Elke dag hetzelfde eten is over het algemeen niet goed. Ook havermout moet je niet elke dag eten. Het bevat bijvoorbeeld fytinezuur, een stof die de opname van bepaalde mineralen zoals calcium en ijzer kan belemmeren. Varieer daarom met andere voedzame ontbijtopties zoals kwark met fruit, volkorenbrood of een omelet.
Door de grote hoeveelheid vezels die havermout bevat trekt een teveel aan (ongekookte) havermout enorm veel vocht aan. Je darmen zijn op zo'n moment niet meer in staat om de hoeveelheid voedsel te verwerken en de havermout kan een grote brok vormen.
Ze verlagen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Van haver is aangetoond dat het extra helpt het LDL-cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Een laag LDL-cholesterol zorgt ervoor dat je minder risico hebt op hart- en vaatziekten.
Het is gezond om havermout met melk te bereiden.
Met volle melk bereid je de meest romige havermoutpap, maar halfvolle melk geeft ook een prima resultaat en bevat minder calorieën. Je kunt ook plantaardige melk gebruiken zoals havermelk, amandelmelk of sojamelk.
In principe kun je elke dag van havermout genieten, maar let wel op de grootte van je porties. Te veel rauwe havermout kan je lichaam door de grootte hoeveelheid vezels niet goed verwerken.
Mensen zouden twee tot vier keer per week moeten beginnen met havermout en dit langzaam opbouwen naar een dagelijkse portie, zegt hij. Het kan nuttig zijn om een groot glas water bij de havermout te drinken om de vezels door het maag-darmkanaal te transporteren en zo een opgeblazen gevoel en maagpijn te verminderen.
Doordat havermout veel vezels bevat moet je lichaam hard werken om deze vezels te verteren. Dit harde werken vraagt veel energie en daardoor helpt het eten van havermout bij het verbranden van buikvet.
Hoe langer je havermout weekt, hoe beter. Haver bevat fytinezuur, dat mineralen bindt en de opname door je lichaam bemoeilijkt. Door de havermout te weken, worden de fytasen afgebroken, waardoor de mineralen beter beschikbaar zijn.
30 dagen lang elke ochtend havermout eten verhoogde de energie en verbeterde de spijsvertering . Het hielp ook bij licht gewichtsverlies en een algeheel welzijn. De hoge vezelrijkheid van havermout was essentieel voor deze voordelen.
Kortom; Havermout is een gezonde keuze! Wat betreft voedingswaarde is havermout vergelijkbaar met bijvoorbeeld volkorenbrood en muesli. Maar havermout bevat aanzienlijk minder natrium in vergelijking met brood en muesli.
Havermout is een voedingsmiddel dat rijk is aan vezels en eiwitten. Vezels en eiwitten zijn beide voedingsstoffen die kunnen bijdragen aan gevoelens van verzadiging en helpen de eetlust onder controle te houden. Dit kan leiden tot een verminderde calorie-inname en uiteindelijk tot gewichtsverlies.
Een kom havermout kan helpen buikvet te verminderen
Nog een voordeel van de oplosbare vezels in havermout: het kan helpen visceraal vet te verminderen, het type vet in uw buik dat uw organen omhult en uw risico op hartziekten en beroertes vergroot - zelfs als uw BMI als normaal wordt beschouwd, aldus de AHA.
Havermout niet laten weken
Havermout bevat, net als noten en andere granen, het stofje fytinezuur. Dit stofje belemmert de opname van zink, ijzer, magnesium en calcium. Hoewel fytinezuur ook positieve eigenschappen heeft, krijgen de meeste mensen al meer dan genoeg van dit stofje binnen.
De wetenschap toont overtuigend aan dat haver op veel manieren goed kan zijn voor je gezondheid. Een redenering die wordt gebruikt om te beweren dat haver niet gezond is, is dat het eten ervan kan leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel (glucose) . Dit lijkt verband te houden met het toenemende gebruik van glucosemeters door mensen zonder diabetes.
Lager cholesterol
Uit onderzoek blijkt dat een dagelijkse kom havermout het risico op hartziekten kan verlagen door het verlagen van het totale cholesterolgehalte en het ‘slechte’ cholesterol dat de slagaderen verstopt .
De vezels in havermout helpen je spijsvertering goed te werken. Zo helpen vezels voorkomen dat je last krijgt van verstopping (ook bekend als obstipatie, wat erg vervelend is). Vezels zorgen ook voor een langdurig vol gevoel, wat je kan helpen om minder vaak te eten (of snacken).
Haver bevat een soort oplosbare vezel genaamd bètaglucaan, die de bloedglucose- en cholesterolwaarden verlaagt en het risico op hart- en vaatziekten en diabetes vermindert . Bètaglucaan bevordert ook gezonde darmbacteriën en een goede darmgezondheid. Regelmatig havermout eten kan ook helpen bij gewichtsbeheersing.
Dr. Steven Gundry waarschuwt dat haver een glutenachtige lectine bevat, die immuunreacties kan veroorzaken bij glutensensitieve personen, wat mogelijk kan leiden tot schade aan de darmen en systemische ontstekingen .
De bloedsuikerspiegel stijgt ook vrij snel, om vervolgens weer snel terug te gaan naar het niveau van voor het ontbijt. Dit verklaart misschien ook waardoor sommige mensen na een ontbijt met havermout weer snel trek hebben.
Wil je echt het beste halen uit rauwe havermout? Kies dan voor overnight oats: havermout die je een nacht laat weken in yoghurt, melk of een combinatie van beide. Dat maakt de havermout lekker zacht en makkelijk verteerbaar, terwijl alle voedingsstoffen goed behouden blijven.
De belangrijkste methode is om de haver 12 uur of een nacht in water te weken, met dezelfde verhouding water en haver als je normaal gesproken zou koken. Door haver te weken, activeer je het enzym fytase, dat helpt bij de natuurlijke afbraak van fytinezuur.
De gezondste keuze? Dat is volkoren, grove havermout, ook wel 'old fashioned' of 'steel cut' genoemd. Deze bevat de hele graankorrel, is minimaal bewerkt en zit bomvol vezels, eiwit en langzame koolhydraten.
Voor vrouwen:
Des te belangrijker om voldoende eiwitten te eten, krachttraining te doen en je botten sterk te houden. Oefeningen zoals squats, lunges en lichte sprongetjes (als je gewrichten het toelaten) helpen niet alleen tegen buikvet, maar dragen ook bij aan sterke botten en een betere balans.
Brinta bevat minder (verzadigd) vet en iets meer vezels. Op die punten scoort Brinta dus beter. Havermout bevat minder suiker en en minder zout. Op die punten scoort havermout dus beter.
Hoeveel havermout per dag? Als je wilt afvallen adviseren we om maximaal 50 gram havermout per dag te nemen. Als je meer gebruikt, krijg je ook meer koolhydraten binnen (wat het afvallen kan tegenwerken).