Door het grote tekort aan eieren als gevolg van vogelgriep zijn de Amerikaanse autoriteiten wereldwijd op zoek naar eieren. Onder meer Frankrijk, Polen, Spanje, Nederland, Turkije en Indonesië zijn benaderd om het gebrek in de Verenigde Staten op te vullen.
Hoewel het aantal gevallen van vogelgriep sterk is gedaald ten opzichte van de piek, zijn er tot nu toe in 2025 41,4 miljoen legkippen aan de ziekte gestorven. Boeren vechten al meer dan drie jaar tegen een dodelijke variant van vogelgriep die de Amerikaanse eieraanvoer voortdurend verstoort.
In Nederland alleen al zijn in 2022 en 2023 miljoenen leghennen geruimd vanwege vogelgriep-uitbraken. Het duurt vervolgens maanden voordat nieuwe kippen groot genoeg zijn om eieren te kunnen leggen. Dit heeft gezorgd voor een structureel tekort aan eieren op de markt.
De Verenigde Staten kampen met een eiercrisis. Door het tekort aan eieren zijn de rekken in de supermarkt soms zo goed als leeg. Als er eieren zijn, worden ze duur verkocht of zelfs gestolen. Voor 12 eieren betaalt de Amerikaan gemiddeld 4,15 dollar.
Door het kleinere aantal leghennen daalt het productievolume . Deze krapte op het aanbod zorgt voor een stijgende vraag en hogere prijzen voor eieren. Volgens het Australisch Bureau voor de Statistiek stegen de prijzen in het laatste kwartaal van 2024 met 11,2 procent.
Eieren passen heel goed in een PuurGezonde voeding, ze zitten namelijk vol met eiwit, mineralen en vitamines. Goed voor je, ongeacht je leeftijd! Zo zitten er veel voedingsstoffen in die je lichaam goed kan gebruiken, denk aan mineralen als ijzer, fosfor, seleen en zink.
Uit een meta-analyse is gebleken dat het eten van minder dan een half ei per dag er al voor zorgt dat je een verhoogd risico op hart- en vaatziektes en diabetes loopt (bron). Dit komt met name doordat eieren het cholesterolniveau verhogen, waardoor je bloedvaten dicht kunnen slibben.
Opdrachten. 1 Hoe komt het dat de eieren in de Verenigde Staten zo duur geworden zijn? 2 Vroeger betaalde je 5 dollar voor een dozijn (12 eieren). Inmiddels betaal je er 10 dollar voor.
Eerder (december, 2023) gaven het RIVM en de GGD ZHZ al een regionaal advies voor Zuid-Holland Zuid: eet geen eieren uit eigen tuin. Het gaat om eieren van hobbykippen, dus kippen die mensen als hobby houden. Uit onderzoek van december 2023 blijkt dat deze eieren in de regio vaak te veel PFAS bevatten.
Eieren 🍳 Eieren die je in de koelkast bewaart, kan je tot 28 dagen na de houdbaarheidsdatum opeten. Twijfel je toch, doe dan even de watertest. Leg ze in een grote kom met water en ga na of ze naar boven komen.
Voor de meeste gezonde mensen zijn 1-2 eieren per dag geen probleem. Ze leveren waardevolle eiwitten, vitamines en mineralen.
Eieren en ons cholesterol
Bij een lever die niet meer goed kan ontgiften wordt er meer LDL-cholesterol aangemaakt. Het eten van eieren zorgt ervoor dat de lever goed kan blijven ontgiften en dat er minder LDL-cholesterol in het bloed circuleert.
Aantal eieren per week
De aanbeveling is daarom om maar 2 tot 3 eieren per week te eten, omdat je anders teveel verzadigd vet en cholesterol binnen kunt krijgen. Dit kan nadelig zijn voor hart en bloedvaten'', meldt Patricia Schutte van het Voedingscentrum.
Ten eerste is er een landelijk tekort aan eieren, dat gevolgen heeft voor een breed scala aan retailers, waaronder Walmart. Dit brede tekort betekent dat eieren simpelweg minder beschikbaar zijn op de groothandelsmarkt, waardoor er een krappe voorraad in de winkelschappen ontstaat .
In 2024 waren de belangrijkste herkomstlanden van de Amerikaanse eierimport: Canada ($43,2 miljoen), het Verenigd Koninkrijk ($16,1 miljoen), China ($6,76 miljoen), Turkije ($6,27 miljoen) en België ($5,27 miljoen) . De snelst groeiende herkomstlanden voor de eierimport in de Verenigde Staten tussen 2023 en 2024 waren: België ($2,16 miljoen), Turkije ($1,41 miljoen) en China ($1,12 miljoen).
100.000 eieren gestolen uit Amerikaanse vrachtwagen vanwege 'vogelgriepprijs' In de Amerikaanse staat Pennsylvania hebben dieven zaterdag 100.000 eieren gestolen uit een vrachtwagen. De prijzen van eieren zijn in de Verenigde Staten fors gestegen door de vogelgriep. Daardoor zijn eieren erg gewild.
Uit eten: Eten in Amerika is relatief goedkoop in vergelijking met veel Europese landen. Een gemiddelde maaltijd in een restaurant kost tussen de $10 en $25 per persoon. Fast food is nog goedkoper, vaak onder de $10.
Een bruin ei kost 7 à 8 cent meer dan een wit ei. Gemiddeld kosten witte exemplaren zo'n 16 cent, terwijl de bruine circa 24 cent per stuk opbrengen.
Het salaris in Turkije
Het loonniveau in Turkije is niet te vergelijken met de westerse EU-landen. Zo is het minimumloon in 2022 vastgesteld op 6,471 Turkse Lira (€334) per maand. Het gemiddelde inkomen in Turkije in 2022 is 10,000 Turkse Lira (€516).
Een van de grootste redenen waarom eieren duur zijn geworden, is de vogelgriep. Bij uitbraken moeten pluimveebedrijven vaak duizenden kippen ruimen om verspreiding te voorkomen. In Nederland alleen al zijn de afgelopen jaren miljoenen leghennen verloren gegaan.
Aan vrije-uitloopeieren waren Duitse consumenten in dat tijdvak gemiddeld € 2,00 per 10 stuks kwijt. Dat is 5 cent minder dan vorig jaar. Biologische eieren kostten in Duitsland in april tot en met juni gemiddeld € 3,26 voor alle verkoopkanalen.
Eieren zijn rijk aan cholesterol (ongeveer 200 mg per ei), maar ze zijn ook een goede en goedkope bron van eiwitten, B-vitaminen, vitamine A en D en mineralen zoals selenium, ijzer en zink. Voor gezonde mensen kan een dagelijks eitje geen kwaad, het verhoogt de kans op hart- en vaatziekten niet.
In heel Nederland kunnen eieren van particulieren veel PFAS bevatten. Dat blijkt uit nieuw onderzoek op 60 verschillende locaties. Het RIVM adviseert daarom geen eieren te eten van kippen die als hobby worden gehouden.
Als veganist neem je helemaal geen dierlijke producten. Dus geen vlees, vis, zuivel, eieren en E-nummers van dierlijke oorsprong.