Skyr is een prima alternatief voor magere yoghurt of kwark omdat er veel eiwit en weinig vet in zit. Wanneer je graag wil afvallen of gewicht wil behouden is dit een topproduct! Door de dikke textuur en de hoeveelheid eiwitten blijf je lang verzadigd.
✔️ Ja – Skyr's hoge eiwit-, calorie- en vetgehalte maken het ideaal voor vetverlies . Het ondersteunt het behoud van spiermassa tijdens caloriebeperking en helpt honger te verminderen, waardoor het gemakkelijker wordt om je doelen te bereiken.
Waarom skyr zo goed voor je is
Let je op je lijn, dan is skyr een prima zuivelproduct om te gebruiken bij je ontbijt of als gezond tussendoortje: het bevat weinig vetten en suikers, maar wel veel proteïnen en calcium. Een portie van 100 g skyr natuur bevat ongeveer 11 g proteïnen, 3,7 g suikers en slechts 0,2 g vet.
Is skyr gezond? Skyr bevat een indrukwekkende hoeveelheid voedingsstoffen. Het bevat weinig calorieën, vetten en koolhydraten, maar wel veel eiwitten, vitaminen en mineralen. Dit zuivelproduct is dus zeker gezond!
Als je het yoghurt dieet wil volgen is het belangrijk dat je een verantwoorde yoghurt kiest. Tijdens je dieet kun je het beste kiezen voor een yoghurt met veel eiwit, weinig suiker en weinig verzadigd vet. Goede voorbeelden zijn magere yoghurt, halfvolle yoghurt en Griekse yoghurt.
Griekse yoghurt
Magere Griekse yoghurt bevat twee keer zoveel verzadigende eiwitten als gewone yoghurt, waardoor je je langer vol voelt en je eetlust onder controle houdt. Dat kan leiden tot minder buikvet. Yoghurt is ook rijk aan calcium en onderzoek heeft calcium in verband gebracht met minder buikvet.
#2 Zuivel.
Magere melk, vetvrije Griekse yoghurt of Skyr yoghurt en cheddar kaas kunnen helpen bij het verliezen van buikvet.
Skyr is rijk aan vele voedingsstoffen die je gezondheid ten goede kunnen komen. Het kan ook de gezondheid van botten en hart bevorderen, gewichtsverlies bevorderen, helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en een goede hoeveelheid eiwitten leveren met minimale hoeveelheden koolhydraten en vet. Al met al is skyr een voedzaam voedingsmiddel dat een gezonde aanvulling kan zijn op de meeste diëten .
Skyr is bijzonder rijk aan eiwitten en een goed onderdeel van je menu als je wilt vermageren. Het wordt namelijk gemaakt op basis van magere melk, en heeft altijd een laag vetgehalte, weinig suikers en Nutri-Score A. Eén portie zuivel staat gelijk aan 125 gram skyr.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Beste koop gaat naar de skyr van Boni Selection, die zeer eiwitrijk is (11 g per 100 g) en 62 kcal per 100 g levert. Qua scores moet hij amper onderdoen voor de Beste van de test, terwijl hij per kilo wel minder dan de helft kost.
“De traditionele skyr, afkomstig uit IJsland, is geen yoghurt en geen platte kaas, maar combineert de voordelen van de twee: bacteriën die goed zijn voor je darmen zoals yoghurt, en veel eiwitten zoals platte kaas.
Maar officieel is het geen yoghurtsoort, want er gaat drie keer zoveel melk in Skyr dan in yoghurt. Beide producten worden bovendien met verschillende bacterieculturen gemaakt. Skyr maakt men van magere melk waarvan de room is verwijderd. De melk verwarmt men vervolgens en er worden levende bacterieculturen toegevoegd.
Skyr is vaak nog goed na de houdbaarheidsdatum. Als het er normaal uitziet, lekker ruikt en nog steeds zijn normale smaak heeft, is het hoogstwaarschijnlijk nog goed om van te kunnen genieten.
Skyr is in IJsland en Denemarken een populair product. Skyr zonder toevoegingen bevat ongeveer 10% eiwit, 3% suikers en 0,5% vet. Het heeft een hoog calciumgehalte en is rijk aan vitaminen.
In IJsland wordt skyr vaak gegeten als ontbijt of als tussendoortje, vaak gemengd met fruit, noten, zaden of honing om de smaak te verbeteren, maar je kan het ook als lunch recept maken. Door zijn voedingsprofiel wint skyr ook internationaal aan populariteit als een gezond zuivelalternatief.
Skyr is IJslandse yoghurt die weinig vet en veel meer eiwit en meer calorieën bevat dan magere yoghurt. De varianten die weinig verzadigd vet bevatten en niet teveel suiker, staan in de Schijf van Vijf.
Yoghurt en kwark zijn zuivelproducten en hebben een positieve werking op je gewicht. Ze zijn dus niet alleen gezond, maar ze kunnen je ook helpen bij het afvallen. Uit diverse studies is gebleken dat je minder zin hebt in zoetigheid en vette snacks als je veel yoghurt of kwark toevoegt aan je dieet.
De voedingswaarde
Zoals je ziet, is de Skyr van de Lidl qua voedingswaarde super! Weinig calorieën, suiker en vet en lekker veel eiwit! Vergelijkbaar met normale magere kwark, maar natuurlijk een stukje smaakvoller en zoeter :).
Skyr gebruikt meestal ook bacterieculturen in het fermentatieproces, zij het andere. Deze culturen worden toegevoegd nadat de melk (meestal magere melk) gepasteuriseerd en afgekoeld is. Na de fermentatie wordt de vloeibare wei afgetapt en is er een heerlijke skyr gemaakt. Het heeft minder droge stof dan kwark.
Om een platte buik te krijgen is het verstandig om meer vezels, eiwitten, groenten en fruit te eten. Suikers kan je daarentegen beter beperken. Ook is het belangrijk om iedere dag minimaal 1,5 liter water te drinken. Ieder van deze voedingsstoffen heeft namelijk voordelen bij het gezond afvallen.
Hoewel het idee van groenten die buikvet “doden” overdreven klinkt, tonen studies aan dat broccoli en spinazie zeer effectief kunnen zijn in het ondersteunen van vetverlies: Broccoli bevat sulforafaan, een plantaardige stof die vetopslag remt en insulinegevoeligheid verbetert (bron).
Yoghurt heb je in vele varianten maar als je af wilt vallen dan ga je het beste voor de echte Griekse yoghurt. Deze is erg rijk aan hoogwaardige eiwitten wat helpt tegen het hongergevoel. Het helpt je bij het stabiel houden van de bloedglucosespiegel wat ook gunstig is als je af wilt vallen.