Rijpe sopropo (met geeloranje vruchtvlees) zijn veel te bitter. De zaden zijn oneetbaar en vers sap van de sopropo is giftig.
Verse vruchten van Momordica zoals sopropo, balsempeer of bittermeloen mag u nooit meenemen. Voor deze verse vruchten geldt een invoerverbod, omdat ze plantziekten en -plagen kunnen meebrengen.
Sopropo zit boordevol vitamine C en wordt gebruikt om diabetes te bestrijden. De groente kan de bloedsuikerspiegel verlagen en ook je cholesterol. Het zou ook kunnen helpen tegen diabetes en de kans op beroertes verminderen.
Bittermeloen staat ook bekend als sopropo, bitter melon, balsempeer en karela. Het is een tropische vrucht met een wrattige schil en een intense, bittere smaak. De vrucht lijkt op een komkommer en wordt traditioneel gebruikt in de Surinaamse en Aziatische keuken.
Is de sopropo slecht voor de nieren? Langdurig gebruik gedurende 7 dagen kan enkele complicaties veroorzaken in het nierweefsel en de functie ervan.
Creools-Surinaamse patiënten behandelen hypertensie soms met kruiden en huismiddelen, zoals sopropo (een plant die onder andere groeit in Suriname), tamarinde, papaya, rode katoen, kokosbast of knoflook. Men gebruikt deze middelen naast de reguliere medicijnen, of soms in plaats van de reguliere medicatie.
Uit een onderzoek op diabetici blijkt dat de ontgiftende werking van kurkuma ook uitstekend werk levert voor de werking van de nieren. Dat is te danken aan de antioxidanten uit de curcumine, die ontstekingen in de nieren tegengaan.
25 gram Bereidingswijze : 1 Theelepel per mok, ca. 6 a 8 min laten trekken in heet water, klaar om te drinken! (Max 3 koppen per dag) Niet te gebruiken bij zwangerschap en borstvoeding.
De kankercellen die het soproposap kregen groeiden minder snel dan de kankercellen die geen soproponsap kregen. Ook zijn er onderzoeken geweest waarbij proefdieren eten kregen waaraan sterk geconcentreerd soproposap was toegevoegd. Bij deze dieren groeiden de tumoren minder snel.
De sopropo is super gezond en zit boordevol met vitaminen(B1, B2, B3, B11 en C) en mineralen (magnesium, fosfor, ijzer en zink ).
Het is een reactie van ons lichaam om het oxaalzuur te neutraliseren en via de darmen af te voeren. Bij een grote inname van oxaalzuur kan dit leiden tot problemen met de spieren en de botten en dit vooral bij oudere mensen en kinderen. Ook mensen die last hebben van reuma, jicht en nierstenen eten beter geen rabarber.
Deze thee staat bekend om zijn unieke bittere smaak en vele gezondheidsvoordelen. Sopropo Thee ondersteunt het reguleren van de bloedsuikerspiegel, bevordert een gezonde spijsvertering en helpt het lichaam bij het ontgiften. Een perfecte keuze voor wie bewust en gezond wil leven.
De sopropo bevat volop vitamine C, folaat (vitamine B11) en vezels. Vitamine C heeft in je lichaam een belangrijke functie als antioxidant, waardoor het cellen en weefsels helpt beschermen tegen oxidatieve schade.
Rood vlees
Denk hierbij aan cassavesoep, okersoep, masoesa moksi alesi en ook kousenband zoutvlees of sopropo zoutvlees. Zoals je kunt lezen zijn er volop gerechten met rood vlees. Vleessoorten zoals zoutvlees en varkensvlees zijn vleessoorten die Afro-Surinamers zijn gaan eten ten tijde van de slavernij.
De vruchten zijn rijk aan vezels, vitamine E, foliumzuur en kalium en zijn dan ook heel voedzaam. Bovendien geven ze je een verzadigd gevoel, zijn ze goed voor je suikerspiegel en cholesterol en gaan ze verschillende kwaaltjes tegen. Alleen maar voordelen dus, maar elke dag een avocado eten, is een minder goed idee.
Verwarm een scheutje olie in een wokpan en fruit hierin de ui en knoflook. Zet het vuur laag en laat de sopropo zo'n 5 minuten bakken op laag vuur. Als de sopropo gebakken is, maak je er een lekker salade van met alle overige ingrediënten. Eet smakelijk!
In een kopje groene thee van 100 ml zit pakweg 70 mg van de stof, maar wie 10 kopjes drinkt, krijgt plots 700 mg per dag binnen. Bij meer dan 700 mg per dag komt de goede werking van de lever in gevaar en kan er leverschade ontstaan.
Ontstekingsremmende Eigenschappen
Zuurzakbladeren staan bekend om hun sterke ontstekingsremmende krachten. Dit komt door fytochemicaliën zoals polyfenolen.
Gebruik kurkuma in je gerechten vooral omdat het lekker is en een mooie kleur geeft, maar niet omdat het zou helpen tegen kanker. Gebruik geen supplementen met kurkuma als je last hebt van galwegproblemen. Ook niet wanneer je chemotherapie, bloedverdunners of het medicijn Tamoxifen krijgt.
Studies door artsen in de Verenigde Staten hebben een verband aangetoond tussen kurkumasupplementen, zwarte peper en leverschade. Noot van de redactie: Dit artikel is bijgewerkt ten opzichte van een eerdere versie in augustus 2023.
Goed voor het libido: Het regelmatig gebruik van kurkuma kan de bloedcirculatie verbeteren en het libido verhogen, wat de seksuele gezondheid ten goede kan komen (bron: Aziz et al., 2012).