Appels zijn oogstrijp als er kleur op de schil zit of als ze op de grond vallen. Hangt de appel nog in de boom, til dan de vrucht op en draai in de handpalm. Als de appel makkelijk loslaat, met het steeltje, is die rijp om te oogsten.
Als de appel beurse plekken heeft, dan is de appel bijvoorbeeld gevallen. Je kunt deze plekjes er wel afsnijden; de rest van de appel is nog prima eetbaar! Is de appel slap of ruikt hij naar azijn? Dan is de appel niet meer goed.
Appels die rijp zijn haal je ook makkelijker af de boom (dit lukt bijvoorbeeld een heel stuk moeilijker bij onrijpe appels). Snij je een rijpe appel open, dan moet je bruin tot zwarte pitjes kunnen zien. Zijn ze nog wit of te bleek dan laat je ze best nog even hangen.
Het beste moment om een appel te eten is in de eerste helft van de dag, dat wil zeggen in de periode waarin het lichaam gemakkelijk beschikbare energie nodig heeft. Dan worden de suikers uit het fruit snel gebruikt en ondersteunt de vezels de spijsvertering en het behoud van het verzadigingsgevoel.
Appels zijn super gezond, maar het is natuurlijk niet zo dat je geen kans hebt om ziek te worden als je dagelijks een appel eet. Neem gerust elke dag een appeltje, maar blijf wel lekker variëren. Alle soorten fruit bevatten weer andere gezonde stoffen. We adviseren je om 2 stuks fruit per dag te eten.
Appels bevatten veel vezels, die weer ongemakken zoals een opgeblazen gevoel en indigestie kunnen veroorzaken, omdat ze de maagwand kunnen irriteren bij het verwerken van de vezels . Ze bevatten ook vrij veel fructose, wat betekent dat je te maken kunt krijgen met een suikerpiek en daarna een dip.
In het Latijn is het woord voor appel(malus), hetzelfde als het woord kwaad (malus). Daarom kreeg de appel in de middeleeuwen de betekenis van de verboden vrucht die Adam en Eva in het paradijs plukten.
Zó (on)gezond is het eten van onrijp fruit
Dat is niet erg, want het fruit rijpt gewoon verder op je fruitschaal. Hoewel een stuk onrijp fruit vaak harder is en minder zoet smaakt dan rijp fruit, is het eten ervan niet ongezond. Dit bevestigt het Voedingscentrum aan MAX Vandaag.
Malus domestica 'Goldlane' is een kegelvormig zelfbestuivende dwergappel (minitree). De appels zijn frisgroen met een goudkleurige blos en smaken zuurzoet, te vergelijken met de 'James Grieve'. Plukrijp vanaf oktober.
Om zoveel mogelijk vezels binnen te krijgen, eet je appels met schil en al. Tip: maak eens deze lekkere soep met appel, bijzonder smakelijk! Als je een appel eet, smullen de gunstige bacteriën in je darmen mee. Appels bevatten namelijk pectine, een vezelsoort waar de goede darmbacteriën blij mee zijn.
Gooi beschimmeld fruit weg, ook als er maar één plekje aangedaan lijkt. Schimmel kan zich namelijk makkelijk verspreiden en is niet altijd zichtbaar. Rotte plekken kun je wegsnijden. De rest van het fruit kun je dan nog eten.
Fruit lijkt misschien iets lichts dat nog best 's avonds kan, maar Johan helpt je uit die droom: "Fruit is geen aanrader, omdat de suiker erin je opnieuw alerter maakt, terwijl je lichaam juist tot rust moet komen."
Leg dan een rijpe banaan samen met je onrijp fruit in de zak. Bananen stoten namelijk heel veel ethyleengas uit en versnellen dus het proces. Opgelet: zorg ervoor dat je een papieren zak gebruikt, geen plastieken. Een plastic zak heeft een verstikkend effect waardoor je fruit niet meer kan 'ademen'.
De appel is verzuurd, verkleurd of beschimmeld. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bewaar stukjes geschilde appel afgedekt in de koelkast. Het toevoegen van een beetje citroensap voorkomt verkleuring.
Zijn de appels op je fruitschaal gerimpeld of hebben ze lelijke plekken? Niet weggooien. Je kunt er appelmoes van maken of cake. Als ze in een cake zitten, merk je niets van zijn rimpeltjes.
Appels worden beschouwd als vruchten met een hoge voedingswaarde, wat betekent dat ze per portie veel voedingsstoffen bevatten. De huidige aanbeveling is 2 porties fruit per dag bij een voedingspatroon van 2000 calorieën, met de nadruk op hele vruchten, zoals appels (2).
Versnel de rijping met de papieren zak-methode
Neem een papieren zak plus daarbij een appel en/of banaan die van zichzelf al rijp is. Stop die samen met het onrijpe fruit dat je sneller wilt laten rijpen in de zak. Sluit deze af en na een dag of paar dagen is je fruit rijp en klaar voor consumptie.
God plaatste Adam en Eva in de Hof van Eden (het Aards Paradijs), en vertelde hen dat zij het fruit van alle bomen in de tuin konden eten, behalve het fruit van de boom van de kennis van goed en kwaad. Zij leefden gelukkig tot een slang (Satan) Eva verleidde om de verboden vrucht (traditioneel een appel) te eten.
Appelpitjes zijn giftig
Maar terwijl het eten van een appel over het algemeen goed is voor je gezondheid, kun je de pitjes van de vrucht beter vermijden. Appelpitjes bevatten namelijk plantengiffen die in je lichaam worden omgezet in blauwzuur en dat is een giftige stof.
die verbotene Frucht; eng. the forbidden fruit. Vgl. ook de spreuk verboden vruchten zijn de zoetste, waarmede men bedoelt, dat hetgeen ongeoorloofd is en toch gedaan of met moeite en bedrog verkregen wordt, het meeste genot verschaft; afrik.
Een banaan kan namelijk op een lege maag gaan gisten, wat kan zorgen voor een ontregelde spijsvertering. Je darmflora kan niet optimaal zijn werk doen. Hierdoor kun je op den duur zelfs aankomen door je 'gezonde' banaantje in de ochtend.
Door het eten van een appel stijgt de zuurgraad van de maag en daardoor krijgen je hersenen een signaal dat de maag weer leeg is. Dit lijkt ons zeer onwaarschijnlijk aangezien de maag altijd zo zuur is als een Granny Smith. Het zou ook te maken kunnen hebben met de fruitsuikers die in een appel zitten.
Is het beter om op een nuchtere maag te drinken (omdat je dan minder drank nodig hebt)? Nee, dat is het niet. Alcohol is een giftige stof die de maagwand irriteert. Als je op een lege maag gaat drinken loop je meer kans op buikkrampen en overgeven.