De unieke frisse, romige smaak haalt het beste in jouw ingredienten naar boven. Ideaal om mee te koken, bakken en smeren.
Met Lurpak® aan je zijde ben je als kok altijd klaar om te koken, bakken en wonderen te braden. Met zijn delicate smaak verbetert Lurpak® roomboter ongezouten de smaak van alles waar je het aan toevoegt.
Ja, Lurpak® Plant Based is perfect om mee te bakken . De delicate, romige smaak tilt je baksels naar een hoger niveau en maakt indruk.
Bakken met andere soorten boter kan, maar geeft niet hetzelfde resultaat. Roomboter geeft door het hoge vetpercentage veel smaak en een heerlijk smeuïg resultaat. Kies als het kan voor biologische (gras)boter en geniet van de lekkerste baksels.
Wanneer je gezouten boter gebruikt, komen de toegevoegde kruiden uiteindelijk in je eten terecht, wat de smaak beïnvloedt. Daarom zeggen veel mensen dat ongezouten boter de beste boter is om mee te bakken, en sommigen geven de voorkeur aan gezouten boter om mee te bakken en te smeren.
Ongezouten boter geeft je volledige controle over de algehele smaak van je recept. Dit is vooral belangrijk bij bepaalde bakproducten waarbij de pure, zoete roomsmaak van boter centraal staat (boterkoekjes of cake). Bij het koken laat ongezouten boter de echte, natuurlijke smaak van je eten tot zijn recht komen.
Vloeibare botersoorten zijn gezonder om in te bakken dan harde boter. Het aandeel verzadigde vetten is bij vloeibare boters immers kleiner. De meeste bak- en braadproducten worden vervaardigd op basis van plantaardige oliën en vetten, waaraan ook zout en aroma's zijn toegevoegd.
Als je in een bakrecept boter ziet staan, wordt er altijd ongezouten roomboter bedoeld. Tenzij anders vermeld natuurlijk, maar je kan er vanuit gaan dat je verder gewoon altijd een pakje met ongezouten roomboter in huis kunt halen.
Hoewel zonnebloemolie veel gebruikt wordt om in te frituren, is het niet de gezondste keuze. Bij hoge temperaturen kunnen schadelijke stoffen zoals aldehyden ontstaan. Zeker bij herhaald gebruik wordt dit risico groter.
De boter van Albert Heijn wordt unaniem tot winnaar verkozen. Je ruikt de room.
echte topkwaliteit en een verrukkelijke smaak komen niet zomaar uit de lucht vallen. Lurpak heeft al sinds 1901 een compromisloze benadering bij het maken van kwaliteitsboter. Lurpak roomboter wordt alleen gemaakt met ingredienten van de hoogste kwaliteit en heeft een kenmerkende, romige, delicate en frisse smaak.
Zuivelproducten, zoals room of boter, kan je zonder problemen invriezen. Verpak de producten in handige porties en in luchtdichte zakjes of potjes. Zorg er wel voor dat de boter goed ontdooid is vooraleer ze te gebruiken. Zo voorkom je dat de boter begint te spatten wanneer je ze opwarmt om te bakken.
Kan je met alle soorten boter bakken? Naast roomboter bestaan er nog veel andere soorten bak- en braadvet die speciaal zijn ontwikkeld om mee te bakken. Hun samenstelling kan sterk van elkaar verschillen. Check het etiket.
De boter van Lurpak bestaat uit slechts vier ingrediënten: room, zuursel, water en een snufje zout. Hij is flink stevig en daardoor niet direct smeerbaar. Daarom heeft Lurpak nu naast gewone boter ook een direct smeerbare variant. Daar roert Lurpak een beetje raapzaadolie door, wat hem zachter maakt.
Light boter of 'smeerbare roomboter'
Dankzij het hogere aandeel plantaardige vetten bevat deze variant meer hartvriendelijke vetzuren, zoals enkelvoudig onverzadigde (MUFAs) en meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFAs). Dit maakt het een populaire keuze voor mensen die bewust op hun vetinname of cholesterol letten.
Boter of roomboter is de gekarnde room van melk. De productnaam 'boter' is beschermd en mag alleen gebruikt worden als er ten minste 80% melkvet in het product zit.
Het beste om in te bakken of te frituren is olie of zachte of vloeibare margarine uit een fles. Behalve vloeibaar frituurvet is gewone plantaardige olie, zoals zonnebloemolie en olijfolie, ook geschikt om in te frituren.
Olijfolie is een uitstekende keuze om mee te koken. Het heeft een hoog rookpunt en kan worden gebruikt om te bakken, braden en frituren. Zonnebloemolie heeft ook een hoog rookpunt en kan worden gebruikt om te bakken, braden en frituren.
Wanneer je extra vierge olijfolie verhit, gaat een deel van de smaak verloren. Zorg bij bereiding dat de olie niet te warm wordt en gaat roken of dampen. Als de olie warmer wordt dan 180 °C kunnen er ongezonde stoffen ontstaan.
Roomboter, geklaarde roomboter, ghee en kokosolie zijn goed voor je daarom kies ik voor deze optie. Margarine, halvarine en alle dieetboter's zijn niet gezond voor je.
Geklaarde boter is het pure vet van roomboter. Bij geklaarde boter zijn de vaste bestandsdelen en het water gescheiden van de vetten. Deze pure botersoort kan veel beter tegen verhitting op hoge temperaturen en is daarom heel geschikt om in te bakken.
Campina Botergoud Bakken & Braden is heerlijk romig en puur van smaak! Het is speciaal ontwikkeld voor bakken & braden en spat daarom niet. Campina Botergoud Bakken & Braden is de beste smaakmaker voor bakken. Iedere gelegenheid verdient tenslotte échte boter.
Gezondheid
In een gezonde dagelijkse voeding passen oliën en vetten. Er zijn gezondere opties dan Lurpak Roomboter Ongezouten 200 g. Lurpak Roomboter Ongezouten 200 g kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
"In oliën zitten onverzadigde vetten. Die zijn beter dan de verzadigde, die in boter en andere harde vetten zitten. Onverzadigde vetten bevatten namelijk goed HDL-cholesterol en verzadigde het slechtere LDL-cholesterol." Olie is het beste om in te braden en bakken.
Wat is beter voor op brood: halvarine of margarine? Er zit 50% minder vet in halvarine dan in margarine uit een kuipje. Dat betekent dat je minder calorieën binnenkrijgt als je halvarine gebruikt. Voor kinderen tot 4 jaar adviseren we om margarine op brood te smeren.