In kaas, melk en andere melkproducten zit verzadigd vet, wat het LDL-cholesterol verhoogt. Toch zijn het producten die goed zijn voor je gezondheid.
Kaas kan zeker passen in een gezond voedingspatroon, maar daarbij is het belangrijk om je porties en de frequentie waarmee je het eet, te matigen. Door te kiezen voor magere kaassoorten, kun je zo je inname van verzadigd vet alvast wat beperken.
Beperk het gebruik van sterk gezouten en erg zoete producten zoals kant-en-klare sauzen en soepen, zoutjes, snoep en frisdrank. Eet voldoende bonen, soja, noten en zaden (een bron van onverzadigde vetten). Kies volkoren graanproducten voor voldoende vezels.
De verhouding tussen LDL- en HDL-cholesterol kun je verbeteren door matig te zijn met verzadigd vet en verzadigd vet te vervangen door onverzadigd vet. Dat kan door magere producten te kiezen, en harde vetten te vervangen door halvarine, zachte margarine en vloeibaar bak- en braadvet of olie.
Appels, druiven, aardbeien, citrusvruchten .
Deze vruchten zijn rijk aan pectine, een type oplosbare vezel die het LDL-gehalte verlaagt.
Voedingsstoffen in gezond broodbeleg
Daarom is mijn advies om te kiezen voor broodbeleg met veel vezels. Zoals hummus en pindakaas. Onverzadigde vetten. Deze vetten helpen om je cholesterol op een gezond peil te houden en verkleinen de kans op hart- en vaatziektes.
Als u te veel alcohol drinkt, kan dat uw risico op hartziekten en beroertes vergroten, uw bloeddruk verhogen, bijdragen aan obesitas en de hoeveelheid triglyceriden in het bloed verhogen.
De vezels in fruit (pectine) hebben directe invloed op het cholesterol en kunnen het LDL-cholesterol verlagen. Appels, aardbeien, druiven en citrusfruit zitten er vol mee. Daarnaast heeft veel groente en fruit eten een gunstig effect op de bloeddruk en andere gezondheidsvoordelen.
Nu weten we hoe het zit met het vetgehalte, maar dan blijft de vraag: hoeveel kaas mogen we per dag? De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is volgens het Voedingscentrum 40 gram. Gemiddeld weegt een plak tussen de 15 en 20 gram, dat betekent dat we ongeveer 2 plakken per dag mogen.
Als je precies dezelfde kaassoort (en brood) gebruikt is een tosti niet ongezonder dan een broodje met kaas. Het smelten van de kaas heeft geen invloed op de voedingswaarden. Daarom maakt het dus ook niet uit of je nou een tosti of een normaal broodje met kaas eet.
Ze ontdekten dat het eten van wat kaas – gemiddeld 42 gram per dag – verband hield met een lager risico op hart- en vaatziekten, beroertes en overlijden door hart- en vaatziekten . "Het is geruststellend nieuws voor kaasliefhebbers", zegt Emily Gelsomin, senior klinisch voedingsdeskundige bij het aan Harvard gelieerde Massachusetts General Hospital.
Voor een goed cholesterolgehalte, raden we aan om je in elk geval te houden aan: 1x per week peulvruchten, zoals bruine bonen, linzen en kikkererwten. 1x per week vette vis, zoals zalm en haring. Elke dag een handje ongezouten noten.
Een hoog cholesterolgehalte betekent niet dat u eieren, vlees en zuivelproducten volledig uit uw dieet moet schrappen . Door eenvoudige vervangingen aan te brengen, zoals het kiezen voor mager vlees of magere zuivelproducten, kunt u deze producten blijven waarderen.
volle melkproducten en kaas. vet vlees, vleeswaren en worst. chocolade, koek en gebak. snacks, zoutjes en kaasstengels.
De vezels in bananen zijn heel bijzondere oplosbare vezels die het cholesterol verlagen en de kans op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 verlagen. Onze bananen beschermen het hart: het zijn echte kaliumbommetjes. Kalium is een mineraal dat van belang is voor de opbouw van sterke spieren.
Bananen zijn rijk aan oplosbare vezels en kalium. Beide kunnen een positief effect hebben op de spijsvertering, het cholesterol verlagen en de bloeddruk verlagen, wanneer ze worden gegeten als onderdeel van een gezond dieet.
Met drie kopjes groene of zwarte thee per dag kan je al een cholesterolverlagend effect bereiken. Sojadranken: Soja bevat weinig verzadigd vet.
Simpele veranderingen. Er zijn talloze veranderingen die je kunt doorvoeren om je cholesterol te verbeteren. Om meer hart-gezonde voeding te eten, kun je bijvoorbeeld boter vervangen door olijfolie, chips door noten, witbrood door volkorenbrood of magere zuivelproducten kiezen in plaats van volle varianten.
Yoghurt of andere zuivelproducten zijn niet positief of negatief voor het cholesterolgehalte in je bloed. De Gezondheidsraad raadt dagelijks 2 porties zuivel (waaronder melk en yoghurt) aan, omdat het bijdraagt aan een gezonde voeding. Met name yoghurt beschermt tegen diabetes.
100-129 mg/dl: Goed. 130-159 mg/dl: Hoog. 160-189 mg/dl: Te hoog. 190 mg/dl en daarboven: Gevaarlijk hoog.
Hoe kaas ervoor zorgt dat je lekkerder gaat slapen en dus niet 's nachts wakker ligt, komt door het stofje tryptofaan. Dit stofje bevordert de productie van serotine en dat is nodig voor het aanmaken van het slaaphormoon melatonine. Daarnaast bevat kaas veel calcium, dat goed is tegen stress.
Voor minder cholesterol, kies voor magere kaas
Magere kazen, zoals magere kwark en ricotta of magere cheddar , bevatten zeer weinig cholesterol. Magere kwark bevat slechts 3,4 mg. Magere cheddar bevat in totaal 5 mg (magere cheddar daarentegen 6 mg).
Kaas bevat verzadigd vet, wat kan bijdragen aan een verhoogd cholesterolgehalte en het risico op hart- en vaatziekten kan verhogen. Het is daarom belangrijk om je inname van verzadigd vet te matigen. Bovendien kan kaas veel natrium bevatten, wat kan leiden tot een verhoogde bloeddruk.