Guaves hebben een zoetzure smaak met een apart aroma. Je kunt de vrucht uoit het vuistje eten als gezond tussendoortje. Of verwerk hem in een fruitsalade met bijvoorbeeld ananas, appel en mango.
Het vruchtvlees is volrijp zacht, sappig, door kleine steencellen korrelig, van kleur wittig, gelig, geelgroen of roze en in het midden vaak rood getint. De smaak is aangenaam zoetzuur aromatisch, op aardbei of peer gelijkend.
Hoe smaakt guave? De smaak van guave is uniek, zoet en bijna universeel aangenaam . Veel mensen vinden het een kruising tussen een aardbei en een peer. De zoetheid van de vrucht hangt af van welke soort je eet.
Eén enkele guave levert meer dan 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C, waardoor het een krachtige booster is voor de immuniteit, een gezondere huid en de bestrijding van oxidatieve stress . Een appel daarentegen bevat slechts een bescheiden hoeveelheid vitamine C, ongeveer 14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid in een middelgrote vrucht.
De kleine pitjes in de guave zijn eetbaar, maar je kunt ze eventueel ook verwijderen. De schil van de guave is niet eetbaar.
Eén guave bevat ruim tweemaal de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Vitamine C kan de weerstand verbeteren en de duur van verkoudheid verkorten (1, 2). In de medische literatuur lees je vaak dat guave kan beschermen tegen diarree, diabetes, leveraandoeningen, kanker en ontstekingen (3).
Leg de guave op zijn kant op een snijplank. Snijd hem met een schilmesje doormidden. Als je de schil niet wilt eten, schep dan het vruchtvlees eruit met een lepel. Snijd het vruchtvlees in partjes, net als een appel .
Guave bevat vijf keer meer vitamine C dan sinaasappels in dezelfde portie . Het eten van guave zonder schil kan de bloedsuikerspiegel effectief verlagen. Guaves kunnen de spijsvertering ondersteunen en constipatie voorkomen omdat ze rijk zijn aan vezels.
Ook appels behoren terecht tot het gezondste fruit. 'An apple a day keeps the doctor away'. En dat is niet zo verrassend als je weet dat appels vol vezels, B-vitamines, vitamine C, kalium en vitamine K zitten. Dankzij de anti-oxidanten kunnen appels het risico verlagen op type 2 diabetes, kanker en alzheimer.
Guaves zijn rijk aan vezels, vitaminen en mineralen; ze bevatten vier keer zoveel vitamine C en twee keer zoveel magnesium, vezels en eiwitten als sinaasappels. De glycemische index van guaves is lager dan die van sinaasappels. Aan de andere kant zijn sinaasappels rijker aan calcium en bevatten ze minder natrium dan guaves .
Bij voedselintolerantie heeft het lichaam moeite met het verteren van bepaalde stoffen in voedsel, zoals fructose in guave. Symptomen kunnen zijn: een opgeblazen gevoel, maagkrampen en diarree.
Een guave komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Het is een bol- tot peervormige vrucht. Meestal heeft de guave een groene of gele schil.
Fruit zoals kiwi, guave, jackfruit en passievrucht bevatten natuurlijke suikers en gist. Direct na het eten water drinken verdunt het maagzuur dat verantwoordelijk is voor de spijsvertering . Dit creëert een omgeving waarin gist kan gedijen en koolstofdioxide en alcohol kan produceren, wat leidt tot gasvorming.
Als de guave rijp is, is het een aromatische vrucht met een smaak die lijkt op een kruising tussen een peer en een aardbei . Hij wordt echter ook onrijp gegeten, soms ondergedompeld in een combinatie van suiker, zout en chili, en is dan nog licht zuur met een subtiel bloemig en licht zoet aroma.
De guave vruchten zijn in beginsel groen van kleur en hebben een licht ovale vorm. Ze worden circa 3 tot 15 cm groot. Het vruchtvlees is zacht en smaak meer zoet dan zuur, lijkt op peer/aardbei.
Spoel de guave gerust af en eet de schil en de pitjes op. De schil van een guave bevat zelfs meer vitamine C dan een hele sinaasappel. Als je de guave wilt snijden, leg hem dan op een snijplank en halveer hem.
"Vooral bosbessen zijn een van de meest antioxidantrijke fruitsoorten die er zijn", zegt Dr. Wu. "Ze zijn bewezen effectief in het ondersteunen van de hartgezondheid, de hersenfunctie en zelfs het verminderen van ontstekingen."
Guave is zeer gezond en rijk aan vitamine C (meer dan sinaasappel!), vezels, vitamine A, kalium en antioxidanten zoals lycopeen. Het bevordert de spijsvertering, ondersteunt het immuunsysteem, is goed voor de huid en heeft een lage glycemische index. Daardoor past guave prima in een gezond en gevarieerd dieet.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Door het lagere caloriegehalte en de hoge vezelinhoud is guave een uitstekende keuze voor wie wil afvallen of op gewicht wil blijven . De vezels zorgen ervoor dat je je langer vol voelt, waardoor de kans op overeten kleiner wordt. Bananen bevatten daarentegen meer calorieën dan guaves vanwege hun hogere suikergehalte.
Guave (Psidium)
Een delicate zoet-zure smaak – net als de passievrucht en de aardbei bij elkaar! De plant is oorspronkelijk afkomstig uit het tropische gedeelte van Amerika – van Mexico tot Brazilië.
Om de voordelen te maximaliseren en gezondheidsschade te voorkomen, moet u echter de volgende basispunten in acht nemen bij het eten van guave: Eet geen onrijpe of groene guave : Guave biedt alleen gezondheidsvoordelen als deze rijp is. Vermijd het eten van onrijpe of groene guave, omdat de tannines in de guave spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken die tot constipatie kunnen leiden.
Om de guaves te bereiden, kook je ze ongeveer 20 minuten om de schil en het fruit zachter te maken en zoveel mogelijk smaak te extraheren . Op dat moment is het fruit zacht genoeg om door een fijne zeef te worden geperst, waarbij de schil en de pitten achterblijven en je een gladde guavepuree krijgt.
Het eten van meer guave kan een gezonde stoelgang bevorderen en constipatie voorkomen . Slechts één guave kan al 12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels leveren. Bovendien kan guavebladextract de spijsvertering bevorderen. Onderzoek suggereert dat het de intensiteit en duur van diarree kan verminderen.