Een kopje bloem voor alle doeleinden weegt 120 gram of 4 1/4 ounces.
Grammen meten met een dessertlepel
Wanneer men het gewicht van vloeistoffen moet berekenen, zonder weegschaal, kan men een dessertlepel gebruiken. Een dessertlepel, zoals we die allemaal thuis hebben, komt overeen met 5 milliliter. Bij minder dichte vloeistoffen, zoals olijfolie, is een lepel gelijk aan 4 milliliter.
1 cup naar gram (vaste ingrediënten)
Bloem: 1 cup = 130 gram. Kristalsuiker: 1 cup = 200 gram. Poedersuiker: 1 cup = 100 gram. Ongekookte pasta: 1 cup = 140 gram.
1 cup: 200 gram. 3/4 cup: 150 gram. 2/3 cup: 130 gram. 1/2 cup: 100 gram.
Eén cup staat ongeveer gelijk aan 250 milliliter. Dit geldt dus niet alleen voor vloeistoffen, maar ook voor bijvoorbeeld meel en suiker.
Je kunt spaghetti ook met de hand meten, je krijgt dan een iets grovere hoeveelheid, maar toch handig als je geen spaghettimeter of plastic flesje in huis hebt. Als vuistregel kun je dan aanhouden dat de hoeveelheid die tussen de top van je duim en wijsvinger past, voldoende is voor één volwassene.
Een handige manier om 50 ml te visualiseren is door te denken aan een eetlepel. Een eetlepel bevat namelijk ongeveer 15 ml, dus 50 ml komt overeen met zo'n 3 eetlepels. Dit maakt het makkelijker om vloeistoffen af te meten zonder dat je een maatbeker nodig hebt.
Bloem en meel
De meeste bloem/meel weegt 120-125 gram per 1 cup.
Geen weegschaal? Heb je geen keukenweegschaal bij de hand? Neem dan 6 eetlepels bloem (zie foto). Op de verpakking van de boter zie je maatstreepjes staan zodat je 50 gram kunt afsnijden.
200 gr. bloem komt overeen met 300 ml in de litermaat ,dit is wel bij benadering.
Omrekenen gram naar ml
Gewicht in milliliter is dus gelijk aan het aantal grammen gedeeld door de dichtheid van het ingrediënt of materiaal. Is 1g gelijk aan 1ml? Eén gram zuiver water is precies één milliliter.
Grammen meten met een soeplepel
Eén eetlepel staat gelijk aan drie theelepels. Daarom is het makkelijker om 100 gram rijst of 100 gram suiker met een eetlepel te berekenen. Bij vloeibare ingrediënten staat één eetlepel gelijk aan 10 tot 12 milliliter, afhankelijk van de dichtheid.
Een standaard portie droge spaghetti is meestal ongeveer 75 tot 100 gram. Als je een keukenweegschaal gebruikt, weeg deze hoeveelheid dan gewoon af . Je kunt ook een spaghettimeter of huishoudelijke hulpmiddelen zoals een pondmunt gebruiken om de juiste hoeveelheid af te meten.
Als je met je duim en wijsvinger een rondje vormt ter grootte van een euro kun je de hoeveelheid spaghetti makkelijk afmeten. Kies bij voorkeur voor volkoren pasta of zilvervliesrijst. Aardappelen kun je ook met je vuist meten, schep zoveel aardappelen op als je vuist groot is.
Een simpele truc is om de bloem los te maken met een vork voordat je afmeet, en dan een standaard eetlepel als maatstaf te gebruiken . Als je lichtjes wat bloem opschept met de lepel, zorg er dan voor dat hij goed is afgestreken; dit zou ongeveer 15 gram bloem moeten opleveren. Voor ongeveer 100 gram heb je dus ongeveer zeven scheppen nodig.
Je gaat eerst meten hoeveel gist (of zout) er op dit lepeltje past. Hoe je dat doet dat leg ik je zo uit. En als je weet hoeveel gram er in past dan gebruik je steeds "jouw bakkerslepeltje". Het kan zijn dat één afgestreken bakkerslepeltje precies goed is voor 5 gram gist of dat je er 2 nodig hebt.
Voor 150 gram is ongeveer 1½ kopje nodig.
Is 1 kopje gelijk aan 100 gram? Meestal niet . Het gewicht van 1 kopje verschilt per ingrediënt. 1 kopje suiker is bijvoorbeeld ongeveer 200 gram en 1 kopje bloem is ongeveer 120 gram.
Als je alleen een set maatlepels hebt, kun je omrekeningen gebruiken om de juiste hoeveelheid voor één kopje te bepalen. Eén kopje staat gelijk aan achtenveertig theelepels of zestien eetlepels .