Mannelijke bloemen herken je aan de lange slanke steel terwijl vrouwelijke bloemen op het onderstandig, licht verdikte vruchtbeginsel staan.
Beide zijn eetbaar , maar de mannelijke bloemen groeien aan een steel en zijn meestal groter en iets steviger, terwijl de vrouwelijke bloemen aan een babycourgette vastzitten en iets kleiner en delicater zijn. Qua smaak is er geen verschil, dus neem gewoon wat er lekker uitziet.
Bloemen kunnen zowel eenslachtig als tweeslachtig zijn. In het eerste geval bezit de bloem enkel de mannelijke of enkel de vrouwelijke voorplantingsorganen. Er zijn dus mannelijke bloemen, welke enkel meeldraden bezitten, en vrouwelijke bloemen welke enkel een of meerdere stampers bezitten.
Eenvoudige dressing want de gevulde pompoen- en courgettebloemen zijn lekker hoog op smaak! Je kunt zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen vullen. Pluk de courgettes dan wel zo klein mogelijk. Ze blijven lekker beetgaar als ze de oven uitkomen.
Als de bloemen bijna bloeien, kun je al zien of ze mannelijk of vrouwelijk zijn. Dus als ze er hetzelfde uitzien als deze, zijn ze mannelijk. Je kunt een vrouwelijke bloem al snel na het ontkiemen herkennen, ze zien eruit als een kleine courgette in plaats van een gewone stengel.
De courgetteplant
De mannelijke bloemen hebben onder de bloem enkel een steeltje, terwijl er bij de vrouwelijke het vruchtbeginsel te zien is. En om dat vruchtbeginsel succesvol tot een courgette te laten groeien, moet er een bevruchting plaatsvinden.
Het stuifmeel was mogelijk te zwak om de vrouwelijke bloem goed te bevruchten . Hoewel het lijkt alsof er een klein vruchtje aan het groeien is, groeit het niet verder en zal het al snel geel worden en afsterven. Om natuurlijke bestuiving te stimuleren, moet je bestuivers naar de tuin lokken.
Mannelijke en vrouwelijke plantendelen, respectievelijk de meeldraden en de stamper, komen bij courgette beide op dezelfde plant voor, weliswaar in verschillende bloemen. Mannelijke bloemen herken je aan de lange slanke steel terwijl vrouwelijke bloemen op het onderstandig, licht verdikte vruchtbeginsel staan.
Alle courgettes zijn eetbaar. Het komt zelden voor maar als een courgette bitter smaakt, is ze giftig en dus niet eetbaar.
Geef je niet genoeg water, dan is er niet genoeg vocht voor de bloemen en vruchten. Dan verdorren ze en vallen af. Zomergroentes zijn grootverbruikers, dus als de mix niet genoeg voeding (meer) heeft, heeft de plant het moeilijk.
Courgettes manueel bestuiven
Als er ondanks veel bloemen nauwelijks vruchten worden gevormd, kan dit komen doordat de vrouwelijke bloemen niet bestoven zijn. Dit kan je manueel doen : pak een borsteltje en strijk zachtjes over het stuifmeel van de mannelijke bloem.
Wanneer je twijfelt, zoek je gewoon het zelfstandig naamwoord op in het woordenboek. Kijk of er een 'm', een 'v' of een 'o' achter staat. Als een woord mannelijk (m) of vrouwelijk (v) is, betekent dat dat je 'de' moet gebruiken. Is een woord onzijdig (o), dan gebruik je het lidwoord 'het'!
PlantSnap maakt jou bekend met de planten om je heen door ze te identificeren op basis van foto's. Start de app en neem een duidelijke en goed belichte foto van de bloem of plant waar je benieuwd naar bent. Binnen een paar seconden presenteert PlantSnap dan een selectie van plantsoorten die er het meest op lijken.
De kans dat je courgette uit eigen tuin giftig is, is heel klein. Toch neem je beter het zekere voor het onzekere. In deze courgette zit de giftige stof cucurbitacines en deze ontstaat door ongewenste kruisbestuiving bij het telen van eigen zaden.
Van 1 plant kun je, afhankelijk van standplaats, het weer, vocht en voeding, wel 20 tot 40 courgettes in 1 tuinseizoen oogsten. Eet ze vooral dezelfde dag nog, want dan zijn ze het lekkerst, maar je kunt ze op een koele en donkere plaats ook nog wel 2 of 3 dagen bewaren.
Grote courgettes zijn zeker nog bruikbaar in gerechten waarin ze zich niet van hun beste kant moeten laten zien. Denk aan stoofpotjes,soepjes of gebak op basis van courgette. Staat of valt je gerecht echter met de delicate smaak en zachte textuur van de courgette, dan ga je beter voor wat kleinere exemplaren.
Ondanks dat het een eenjarige plant is, doe je er toch goed aan om de onderste bladeren weg te snoeien. Zo blijft de plant gezond en steekt 'ie zijn energie in de vruchten. Ook beschadigde bladeren verwijder je. Zijn de bladeren wit, dan heb je last van meeldauw.
Hoe maak je courgettesoep minder bitter? Om courgettesoep minder bitter te maken kun je de zaden en schil verwijderen voordat je de courgette toevoegt aan de pan. De toevoeging van room verzacht ook de bitterheid.
Courgettes bevatten stoffen die ontstekingsremmend werken, wat kan helpen bij huidaandoeningen zoals acne of roodheid.
Zowel de mannelijke als vrouwelijke bloemen zijn eetbaar, maar de mannelijke bloemen, die op lange stelen groeien en geen vrucht dragen, worden het meest gebruikt in de keuken.
Courgettes en pompoenen maken vrouwelijke bloemen met daaronder een vruchtbeginsel. En ze maken mannelijke bloemen op een steeltje die voor de bevruchting moeten zorgen.
Eetbare bloemen
De bloemen van de pompoen, courgette, paksoi en palmkool kun je gewoon eten.
Vaak zijn de eerste bloemen mannelijk en die vallen inderdaad van hun stokje als ze uitgebloeid zijn. De vrouwelijke bloemen geven echter wel mooie courgettes! Klopt. Mits ze bevrucht zijn uiteraard.
Al is het ook perfect mogelijk om courgettebloemen rauw te eten. Je kan de smaak beschrijven als lichtjes bitter. De textuur is dan weer lekker krokant.
Voeding. Courgettes groeien eigenlijk op alle grondsoorten, maar zorg wel voor een luchtige bodem waar geen water op blijft staan. Courgette vraagt een relatief hoge bemesting. Werk een aantal weken voor het planten compost en/of goed verteerde mest door de bovenste laag van de bodem.