Hummus is een (brood)beleg op basis van kikkererwten. De kikkererwten bevatten veel eiwitten en passen daardoor heel goed in een gezond eetpatroon. Daarnaast is hummus gewoon ontzettend lekker en je kan er heel goed mee variëren door er andere smaakmakers aan toe te voegen.
Hummus is een voedzame en natuurlijke spread die goed past binnen een gebalanceerd dieet. De combinatie van peulvruchten, gezonde vetten en vezels maakt het een slimme keuze. zolang je let op kwaliteit en portiegrootte. Zelfgemaakt blijft de winnaar.
"Hummus is gemaakt van de peulvrucht kikkererwten en in de Schijf van Vijf raden we aan om per week twee tot drie opscheplepels (135 gram) peulvruchten te eten in plaats van een stuk vlees.
Hummus is een makkelijke vervanger voor boter, margarine of mayonaise op sandwiches. Het bevat weinig verzadigd vet en is een uitstekende bron van vezels en plantaardige eiwitten.
Voor de meeste mensen kan dagelijks hummus eten een gezonde keuze zijn , vooral als je je aan de portiegrootte van twee eetlepels houdt. Bovendien zijn de onverzadigde vetten in tahin en olijfolie goed voor de gezondheid van het hart en een verzadigd gevoel. En de vezels in kikkererwten ondersteunen een normale spijsvertering en een goede cardiovasculaire gezondheid.
Beide varianten zijn echter maximaal 7 dagen houdbaar in de koelkast (voor kant-en-klare hummus geldt dit na opening van de verpakking). Net als elk ander voedingsmiddel is hummus bederfelijk en gevoelig voor bederf . Wanneer het product niet meer ruikt of smaakt zoals toen het oorspronkelijk werd gekocht of bereid, is het tijd om het weg te gooien.
Voordelen van hummus
Ondersteunt de spijsvertering: Met bijna 2g vezels per portie bevordert hummus de stoelgang en voedt het de goede darmbacteriën. De vezels worden deels omgezet in butyraat, een vetzuur dat de darmwand beschermt en ontstekingen kan verminderen.
Groentesticks : Snijd wat knapperige groenten zoals wortels, komkommer, paprika, avocado en selderij. Deze bevatten weinig calorieën en veel vezels, waardoor ze perfect zijn voor hummus. Gewoon dippen en smullen maar! Volkoren crackers: Kies voor volkoren crackers of crackers met zaden voor een gezonde crunch.
Zowel hummus als guacamole zijn goede bronnen van voedingsvezels en foliumzuur. Guacamole verdient echter wel een pluim vanwege het hogere gehalte aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamine C en A, en kalium.
Hummus kan een geweldige optie zijn om af te vallen als onderdeel van een caloriearm dieet . Enkele manieren om hummus te eten om af te vallen zijn: als een gezonder alternatief voor smeersels en sandwichvullingen, zoals mayonaise of boter, of als dip bij verse groenten zoals wortels, komkommers, selderij en paprika.
Hummus is een puree van onder andere kikkererwten. Kikkererwten vallen onder peulvruchten en zijn goed voor je gezondheid. Ze verlagen onder andere je cholesterolgehalte, wat helpt om de bloedvaten gezond te houden.
Wat is het beste mager broodbeleg om af te vallen? Eiwitrijke opties zoals kipfilet, cottage cheese, hummus, ei en linzenspread zijn erg geschikt. Ze bevatten relatief weinig calorieën per portie en geven een goed verzadigd gevoel.
Volkoren brood is rijk aan vezels en zorgt voor een betere spijsvertering. Daardoor neemt je lichaam minder vet op in vergelijking met wit brood. Grapefruit zorgt voor een lagere bloedsuikerspiegel waardoor je minder snel trek krijgt.
Pindakaas is rijk aan gezonde plantaardige vetten, vezels en eiwitten. Wel is pindakaas erg calorierijk en hebben de eiwitten uit pindakaas een lage biologische waarde. Dat betekent dat je lichaam maar een klein gedeelte van deze eiwitten kan gebruiken als bouwstof. Hummus is rijk aan mineralen, vezels en vitamines.
Een gezond ontbijt om af te vallen bevat eiwitten, vezels en gezonde vetten. Opties zijn een omelet met groenten, volkoren toast met avocado en ei, Griekse yoghurt met bessen en noten of havermout met chiazaad en amandelen is ook altijd een goede optie.
Er zijn geen letterlijke zinnen die het antwoord op de vraag beantwoorden. Elke dag een boterham hummus eten, kan echter totaal geen kwaad naar mijn idee. Je kunt er namelijk heel veel kanten mee op. Zelfgemaakt hummus is wel helemaal prima, als je geen extra zout toevoegt.
Goed voor de lijn.
Zoals we eerder hebben gezien bevat hummus vezels en eiwitten, wat zorgt voor een verzadigd gevoel. Langer vol (door een gezond product) en daardoor minder eten is natuurlijk gunstig voor de lijn.
Afhankelijk van hoeveel olie een hummussoort bevat, kan hij wel erg calorierijk zijn. Gebruik er dus niet te veel van als je wilt afvallen. Elke dag een boterham hummus eten, kan echter totaal geen kwaad naar mijn idee. Een nadeel van kant en klare hummus, is dat het vrijwel altijd veel zout bevat.
Want de meesten mensen eten humus niet met groente, maar op toastjes, crackers of brood. Dan word je er zeker dik van. Je lichaam krijgt dan in verhouding veel te veel koolhydraten binnen en te weinig vezels en voedingsstoffen die wel in groente zitten.
Masseer je buik: Masseer je buik van rechts naar links om vastzittend gas vrij te laten. Doe dit 1 à 2 minuten om de darmen zachtjes te stimuleren. Gebruik warmte: Leg een warmwaterkruik of verwarmingskussen op je buik. De warmte ontspant de spieren in de darmen, waardoor gas makkelijker door de darmen beweegt.
Tip 1: Weet welk voedsel een opgeblazen gevoel geeft
Daarnaast zijn er bepaalde voedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel in de hand kunnen werken. Dat geldt bijvoorbeeld voor kool, uien, knoflook, paprika en koolrabi. Maar ook peulvruchten zoals bonen, linzen en erwten bevorderen een opgeblazen buik.
Als je symptomen van een voedselallergie ervaart na het eten van hummus, is je eerste reactie misschien om de schuld te geven aan het meest voorkomende ingrediënt: kikkererwten . Voordat je kikkererwten de schuld geeft van je allergieën, kun je ook andere allergene ingrediënten in hummus overwegen, zoals knoflook.
Net als elk ander voedingsmiddel kan hummus bederven als het niet goed wordt bewaard . Hummus is slechts ongeveer 2 uur houdbaar op kamertemperatuur. Als het langer dan twee uur buiten de koelkast staat, kunnen bacteriën zich snel vermenigvuldigen, waardoor het onveilig wordt om te eten.
Ongeacht of je hummus zelfgemaakt of in de winkel gekocht is, is het het beste om hem na gebruik altijd terug in de koelkast te zetten. Hummus mag niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur staan, omdat langdurige blootstelling aan de lucht en hoge temperaturen ervoor kunnen zorgen dat de hummus sneller bederft.