Biologische landbouw werkt samen met de natuur. Biologische boeren zorgen voor de bodem, planten, dieren en natuur door natuurlijke methoden te gebruiken. Onderzoek toont aan dat deze manier van landbouw goed is voor biodiversiteit, bodem- en waterkwaliteit. En voor het dierenwelzijn.
Biologische melkkoeien krijgen zoveel mogelijk ruimte om hun natuurlijke gedrag te laten zien. Ze mogen altijd naar buiten om te grazen, behalve als dit niet kan door het weer of de bodem. Gemiddeld staan de koeien per jaar ruim 3.000 uur buiten.
Biologische boeren integreren culturele, biologische, mechanische, fysieke en chemische tactieken om onkruid te bestrijden zonder synthetische herbiciden . Biologische normen vereisen rotatie van eenjarige gewassen, wat betekent dat één gewas niet op dezelfde locatie kan worden verbouwd zonder een ander, tussenliggend gewas.
Biologische landbouw vermijdt synthetische pesticiden en meststoffen, wat resulteert in schoner voedsel en een gezonder milieu. In combinatie met vruchtbare bodems en natuurlijke cycli draagt dit bij aan voedzame ingrediënten van hoge kwaliteit.
Biologische dieren krijgen biologisch voer, dus voer dat geteeld is zonder synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Bovendien moet in de biologische dierhouderij een deel van het voer van het eigen bedrijf of uit de regio komen.
Het nadeel van biologische landbouw is;
Daarbij kost de overstapprocedure véél geld. Boeren vinden het daardoor een gevaarlijke stap om biologische producten te gaan telen. Biologische boeren hebben veel minder ruimte dan bij normale landbouw. Per hectare staan veel minder gewassen dan bij niet-biologische boeren.
Dat zit zo: Biologische landbouw maakt geen gebruik van pesticiden en kunstmest. Dat betekent dat biologische landbouw minder broeikasgasemissies uitstoot die te maken hebben met transport en productie van kunstmest en pesticiden ten opzichte van gangbaar.
De biologische landbouw gebruikt geen kunstmest en genetisch gemodificeerde organismen. Een deel van de biologische landbouw maakt wel gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, zij het van natuurlijke oorsprong, zoals koper, zwavel of chemische stoffen geproduceerd door bijvoorbeeld planten, bacteriën of gisten.
Biologische landbouw is om meerdere redenen beter voor de maatschappij, ofwel voor milieu, dier en mens. Het milieu is op alle fronten beter af met biologische landbouw. Sterker nog, de natuur wordt gestimuleerd te groeien en zich te ontwikkelen omdat er geen gebruik wordt gemaakt van chemische middelen.
U mag elk gewasbeschermingsmiddel gebruiken die het College voor de toelating van gewasbeschermingsmiddelen en biociden (Ctgb) toestaat. Voor professioneel gebruik van gewasbeschermingsmiddelen is een bewijs van vakbekwaamheid nodig.
Door over te schakelen op biologische landbouw, komen er minder schadelijke stoffen in het milieu. Er worden alleen natuurlijke gewasbeschermingsmiddelen gebruikt, en geen kunstmest en genetisch gemodificeerde organismen. Dit zorgt onder andere voor gezondere bodems, schoner water en meer biodiversiteit.
Biologisch dynamische landbouw gebruikt dezelfde principes als biologische landbouw, maar is vooral als het gaat om duurzaamheid nog wat strikter. De biologisch dynamische boer werkt meer met een gesloten kringloop.
Het inkomen van melkveebedrijven is in de periode 2013-2017 uitgekomen op gemiddeld 1.085 euro per hectare. Grotere boeren weten, met 1.227 bij 200 koeien en 1.047 euro bij rond de 100 koeien, meer inkomen per hectare te genereren dan kleinere boeren (761 euro bij gemiddeld 25 en 889 bij gemiddeld 50 koeien).
In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel. Er worden soms verschillen in samenstelling gemeten tussen biologische en gangbare producten, maar een gezondheidseffect is daarvan niet te verwachten.
Groei aantal biologische bedrijven
In totaal waren er 531 melkveebedrijven biologisch gecertificeerd in 2023. Binnen deze groep zijn 332 bedrijven volledig biologisch. De overige 199 bedrijven hadden, naast biologisch areaal, ook areaal in omschakeling, en breidden hun biologisch aandeel dus uit.
Kwetsbaarheid voor plagen en ziekten. Op biologische boerderijen is het gebruik van synthetische pesticiden niet toegestaan. De boerderijen kunnen daardoor gemakkelijk worden aangetast door plagen en plantenziekten. Boeren passen over het algemeen natuurlijke ongediertebestrijding toe, wat niet effectief is bij ernstige uitbraken en leidt tot oogstverlies.
Misschien vraag je je weleens af: is biologisch bij een supermarkt als Jumbo, Albert Heijn of Lidl eigenlijk wel écht biologisch? Het antwoord: Ja! Als het Europees biologisch keurmerk (het groene blaadje) op een product staat, is het gegarandeerd biologisch.
Biologische planten zijn biologisch geteeld, en dat betekent zonder pesticiden (gif) en zonder kunstmest. Wat 'biologisch' mag heten, wordt geregeld door Europese wetten.
Regels voor biologische productie
verbod op het gebruik van ggo's ; verbod op het gebruik van ioniserende straling; beperking van het gebruik van kunstmest, herbiciden en pesticiden; verbod op het gebruik van hormonen en beperking van het gebruik van antibiotica tot uitsluitend wanneer dit noodzakelijk is voor de gezondheid van dieren.
Het belangrijkste verschil tussen biologische en niet-biologische groenten is dat biologische groenten niet bespoten worden met chemische bestrijdingsmiddelen en er in het proces van de teelt geen industriële meststoffen worden gebruikt.
In de winter gaan de koeien op stal, maar zelfs dan krijgen ze toegang tot een beperkte buitenruimte zodat ze even een frisse neus kunnen halen. Naast vers gras krijgen de biokoeien ook biologisch ruwvoer (grasklaver), verse of gedroogde biologische voedergewassen (bv. luzerne) of biologisch kuilvoer te eten.
Nadelen biologische voeding
prijs: De prijs van biologische voeding ligt hoger dan reguliere voeding. Dit komt bijvoorbeeld omdat er voor de productie meer ruimte nodig is. Ook is het leven van dieren langer. Door het langere leven wordt de productie duurder.
Als je van plan bent om de schil van citroen of sinaasappel te gebruiken, bijvoorbeeld in thee, cakes of gerechten, is het een goed idee om biologisch te kiezen. Biologische citrusvruchten worden namelijk geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen en hebben geen kunstmatige waslaag.
Biologische boeren raden volledige uitroeiing van insectenplagen af, omdat dit het natuurlijke ecosysteem kan verstoren . Insecten spelen een cruciale rol bij bestuiving, afbraak en als onderdeel van het voedselweb.