In Nederland maken we twee soorten: stand- of roeryoghurt. Standyoghurt rijpt in de verpakking en is dik en niet schenkbaar. Roeryoghurt wordt geroerd tijdens de bereiding, waardoor zich meer slijm vormt, wat de yoghurt vloeibaarder maakt. Beide types zijn even gezond.
Soorten yoghurt
Roeryoghurt is glad geroerd voordat het de verpakking in gaat. Standyoghurt rijpt in de verpakking, het is dik en niet schenkbaar.
Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of halfvolle yoghurt, en dan de 'naturel' variant zonder toegevoegd suiker. Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2. Het eten en drinken van zuivelproducten hangt samen met een lager risico op darmkanker.
Als je het yoghurt dieet wil volgen is het belangrijk dat je een verantwoorde yoghurt kiest. Tijdens je dieet kun je het beste kiezen voor een yoghurt met veel eiwit, weinig suiker en weinig verzadigd vet. Goede voorbeelden zijn magere yoghurt, halfvolle yoghurt en Griekse yoghurt.
Dit product valt in de schijf van vijf en draagt bij aan een gezonde dagelijkse voeding. In een gezonde dagelijkse voeding passen magere en halfvolle melkproducten, zoals Öing Roer Yoghurt Naturel 1,5% Vet 500g.
Bij standyoghurt heeft de structuur van de yoghurt tijdens de fermentatie grote invloed op de WHC. Bij roeryoghurt daarentegen wordt de structuur van de yoghurtgel verbroken en mag deze zich tijdens de opslag een nacht lang herschikken.
Van nature hoog in eiwit en een natuurlijke bron van calcium, dat de spijsvertering ondersteunt. Almhof roeryoghurt is heerlijk mild en romig van smaak. Deze yoghurt is van nature hoog in eiwit. Ook is het een natuurlijke bron van calcium, dat de spijsvertering ondersteunt.
Griekse yoghurt
Magere Griekse yoghurt bevat twee keer zoveel verzadigende eiwitten als gewone yoghurt, waardoor je je langer vol voelt en je eetlust onder controle houdt. Dat kan leiden tot minder buikvet. Yoghurt is ook rijk aan calcium en onderzoek heeft calcium in verband gebracht met minder buikvet.
Yoghurt is gezond, het staat ook in de Schijf van Vijf. De kans op darmkanker neemt met 15% af als je dagelijks 2 porties zuivel eet. En elke dag minimaal een half schaaltje yoghurt (60 gram) zorgt ook nog eens voor een lager risico op diabetes type 2. Het calcium in de zuivel is goed voor de gezondheid.
Belangrijkste punten: Het eten van 1 tot 2 porties yoghurt per dag kan gewichtsverlies en gewichtsbehoud ondersteunen . De eiwitten en probiotica in yoghurt kunnen je een verzadigd gevoel geven, je eetlust reguleren en de manier waarop je lichaam calorieën opslaat beïnvloeden. Sommige yoghurts zijn beter dan andere voor gewichtsbeheersing.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Die zit vol proteïne en is onweerstaanbaar lekker. Het is namelijk échte Griekse yoghurt.
Griekse yoghurt bevat gunstige bacteriën (probiotica) die bijdragen aan een gezonde balans in je darmflora [12-14]. Op deze manier draagt de yoghurt bij aan gezonde darmen en daarmee aan een goede vertering.
Populaire soorten yoghurt
Deze roeryoghurts worden ook wel Zwitserse yoghurt genoemd . Griekse yoghurt is een dikke yoghurt. Deze wordt traditioneel bereid door het water, wei genaamd, uit gewone yoghurt te zeven, waardoor de yoghurt dikker, voller en romiger wordt. Het bevat meer eiwitten dan gewone yoghurt en bevat geen toegevoegde suikers.
De basis voor Griekse yoghurt is roeryoghurt.
Roeryoghurt en standyoghurt
Dat zijn vooral technische zaken met betrekking tot de productie: de uiteindelijke structuur is voor consumenten het meest relevante verschil en qua gezondheid zit er geen verschil tussen beide varianten, aldus de Consumentenbond.
Wie graag een platte buik wilt, doet er goed aan om natuuryoghurt op het menu te zetten. Meer bepaald Griekse yoghurt. Deze yoghurtvariant bevat namelijk erg veel proteïnen. Daarnaast zit Griekse yoghurt ook barstensvol probiotica, goede bacteriën voor de buik.
Yoghurt met fruit: yoghurt is een populaire, gezonde avondsnack. Logisch: het is mager en eiwitrijk, waardoor het je spierherstel 's nachts bevordert. Het is ook goed voor de darmflora. Eet het puur of voeg voor een 'extra touch' wat fruit toe.
Magere kwark of yoghurt (van zuivel of soja) zijn uitstekend ideeën voor een ochtendmaaltijd. Andere goede eiwitbronnen zijn eieren, tofu, noten en zaden. Vermijd suikerhoudend voedsel als ontbijt. En ik bedoel hiermee geraffineerde suikers, zoals witte of bruine suiker en alle siropen.
Help jezelf aan yoghurt
In één onderzoek werd yoghurt (samen met groenten, volkoren granen, fruit en noten) beschouwd als een van de voedingsmiddelen die niet in verband werd gebracht met gewichtstoename . Een ander onderzoek koppelde het eten van zuivelproducten zoals yoghurt aan minder lichaamsvet en buikvet. Bonus: magere of halfvolle yoghurt verhoogt het calciumgehalte. Zoek naar yoghurt verrijkt met vitamine D.
Yoghurt heb je in vele varianten maar als je af wilt vallen dan ga je het beste voor de echte Griekse yoghurt. Deze is erg rijk aan hoogwaardige eiwitten wat helpt tegen het hongergevoel. Het helpt je bij het stabiel houden van de bloedglucosespiegel wat ook gunstig is als je af wilt vallen.
High intensity interval training (HIIT), krachttraining en cardio (zoals hardlopen) zijn de beste sporten om buikvet te verliezen. Vind je dit niet leuk om te doen? Onthoud dat alle vormen van beweging bijdragen aan het verlies van buikvet. Ook met wandelen of fietsen kun je buikvet verbranden.
Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of halfvolle yoghurt of kwark, en dan de 'naturel' variant. 🍞 Met volkorenbrood zit je altijd goed. Net als bij brood kun je ook bij crackers het beste kiezen voor volkoren.
Almhof Griekse stijl yoghurt is heerlijk zacht en romig van smaak, geïnspireerd op de traditionele zuivel uit Griekenland. Bevat 0% vet, van nature hoog in eiwit en gemaakt van de beste ingrediënten. Extra informatie: Zacht en romig van smaak.
Magere kwark wint het op eiwitgehalte, wat gunstig is voor spieropbouw en als je wilt afvallen. Het bevat ook minder vet en calorieën dan volle Griekse yoghurt. Maar Griekse yoghurt bevat meestal meer calcium en heeft die heerlijke romige smaak zonder dat je er iets aan hoeft toe te voegen.