De prijs van extra vierge olijfolie blijft dalen, met een gemiddelde prijs van 4,2 euro per liter in de eerste week van 2025. Dit blijkt uit het laatste rapport van het Observatorium voor Prijzen en Markten van de Andalusische Raad voor Landbouw, Visserij, Water en Plattelandsontwikkeling.
In totaal zou de wereldproductie van olijfolie in het huidige oogstjaar 2024/25 met 32% kunnen stijgen ten opzichte van het voorgaande jaar (bron: International Olive Council). Er wordt veel gesproken over de dalende prijzen . Zelfs kopers en andere merken zeggen dat ze lagere schapprijzen kunnen verwachten.
De eerste reden voor de stijgende olijfolie prijzen is de tegenvallende oogst. In 2022 was het al een tegenvallend jaar. In de jaarlijkse enquete die door de Olive Oil Times is uitgestuurd naar 4487 producenten uit 34 landen, blijkt dat de oogst dramatisch is.
Vraag en aanbod: De vraag naar (hoogwaardige) olijfolie stijgt al jaren. Bovendien waren de oogsten van 2021, 2022 en 2023 lager dan normaal vanwege extreem weer en de olijfvlieg. Een hogere vraag in combinatie met een lager aanbod betekent hogere prijzen.
1. Kwaliteit en Productieproces. Supermarktmerken als Albert Heijn, Lidl, Jumbo en Aldi bieden vaak standaard olijfolie tegen een lagere prijs. Deze olijfolie is meestal industrieel geproduceerd en bevat vaak een mix van verschillende oliën van variabele kwaliteit om de kosten laag te houden.
Carbonell is een merk met meer dan een eeuw ervaring in de productie van olijfolie, wat garant staat voor de kwaliteit en authenticiteit van elke fles. Deze olie is gecreëerd voor degenen die op zoek zijn naar een betrouwbaar product met een onmiskenbare smaak, dat elke bereiding naar een hoger niveau tilt.
" Als het bevriest - dus als je de fles ondersteboven houdt en er niets uitkomt - dan weet je vrijwel zeker dat het puur is," zei hij. Maar als dat niet gebeurt, "is dat geen goed teken," voegde hij eraan toe, en voegde eraan toe: "100 procent extra vierge olijfolie bevriest meestal bij de temperatuur van je koelkast."
Voor 1 liter extra vierge olijfolie betaal je omgerekend €14,99. En voor 1 liter pomace olijfolie kom je uit op €14,49.
Ruwe olieprijzen blijven in 2026 onder de $ 60/vat - BofA. Investing.com - De ruwe oliemarkt heeft een volatiel jaar achter de rug en Bank of America Global Research verwacht dat de olieprijs in 2026 onder druk zal blijven.
De vraag naar kwaliteitsolie is gewoon te hoog en er kan momenteel gewoon niet genoeg van geproduceerd worden. De opbrengsten dalen en het klimaat verkeert in crisis, waardoor patronen veranderen en zelfs de oudste industrieën een frisse start moeten maken. Zoals Mariana uitlegt: "We moeten geduldig zijn en veerkrachtig worden, want onze bomen...
Wanneer je extra vierge olijfolie verhit, gaat een deel van de smaak verloren. Zorg bij bereiding dat de olie niet te warm wordt en gaat roken of dampen. Als de olie warmer wordt dan 180 °C kunnen er ongezonde stoffen ontstaan.
Michael Mosley ontdekte dat het toevoegen van meer olijfolie aan uw dagelijkse voeding een heleboel verrassende voordelen met zich mee kan brengen, waaronder het beschermen van uw hersenen, het verbeteren van uw geheugen en het verminderen van chronische ontstekingen .
2 eetlepels olijfolie per dag is gezond
Inmiddels is bewezen dat het gebruik van olijfolie helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziektes, alzheimer en kanker. Bovendien draagt het bij aan de verlaging van Cholesterol. De EFSA (European Food Safety Authority) heeft een gezondheidsclaim voor olijfolie gedefinieerd.
De olieprijzen zullen naar verwachting dalen , omdat het wereldwijde aanbod de vraag overtreft. De prijs van Brent-olie zal naar verwachting dalen van gemiddeld $ 69/vat in 2025 naar gemiddeld $ 52/vat in 2026, aldus de Amerikaanse Energy Information Administration in oktober.
De officiële extra vierge olijfolie van het Jubileum van 2025, "Pauselijke olijfolie' ontving een gouden prijs op de NYIOOC.
Droogte legt stress op olijfbomen, vermindert de beschikbaarheid van water voor irrigatie en verstoort het delicate evenwicht dat nodig is voor de productie van hoogwaardige olie . Hier is een kaart die laat zien hoe het droogterisico in Zuid-Spanje verandert als gevolg van klimaatverandering.
EIA: Verwacht dat de prijs van Brent-ruwe olie in 2030 gemiddeld $ 73 per vat zal bedragen. Internationaal Energieagentschap (IEA): Verwacht dat de prijzen zich tegen 2030 kunnen stabiliseren tussen $ 75 en $ 80 per vat , onder invloed van nieuwe investeringen in fossiele brandstoffen en de aanhoudende verschuiving naar schone energie.
zoals India, Afrika… Maar vanaf 2030 zal het wereldwijd verbruik allicht beginnen dalen. Dus de olieprijs gaat allicht eerst verder dalen, gevolgd door herstel tegen 2027, al kunnen onverwachte geopolitieke ontwikkelingen nog voor tussentijdse volatiliteit zorgen.
Er was toen sprake van dat de piek ergens tussen 2010 en 2020 zou liggen en de – begrijpelijke – angst heerste dat er daarna een enorme oliecrisis zou ontstaan. Echter, het is raar maar waar: de olie zal nooit opraken!
De hoge prijs heeft onder meer te maken met de tegenvallende olijfoogst. Het is in de landen waar olijven worden geoogst, zoals Italië, Griekenland en Spanje, heel droog geweest. "Als het droog is geeft de boom minder olijven, wat zorgt voor een hogere prijs", zegt voedingsdeskundige Van de Ree.
Olijfolie spray Lidl 💰
€2,29 / 200 ml (= €11,45/L).
In Spanje kost een liter olijfolie 8,72 euro, in Italië 8,21 euro, in Frankrijk 7,95 euro en in Portugal 6,86 euro. Dat betekent dat olijfolie in Spanje 6% duurder is dan in Italië, 16% duurder dan in Frankrijk en 27% duurder dan in Portugal.
Volgens onderzoek uit 2018 bevat extra vierge olijfolie meer polyfenolen dan geraffineerde olijfolie . Polyfenolen zijn een soort antioxidanten en hebben veel gezondheidsvoordelen.
De gezonde vetzuren in olijfolie verlagen het risico op hartziekten en helpen bij het behouden van een gezonde bloeddruk. Extra vierge olijfolie bevat antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen. Dit zijn de veroorzakers van celveroudering en bepaalde ziektes.
Het is ook niet aan te raden om olijfolie in de koelkast te bewaren, omdat condensatie in de fles kan leiden tot een onaangename smaak. Bewaar uw olie in een koele, donkere kast of voorraadkast. De optimale bewaartemperatuur voor olijfolie is 15 tot 22 graden Celsius.