Appelmoes zonder toegevoegde suikers is volgens het Voedingscentrum een verantwoorde keuze, maar mét toegevoegde suikers niet. Bovendien is appelmoes niet even gezond als een appel. Kauw je op een appel, dan raak je meer verzadigd dan wanneer je een schaaltje moes opeet. Ook zitten er in appelmoes geen schillen.
Het eten van appels, inclusief schil, is een betere bron van vitamine C en vezels dan appelmoes zonder schil . Appelmoes is een bewerkt voedingsmiddel dat additieven zoals zout, suiker en vet kan bevatten.
1 kopje ongezoete appelmoes bevat ongeveer 100 calorieën. Perfect als gezond tussendoortje (met wat geschaafde amandelen en rozijntjes) of om gewicht te verliezen.
Ter referentie: één middelgrote appel levert ongeveer 1/2 kopje (120 ml) appelmoes op. Om te voorkomen dat de appels tijdens het koken aan de pan blijven plakken, voeg je zoveel ongezoet appelsap, cider of water toe dat de bodem van de saus bedekt is.
We raden aan om zachte, licht verteerbare voeding met oplosbare vezels op tafel te zetten: witte rijst, wit brood, havermout, bananen, appelmoes, fruit uit blik… Ze absorberen het vocht in de darmen, waardoor de stoelgang opnieuw vaster van vorm wordt.
Is appelmoes gezond? Appelmoes zonder toegevoegde suikers is volgens het Voedingscentrum een verantwoorde keuze, maar mét toegevoegde suikers niet. Bovendien is appelmoes niet even gezond als een appel. Kauw je op een appel, dan raak je meer verzadigd dan wanneer je een schaaltje moes opeet.
Bij obstipatie helpt het om veel vezels te eten, genoeg te drinken, elke dag te bewegen, je poep niet op te houden als je aandrang voelt en om op regelmatige tijden te eten. Laxeermiddelen helpen niet om de oorzaak weg te nemen van verstopping.
Voor sommige mensen is het eten van teveel appelmoes niet goed. Diabetici kunnen bij het eten van een te grote hoeveelheid appelmoes last krijgen van de suiker die in de appelmoes verwerkt zit.
Als richtlijn kun je beginnen met het proberen van een één-op-één vervanging voor de suiker. Afhankelijk van het recept en de zoetheid van je appelmoes kun je die verhouding verhogen tot 1 1/2 deel appelmoes per deel suiker . Houd er rekening mee dat appelmoes een nat ingrediënt is en suiker een droog ingrediënt.
Veel leden gebruiken liever appelmoes in plaats van gepureerde banaan . Je kunt ook zoete aardappel gebruiken (echt waar!), pompoen, yoghurt of zijden tofu.
Appelmoes kan een gezonde aanvulling zijn op een afslankdieet vanwege het lage calorie- en hoge vezelgehalte . De vezels in appelmoes zorgen ervoor dat je je langer vol en verzadigd voelt, wat overeten en onnodig snacken kan voorkomen.
Het is een van de beste voedingsmiddelen om buikvet te verbranden. Omdat appels vol vitamine C, flavonoïden en bètacaroteen zitten, zijn ze erg goed voor het verbranden van vet.
Het is goed voor je om fruit te eten, dus ook met het eten van een appel ben je gezond bezig! Appels mogen in vergelijking met veel andere fruitsoorten dan wel weinig vitamine C bevatten, er zitten daarentegen wel veel vezels en kalium in. Kalium regelt in ons lichaam onder andere onze vochtbalans en bloeddruk.
Volgens het Voedingscentrum is appelmoes best een verantwoorde keuze, als je maar voor de varianten zonder toegevoegde suiker kiest. Het is dan ook goed nieuws dat de soorten die het beste werden getest, geen toegevoegd suiker bevat. Hak Appelmoes Light kreeg een 7,6 en is daarmee de winnaar van de test.
De oplosbare vezels in appelmoes, in de vorm van pectine, kunnen nuttig zijn bij de behandeling van spijsverteringsproblemen zoals diarree en constipatie . Het kan helpen de effecten van het prikkelbaredarmsyndroom te neutraliseren. Pectine werkt ook als prebioticum, dat goede darmbacteriën voedt en een goede spijsvertering bevordert.
Ja, je krijgt nog steeds de vezels en voedingsstoffen binnen (ervan uitgaande dat het ongezoet is), maar je verliest iets essentieels: de tijd die het kost om te kauwen en de impact die dat op je lichaam heeft . Het kauwen van een hele appel is langzaam, weloverwogen en bevredigend. Appelmoes? Het is zacht en makkelijk te eten – bijna te makkelijk.
Je kunt fruit zoals dadels, appelmoes en bananen toevoegen om je eten te zoeten met natuurlijke suikers . Deze vruchten leveren ook extra voedingsstoffen en vezels, waardoor ze een gezonder alternatief zijn voor geraffineerde suikers.
Veel commerciële appelmoes is gezoet met toegevoegde suikers, wat de voedingswaarde van de appelmoes kan verlagen . Toegevoegde suikers verhogen niet alleen het suikergehalte van appelmoes, maar voegen ook meer calorieën toe.
Voor elke kop witte suiker, gebruikt u ¾ kop ahornsiroop .
Verminder de hoeveelheid vloeistof in je recept met 2 tot 4 eetlepels. Voeg ¼ tot ½ theelepel zuiveringszout toe, tenzij je recept al zure ingrediënten bevat (zoals karnemelk of zure room).
Appelmoes
Appelmoes is al 'voorgekauwd' en daarom makkelijker te verteren. Het is een zoete, voedzame optie wanneer je maag zich niet goed voelt.
Bananen zorgen voor en een soort glucose wat fantastisch werkt voor de lever. Deze glucose gaan virussen, schimmels en bacteriën te lijf, dus echt een bondgenoot voor je lever.
Deze beweringen vinden hun oorsprong in ideeën zoals 'fruit wordt slecht verteerd' en 'fruit gist of rot in de darmen'. Geen van beide is wetenschappelijk bewezen en er is dus geen enkele reden om geen stukje (hard)fruit te eten na de maaltijd.
Als je regelmatig meer dan 3 keer per dag poept, is het verstandig om een afspraak met je huisarts te maken. Er zijn veel verschillende factoren die onze stoelgang beïnvloeden, waaronder ons dieet, en er bestaat niet zo iets als een optimale frequentie: ieders stoelgang is nu eenmaal anders.