De komkommer heeft rotte plekken of schimmel. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bewaar een aangesneden komkommer in de koelkast. Verpak het stuk komkommer in (herbruikbaar) vershoudfolie om uitdrogen te voorkomen.
Slijmerigheid - Een komkommer die zich in een vroeg stadium van rotting bevindt, kan een slijmerig laagje hebben . Je ziet misschien geen schimmelplekken, maar als hij plakkerig of vochtig aanvoelt, kun je hem beter weggooien. Geur - Komkommers die scherp of rot ruiken, moeten worden weggegooid.
Is het uiteinde van je komkommer rimpelig of zelfs schimmelig? Snij gewoon een stukje van het eind af.
Aankooptips. Bij aankoop moet de komkommer stevig zijn met een frisgroene kleur. Controleer de kwaliteit door te kijken en te voelen.
Waarschijnlijk heeft iedereen wel eens een ”vergeten” komkommer in de koelkast liggen. Veel mensen gooien hem weg wanneer hij wat zacht en slap geworden is. Dit is echt niet nodig, en daarnaast super zonde!
De komkommer heeft rotte plekken of schimmel. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bewaar komkommer in zijn originele verpakking (krimpfolie) als hij is verpakt. Komkommers verliezen snel hun smaak en worden slap in de koelkast.
Kies stevige komkommers met een gladde schil . Grotere en dikkere komkommers hebben meer zaden. Vermijd komkommers met verschrompelde uiteinden of vlekken.
Komkommers blijven maximaal een week goed als je ze op een koele plek bewaart, liefst buiten de koelkast.
Wat veel mensen niet weten is dat je komkommers, tomaten, paprika's en andere vruchtgroenten beter niet in de koelkast kunt bewaren. Zo drogen komkommers uit in de koelkast, waardoor de schil beschadigt en de komkommer uitdroogt. Ook tomaten en paprika's drogen uit, wat ten koste gaat van hun smaak en houdbaarheid.
Als komkommerplanten stress hebben, produceren ze een overmaat aan de bittere stof cucurbitacine. Als de komkommers maar een beetje bitter zijn, kun je ze misschien nog redden door ze te schillen en het steeltje eraf te snijden, maar als ze heel erg bitter zijn, word je er ziek van.
Van de komkommer worden ze natuurlijk niet ziek, maar wel van een bacterie die is aangetroffen op een partij komkommers. Het gaat om een variant van E. coli, een bacterie die bij iedereen in de darmen zit. Deze ziekmakende variant heet enterohemorragische E.
Door de komkommer in plastic te verpakken kan de houdbaarheid van 3 dagen naar 13 tot 17 dagen.
Planten gaan slaphangen door vochtgebrek omdat er te weinig water in de cellen zit. Die cellen lijken daardoor leeggelopen ballonnen. Gevolg, bladeren slap. Oplossing: water geven zodat er weer spanning op de cellen komt.
Komkommers zijn rijp wanneer ze iets voller worden en van lichtgroen naar donkergroen verkleuren. De jouwe hebben dat gedaan, ze zijn klaar om te plukken. Als ze geel beginnen te worden, zijn ze overrijp.
Volledig geel blad duidt vaak op een gebrek aan stikstof. Zie je dat de randen van het blad vergelen, dan heeft je komkommerplant mogelijk meer kalium nodig. Hebben je planten een ijzergebrek, dan zijn nieuwe bladeren geel, maar hebben ze verder groene nerven.
Tijdens het dieet mag je onbeperkt komkommers eten. Door het lage caloriegehalte kom je al snel onder de 1000 kcal per dag uit, waardoor je lichaam in een calorietekort komt.
De komkommer heeft rotte plekken of schimmel. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bewaar een aangesneden komkommer in de koelkast. Verpak het stuk komkommer in (herbruikbaar) vershoudfolie om uitdrogen te voorkomen.
De komkommer wordt gekweekt in een warme kas en moet getransporteerd worden van de producent naar de winkel. Door de komkommer in plastic te verpakken komt er minder vocht vrij en wordt de zuurstof gereguleerd. Zo blijft de komkommer verser en sappiger. Kortom langer houdbaar.
De koelkast is te vol:
Wanneer er onvoldoende vrije ruimte is in de koelkast, kan de koude lucht niet goed circuleren en kan het voedsel (meestal aan de achterkant van de koelkast) bevriezen. Probeer de koelkast zo in te delen dat er voldoende ruimte is tussen de producten en dat de lucht vrij kan stromen.
Vergiftiging door cucurbitacines is zeldzaam maar komt voor. Gemiddeld proeft men bitterheid bij een concentratie van 2 mg/kg. Dit is ver onder de zeer gevaarlijke concentratie van 300 mg/kg. Wees ervan bewust dat met name kinderen en ouderen de bittere smaken niet goed kunnen proeven.
Komkommer is een fantastische groente om buikvet te bestrijden vanwege zijn zuiverende werking. Daarnaast hydrateert het jouw lichaam omdat het grotendeels uit water bestaat. Je kan een komkommer juicen en het sap drinken of natuurlijk komkommers toevoegen aan jouw menu.
Komkommer hoort niet in de koelkast
Verrassend genoeg zijn komkommers tropische vruchten en kunnen slecht tegen kou. In de koelkast is de temperatuur zo laag dat de vrucht beschadigd raakt, waardoor ze sneller zacht, papperig of waterig worden en verliezen ze hun frisse smaak en stevige textuur.
De schimmel komt vooral opzetten tijdens droog en warm weer. Maar bij courgettes en komkommers is het heel normaal dat ze het aan het einde van het seizoen krijgen, als het vochtig en koud wordt. Deze zomerplanten kunnen daar niet goed tegen, worden dan zwakker en zijn extra vatbaar voor meeldauw.
Als je te veel komkommers aan een te kleine plant laat hangen en de grond droog is, gaat de plant slap hangen en soms zelfs dood. De grootte van een komkommer zegt dus niets over of deze oogstklaar is. Dat is volledig afhankelijk van het ras.
Die helpen onder andere bij de goede werking van je spieren, je immuunsysteem, maar ook om je bloeddruk te reguleren. Door één volledige komkommer te eten, heb je ook meteen je portie groenten (250 gram) binnen. Een komkommer is dus echt wel gezond, bevat weinig calorieën en levert je ook nog eens een portie vocht op.”