Reiniging. Draai een vel keukenpapier door de pastamachine om kleine restjes deeg te verwijderen. Veeg de machine ver volgens schoon met een droge doek en/of zachte borstel. Gebruik nooit water of afwasmiddel voor het reinigen van de pastamachine, vocht kan de metalen onderdelen aantasten.
Snelle reiniging van de pastamachine
Gebruik gewoon een lap (of microvezeldoekje) of een babydoekje om onder de rollers te komen en het schoon te vegen , net zoals je de billetjes van een baby schoonmaakt. (Ja, polymeerklei heeft datzelfde probleem met plakkerigheid.) Dat is waarschijnlijk de reden waarom babydoekjes hier zo goed voor werken.
Roest van een pastamaker verwijderen
Zit er wat roest op je pastamachine? Probeer dan eens wat deegresten weg te wrijven . Als dat niet werkt, kun je schrobben met zachte staalwol – maar pas op dat je het oppervlak niet beschadigt! Veeg tot slot de roest weg met wat witte azijn om te zien of het loslaat.
Extra tips voor het schoonmaken van uw pastamaker
Smering: Mocht u tijdens het gebruik een piepend geluid horen, dan kunt u een paar druppels vaselineolie van voedingskwaliteit op de uiteinden van de rollen aanbrengen. Dit kan helpen om de soepele werking te behouden .
Laat de pastasnijder na het snijden een uur aan de lucht drogen en verwijder vervolgens eventueel opgedroogd deeg met de reinigingsborstel . Als het opgedroogde deeg moeilijk te verwijderen is, probeer dan met uw hand op het opzetstuk te tikken. Gebruik indien nodig een tandenstoker.
Gebruik nooit water of afwasmiddel voor het reinigen van de pastamachine, vocht kan de metalen onderdelen aantasten.
Gedroogde aardappelen, gearomatiseerde rijst of pasta. Te gebruiken tot 6 maanden na de datum die op de verpakking staat. Ontbijtgranen, crackers, chips, rijst en pasta. Te gebruiken tot 2 jaar na de datum die op de verpakking staat . Sap (blikjes, plastic bakjes, sappakken). Te gebruiken tot 6 maanden na de datum die op de verpakking staat.
Wanneer je je pasta na het koken spoelt met water, dan spoel je al het zetmeel eraf! Daarmee hecht de saus juist zo goed aan de pasta. Bij koude pastasalades kan dit wel prima.
Ze hebben ook een hogere slagingskans dan een roller en een snijmachine – tenminste voor beginners. Als je grote hoeveelheden pasta maakt, met veel vormen wilt experimenteren of geen zin hebt in praktische ervaring, is een pasta-extruder een goede koop.
Azijn reageert op de roest en zorgt ervoor dat de roest en het metaal ontbinden. Na 24 uur in het azijn te hebben gestaan kan je de roest er met wat aluminiumfolie of een staalborsteltje afhalen. Voor grotere oppervlakten (zaagtafels bijvoorbeeld) kan je een laagje azijn aanbrengen om het in te laten trekken.
Aluminiumfolie. Voor grotere metalen oppervlakken, zoals fietsframes of autovelgen, werkt aluminiumfolie uitstekend. Maak de folie nat met water en wrijf ermee over de roest. De chemische reactie tussen het aluminium en de roest helpt de vlek los te maken zonder het metaal te beschadigen.
Begin met het schoonmaken van het roestige gebied met een staalborstel of schuurpapier om losse roest en verontreinigingen te verwijderen. Gebruik daarna een oplossing van azijn of citroensap op de roestplek en laat dit een paar uur intrekken. Voor hardnekkige roest kun je een commerciële roestverwijderaar gebruiken.
Om ervoor te zorgen dat de spaghettislierten niet aan elkaar plakken is het belangrijk om de eerste twee minuten hard te roeren. Dit zorgt ervoor dat de losgekomen kleverige zetmeelkorrels niet aan de pasta blijven plakken.
Je kookt de pasta gewoon nog even in kokend water en je hebt binnen een paar seconden ultra verse pasta. Helemaal al dente zal 'ie niet meer zijn, maar dit is met afstand de beste manier om je pasta opnieuw te verwarmen. Blijf bij je pan staan, want binnen maximaal een halve minuut zal je pasta perfect gaar zijn.
Als je die zelf wil aanschaffen, schieten de kosten al snel de hoogte in. De kwaliteit en smaak van zelfgemaakte pasta zijn vaak wel superieur, iets dat veel hobbykoks toch over de streep trekt. Kijk je puur naar de prijs, dan blijft het goedkoopste pak in de supermarkt wellicht de slimste keuze.
Het is niet voor niets dat Cavalieri's pasta door de meest gerenommeerde bedrijven is uitgeroepen tot de beste pasta ter wereld!
Er bestaan twee soorten pastamachines: een handmatige en een elektrische pastamachine. Met een handmatige pastamachine maak je pasta op de ouderwetse manier. Je bereidt zelf het deeg en rolt het vervolgens uit met de hendel. Vaak kun je het deeg ook direct snijden in de gewenste pastasoort.
Koude pastasalades zijn erg populair bij een zomerse barbecue, maar je let er toch maar beter mee op. Volgens het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid (FAVV) mag je gekookte pasta niet langer dan twee dagen in je koelkast bewaren: "Wie pasta eet die langer dan twee dagen bewaard is, kan erg ziek worden.
Zout gebruiken tijdens het koken van pasta is een absolute must! Het hoeft niet veel te zijn, maar het maakt je uiteindelijke gerecht echt veel lekkerder. Zout is namelijk een smaakversterker. Door zout toe te voegen aan het kookwater krijgt de pasta al meer smaak terwijl het kookt.
Als pasta in ruim water wordt gekookt, helpt dat te voorkomen dat hij gaat plakken. Olie toevoegen is niet nodig. Voeg, als het water kookt, royaal zout toe (minimaal 1 el). Als je pasta kookt in zout water, heb je na het koken nog maar weinig tot geen zout nodig om het gerecht op smaak te brengen.
Op gedroogde pasta staat een Tenminste-Houdbaar-Tot-datum (THT). Deze producten blijven heel lang goed en zijn in de meeste gevallen nog (tientallen) jaren na het verlopen van de THT te eten.
Veiligheidsmaatregelen voor het gebruik van schoonmaakazijn
Ondanks de natuurlijke aard mag je het nooit mengen met bleekmiddel of ammoniak, aangezien dit giftige dampen kan creëren.