zich mee: de meeste tentmaterialen hebben de neiging te smelten en kunnen vlam vatten bij blootstelling aan overmatige hitte .
Ja, zeker onder een terrasoverkapping. Je zit beschut tegen regen en zon, en met verwarming of een vuurkorf kun je zelfs in de winter buiten koken. Welk materiaal is het beste voor een buitenkeuken? Duurzame en weerbestendige materialen zijn het meest geschikt.
Kan een kamado onder een overkapping staan? Dat kan! Je kamado kan prima overdekt staan.
Welke bbq is het meest geschikt onder een overkapping? Bij het kiezen van een barbecue voor onder een overkapping, is de elektrische barbecue dus vaak de meest geschikte optie. De minimale rookontwikkeling maakt het veilig voor overdekte ruimtes, en het gebruiksgemak is ideaal voor een ontspannen grill-ervaring.
Middelhoge temperatuur (150-200°C): Zet de onderste luchtinlaat halverwege open. Lage temperatuur (110-150°C): Houd de onderste luchtinlaat bijna gesloten, zodat er slechts een kleine hoeveelheid lucht naar binnen komt.
Zet de barbecue bijvoorbeeld op veilige afstand van schuttingen, heggen, (party)tenten, tuinmeubels enzovoort. Verplaats de barbecue niet als deze aan is. Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van de barbecue. Ook is het goed om een blusmiddel in de buurt te hebben, bijvoorbeeld een emmer zand.
Een Big Green Egg kan zeker onder een overkapping.
BBQ'en in uw tuin is toegestaan, tenzij u overlast veroorzaakt of de directe omgeving in gevaar brengt. Het is mogelijk dat uw wijkbeheerder of wijkmeester aanvullende eisen stelt. Let op! Het plaatsen van een barbecue brengt risico's met zich mee.
Barbecueën in het openbaar
Vaak als het niet mag dan staat dit aangegeven met borden. Twijfel je? Kijk dan op de website van de gemeente waar je gaat barbecueën. Het verbod op barbecueën verschilt namelijk per stad en iedere regio handhaaft weer z'n eigen regels.
Je kan je barbecue opbergen in een schuur of garage, maar deze met een goede beschermhoes ook buiten laten staan. Let er hierbij op dat eventuele sneeuw de barbecue niet insneeuwt. Maak de omgeving van je barbecue altijd volledig sneeuwvrij voordat je deze weer gaat gebruiken, en maar de hoes na gebruik goed droog.
Over het algemeen mag je vergunningsvrij een overkapping bouwen met een oppervlakte tot 30 m², mits deze aan bepaalde voorwaarden voldoet. Deze voorwaarden kunnen variëren per gemeente, maar meestal gelden de volgende regels: De overkapping moet in de achtertuin staan. De hoogte mag niet meer dan 3 meter zijn.
Hout en houtskool stoken veroorzaakt naast geuroverlast, ook schadelijke stoffen. Enkele schadelijke stoffen die vrijkomen zijn: fijnstof, PAK's, benzeen en koolmonoxide. Dat is voor niemand gezond, maar kinderen, ouderen en mensen met problemen aan hun luchtwegen kunnen er extra last van hebben.
Locatie: De overkapping moet zich in de zij- of achtertuin van de woning bevinden. Een terrasoverkapping aan de voorkant van de woning, zichtbaar vanaf de straat, vereist vrijwel altijd een vergunning. Afstand tot de perceelgrens: De terrasoverkapping moet minstens 2 meter van de perceelgrens verwijderd zijn.
OVERKAPPING
Kamado's gemaakt van keramiek zijn over het algemeen goed bestand tegen regen en sneeuw. En wanneer je bovendien een regenhoes gebruikt, kan de BBQ prima buiten blijven staan.
De waarheid is dat kamado-grills het meer dan waard zijn voor mensen die écht van grillen houden en het dan ook zeer regelmatig doen. Kamado's zijn tenslotte duur omdat ze echt heel goed zijn in wat ze doen.
KAN DE KAMADO IN DE REGEN EN SNEEUW STAAN? Een goede kwaliteit Kamado is gemaakt van materialen die tegen regen en sneeuw kunnen. Je kunt hem daarom prima buiten laten staan. Toch raden wij je aan om een regenhoes te gebruiken wanneer de grill buitenstaat.
As van steenkool is niet voor de tuin bestemd. De houtskoolas van je barbecue is dan weer prima. Als je bodem reeds een (te) hoge pH (zuurtegraad) heeft, mag je geen houtas gebruiken. Je kunt, indien nodig, een kaliummeststof toepassen die geen kalk bevat zoals bijvoorbeeld patentkali.
Helaas heeft een bamboe schutting niet alleen voordelen, want een groot nadeel aan een bamboe schutting is dat bamboe verkleurt door de zon, daardoor kan de kleur van bamboe doffer worden.
Je steekt de kamado aan met het deksel open en alle schuifjes open. Pas wanneer de wokkel is uitgebrand doe je het deksel dicht. Anders stikt de wokkel (geen zuurstof) en krijg je veel rook. Gebruik nooit chemische producten zoals bijvoorbeeld een wit aanmaakblokje in je kamado.
De temperatuur van je kamado
De kamado BBQ moet een temperatuur zijn tussen de 350 en 400 graden om de pizza's goed te kunnen bakken. De kamado moet eerst goed opwarmen, zodat de hele BBQ warm is en je pizza van alle kanten warmte krijgt, net zoals in een oven.
Veel moderne barbecues hebben schuifjes om de toevoer te regelen. Vaak zowel aan de onderzijde als aan de bovenzijde van de barbecue. Door met deze ventilatiegaten te spelen, zal je merken dat je de temperatuur in je BBQ goed kunt bijsturen. Des te meer je de schuifjes openzet des te meer lucht erbij komt.
Zorg dat je barbecue op een stevige ondergrond staat. Zet de barbecue niet onder een overkapping of naast een heg/schutting. Zet de barbecue niet in de buurt van een plek waar kinderen of huisdieren spelen. Verder is het verstandig om blusmiddelen zoals brandblussers of blusdekens in de buurt te hebben.