*De aardappels worden geselecteerd, gewassen, geschild, gesneden, geblancheerd, voorgebakken en ingevroren. *
Bij de productie van verse, voorgebakken producten wordt het product tot ca. 2 graden Celsius gekoeld en is hier het einde van het productieproces. Na het koelen worden de frietjes in een vriestunnel bij -40 graden Celsius snel ingevroren.
Aardappelen, plantaardige olie (bevat één of meer van de volgende oliën: koolzaad, soja, katoenzaad, zonnebloem, maïs). Bevat 2% of minder annatto-extract (kleurstof), karamelkleurstof, zout en natriumpyrofosfaat om de kleur te behouden.
De aardappelen worden geschild, gesneden en speciaal voorgebakken, zodat deze frites perfect afgebakken kunnen worden in de frituur of airfryer. een heerlijke combinatie is de Aviko patat friet met verse groenten en een vegetarische hamburger.
Eenmaal in onze McCain-fabriek worden de aardappelen op grootte gesorteerd, met stoom geschild en snel in water geblancheerd. Vervolgens worden ze in frieten gesneden, vakkundig gebakken en snel ingevroren .
McCain Family Favorite Fries zijn een heerlijke variant op klassieke friet. Gemaakt van 100% hoogwaardige aardappelen , bakt of frituurt elke kenmerkende snede met kruiden tot een luchtige, luchtige binnenkant met een knapperige buitenkant.
De leveranciers waarmee we samenwerken schillen, snijden en blancheren de aardappelen eerst. Vervolgens drogen ze, bakken ze gedeeltelijk en vriezen ze de frieten snel in voor onze restaurants. Eenmaal in onze keukens bakken we ze in onze canola-olie, zodat u ze knapperig en heet kunt eten – precies zoals u ze wilt.
Bij verse friet scheelt het meer calorieën, dan bij voorbereide friet uit de diepvries of ovenfriet . En sommige producten worden zo aangepast, bijvoorbeeld om de knapperigheid te bevorderen, dat het aantal calorieën zelfs hoger kan zijn dan bij een reguliere variant.
Sinds de jaren zestig worden de meeste frietjes in de VS geproduceerd van bevroren Russet-aardappelen. Deze zijn geblancheerd of op zijn minst industrieel aan de lucht gedroogd.
Ingrediënten: Aardappelen, plantaardige olie (koolzaadolie, maïsolie, sojaolie, gehydrogeneerde sojaolie, natuurlijke rundvleessmaak [tarwe- en melkderivaten]*), dextrose, natriumpyrofosfaat (behoudt kleur), zout. *Natuurlijke rundvleessmaak bevat gehydrolyseerde tarwe en gehydrolyseerde melk als basisingrediënten.
Voor snelle en gemakkelijke dinerideeën, serveer Straight Cut en je bent klaar! Gemaakt van de goede eigenschappen van 100% speciaal geselecteerde aardappelen en een vleugje zeezout en koolzaadolie .
“De beste diepvriesfrieten uit deze test zijn duidelijk die van McCain. Mooi goudgeel, krokant en smeuïg vanbinnen: ze smaken bijna zoals zelfgemaakte frieten.
Fritessaus, knoflookzout, komijn, oregano, chilipoeder, knoflookpoeder, paprika, zout en peper.
'Het grootste voordeel van een airfryer is dat je zelf kunt bepalen hoeveel olie je toevoegt', legt zij uit. 'Als je friet in een frituurpan bereidt, neemt het automatisch een deel van het frituurvet op, waardoor het ook meer calorieën bevalt. ' Bak je friet in de airfryer, dan is het minder vet en lager in calorieën.
Raspatat of Rasfriet
Raspatat is een soort friet uit geperste aardappelpuree. Het hiervoor benodigde aardappelpureepoeder werd aanvankelijk in de Rixonafabriek in de Groningse plaats Warffum geproduceerd. Tegenwoordig vindt de productie onder de naam 'Ras' in Venray plaats.
Voorbeelden van ultrabewerkte voedingsmiddelen zijn onder meer friet, bewerkt vlees, suikerhoudende dranken (waaronder sappen), chips, verpakte desserts, diepvriespizza's, ontbijtgranen, kipnuggets, visstaafjes en snoep.
Frieten bevatten per honderd gram vier keer zoveel calorieën als gekookte aardappelen. En gekookte aardappelen geven eerder een verzadigd gevoel dan friet. Je eet daardoor gemakkelijk (te) veel friet.
Bintje. Bintje aardappelen vallen ook onder de vastkokende aardappelen en is zelfs een van de oudste aardappelrassen van Nederland. Deze aardappel heeft een ovale vorm met een blanke en gladde schil. Hij is het beste in de maand april t/m augustus en is het lekkerste om te koken, te bakken en te frituren.
U kunt allerlei soorten diepvriesfrites bereiden in de Philips Airfryer, zoals ovenfrites, frites voor in de frituurpan of speciale frites voor de Airfryer.
Frieten zijn vet en calorierijk. Maar voor wie gevarieerd eet, kan één keer per week 'geen kwaad'. Voorbakken op 120 à 140 graden en de tweede bak op 170, is ook de norm die het Nationaal Verbond van Frituristen (Navefri) uw frituur om de hoek inprent.
Friet bevat ook veel vet. Vetten bevatten veel calorieën en daarom kan je sneller overgewicht krijgen als je er te veel van eet. Overgewicht vergroot de kans op maar liefst 12 kankersoorten. Daarnaast krijg je vaak saus zoals mayonaise bij je portie friet.
Waar normaal gesproken friet gebakken wordt in de kokendhete olie van de frituur, komt er bij de airfryer alleen hete lucht aan te pas. Zowel aan de onderkant als de bovenkant van het mandje wordt hete lucht rond geblazen. Zo bak je je friet (of andere snacks) met een stuk minder olie en dus minder vet.
Aardappelen van topkwaliteit!
Onze McDo frietjes worden gemaakt met aardappelen van topkwaliteit afkomstig van Belgische, Nederlandse en Noord-Franse aardappelboeren met wie onze leverancier al jaren nauw samenwerkt. De frietjes zijn wereldwijd gekend voor hun perfecte vorm en goudgele kleur.
Stel voor Franse frietjes de mandoline in op 5 mm. Bewaar de gesneden friet in een bak koud water. Zo verkleuren ze niet en wordt er wat zetmeel aan de aardappel onttrokken, waardoor ze knapperiger worden.
McDonald's frituurt in puur plantaardige mengsel van raapzaad- en zonnebloemolie en heeft ieder frituurstation een eigen filter. De frituurolie wordt in een vaste volgorde gefilterd, als eerste de Veggie burger, dan de kipproducten, de McKroket en als laatste de Filet-O-Fish.