Maak geregeld een voorraad appelchips om mee te geven naar school. Boor de klokhuizen van de appels en snijd de vruchten in plakken van 1 cm dik (niet schillen). Besprenkel de plakken aan weerszijden met citroensap tegen het verkleuren en strijk ze aan weerszijden in met vloeibare honing.
Fruit voor de ochtend
Veel scholen hebben een fruitmoment in de ochtend. Geef je kind fruit mee in een luchtdicht RVS doosje om het vers te houden. Geschikte fruitsoorten zijn stukjes appel, banaan, druiven, peer, aardbeien, blauwe bessen en snoeptomaatjes. Groenten zoals komkommer en paprika zijn ook een goede optie.
Meng een halve theelepel koosjer zout met 240 ml koud water tot het is opgelost. Voeg de appelschijfjes toe en laat ze ongeveer 10 minuten weken. Giet de appels af en bewaar ze maximaal een week in een luchtdichte verpakking . Als je de appels meteen in een lunchbox meeneemt, spoel ze dan af onder koud water.
Voor mee naar school
Iets minder makkelijk om mee te nemen, maar wel heel leuk om weg te geven zijn deze traktaties voor kinderen. Maak supersimpel een piratenbootje van appel of bijvoorbeeld deze peren UFO's. Waar je jezelf ook zonder dat er iets te vieren valt best op mag trakteren!
😱 Maak je stukjes appel 🍎 onder de kraan nat 💦 , doe ze in een afsluitbaar bakje en ze worden veel minder snel bruin. Wil je nog langer genieten van stukjes appel die niet verkleuren? Maak de stukjes appel dan nat met citroensap of met zoutwater! 🍋 Sla deze tip op voor later!
Nadat je de appels hebt gesneden, raden we aan om ze op te bergen in de koelkast. Door ze bij lagere temperaturen te bewaren, kun je het oxidatieproces vertragen. Dit zorgt ervoor dat de bruinverkleuring van de appels veel minder snel zichtbaar zal zijn.
Bewaartip voor dit product Bewaar stukjes geschilde appel afgedekt in de koelkast. Het toevoegen van een beetje citroensap voorkomt verkleuring.
Je kunt een verkleuring van fruit ook tegengaan met een beetje citroensap. Dit kan handig zijn met snel verkleurende vruchten zoals appel, banaan en peren. Het zuur in citroensap remt namelijk de werking van de enzymen die de bruine kleur veroorzaken.
Een open deur wellicht, maar geef je fruit zoveel mogelijk ongesneden mee en voorkom kneuzingen want daar wordt fruit ook bruin van. Stop je gesneden fruit direct in een goed afgesloten trommel. Hoe minder zuurstof er bij je fruit komt, hoe minder snel het bruin kleurt.
Fruit, snackgroente en voorgesneden groenten zijn perfect om mee te nemen in je broodtrommel. Denk hierbij aan komkommer, snoeptomaatjes, stukjes paprika en wortels. Fruit dat je makkelijk mee kunt nemen zijn appels, bananen, mandarijnen en druiven. Deze fruitsoorten zijn vaak ook favoriet bij kinderen!
Mag een docent je mobieltje afpakken? De regels voor het gebruik van mobieltjes op school verschilt per school. Er gelden hiervoor geen wettelijke regels. Scholen stellen daarom hun eigen regels op, en die kun je vinden in de schoolgids of het leerlingenstatuut.
Leraren die enthousiast zijn over het verbod, dat begin dit jaar is ingegaan, geven onder meer aan dat leerlingen meer betrokken zijn, betere vragen stellen, beter opletten en zich socialer gedragen.
“De stickers die op appels plakken, zijn in geen geval eetbaar”, benadrukt Tim Kievits van de Nederlandse fruittelerscoöperatie FruitMasters. “Als je per ongeluk één stickertje opeet, moet je zeker niet panikeren, want je lichaam zal de sticker vanzelf weer uitscheiden”.
Banaan, appel, peer, mandarijn, druiven, bramen en blauwe bessen zijn handige fruitsoorten om mee te nemen. Snijd ze bijvoorbeeld vast in stukjes zodat de kinderen de stukjes fruit gemakkelijk als snack kunnen eten.
Al het (voor)gesneden fruit moet je wel goed afdekken, het liefst zo luchtdicht mogelijk. Door te vacumeren bewaar je jouw gesneden fruit het langst. Ook verschillende soorten ongesneden fruit bewaar je in de koelkast. Zacht fruit, zoals aardbeien en frambozen, zijn hier een goed voorbeeld van.
Maak je stukjes appel 🍎 onder de kraan nat 💦 , doe ze in een afsluitbaar bakje en ze worden veel minder snel bruin. Wil je nog langer genieten van stukjes appel die niet verkleuren? Maak de stukjes appel dan nat met citroensap of met zoutwater!
Rijg verschillende soorten fruit of groenten aan een prikker. Vanaf 9 jaar mag je 200 gram fruit per dag. Een kind tussen de 4 en 8 jaar heeft aan 150 gram genoeg. Op de foto's zie je hoeveel 200 gram is.
In de koelkast: 4-6 weken. Gesneden: 3-5 dagen in de koelkast, 8 maanden in de vriezer. Appelmoes: 7-10 dagen in de koelkast, 2 maanden in de vriezer. Gekookt, zoals in het geval van appeltaart: 3-5 dagen in de koelkast.
De koelkast is de beste plek om het stuk fruit zo lang mogelijk vers te houden. Appel al aangesneden? Bedek de andere helft (of de partjes) strak met plasticfolie en bewaar aan de achterkant van de ijskast. Zo wordt de appel minder snel bruin, een proces dat door oxidatie veroorzaakt wordt.
Dit onaantrekkelijke fenomeen is in feite te wijten aan een reeks biochemische reacties die bekend staan als 'enzymatische bruinverkleuring'. Wanneer een appel beschadigd raakt (of in stukken wordt gesneden), wordt het plantenweefsel blootgesteld aan zuurstof. Dit activeert een enzym genaamd polyfenoloxidase (PPO) om – wacht even – de polyfenolen in het vruchtvlees van de appel te oxideren.
Vruchten zoals appels, peren, bananen en avocado's zijn niet de beste kandidaten om van tevoren te snijden, omdat ze bruin worden.
De boosdoener: ethyleen
Dat gas versnelt het rijpingsproces en doet appels dus sneller rotten. Als je je appels in een frisse omgeving zoals de koelkast legt, wordt de uitstoot van het ethyleengas vertraagd. Verse appels kun je op die manier wel tot een maand lang bewaren!
Appels bewaren kun je het beste zo doen
Het is het beste om appels te bewaren op een donkere, vochtige en koude omgeving (4-5°C is ideaal), zoals de groentelade van je koelkast. Daar blijven je appels vers, sappig en smaakvol. Heb je een garage of een koele kelder dan kun je de appels daar pima bewaren.