Serotonine na de maaltijd Wanneer je een grote maaltijd gegeten hebt, maakt je lichaam serotonine aan. Dat is een stofje dat je een ontspannen en blij gevoel geeft. Maar dat stofje zorgt er ook voor dat je meer zin in zoet eten krijgt, omdat suiker je serotonine-level nóg iets verder opkrikt.
Omdat er ineens veel insuline vrij komt, daalt de bloedsuiker na de maaltijd weer. Dit kan zorgen voor zoete trek na de maaltijd, je lichaam gaat opzoek naar een nieuwe piek. Om dit te voorkomen kan je proberen om minder en meer langzame koolhydraten te eten, zoals volkoren producten, groente en peulvruchten.
Hier het antwoord: na een grote maaltijd maakt je lichaam een stofje genaamd serotonine aan, dat je een blij gevoel geeft. Maar naast dat blije gevoel krijg je door dit stofje ook een hang naar iets zoets. Er gebeurt dus een hoop in ons lichaam dat ervoor zorgt dat we zin krijgen in suiker.
Jouw drang naar zoet na de maaltijd kan betekenen dat je een schommelende bloedsuikerspiegel hebt. Als je niet de juiste macronutriënten en veel snelle koolhydraten (uit bijvoorbeeld brood, rijst, aardappelen of pasta) eet, dan stijgt je bloedsuikerspiegel snel, om vervolgens snel na de maaltijd weer te dalen.
Wat je kunt doen om deze cravings te bedwingen is: meerdere kleine maaltijden eten per dag en veel water drinken. Het kan ook handig zijn je cyclus bij te houden; weten dat de zoete trek door je hormonen komt kan ook al helpen om juist even niets te eten en een lekkere kop thee voor jezelf in te schenken.
Je eet veel snelle koolhydraten
Bij de inname van veel snelle koolhydraten kan nadat het bloedsuikerspiegel enorm snel gestegen is het ook erg snel weer dalen, wat de trek naar zoet na de maaltijd kan veroorzaken. Je hebt dan een 'suikerpiek' in je bloedsuikerspiegel gehad, en het 'dal' na die piek veroorzaakt de trek.
Zin in zout kan wijzen op een onderliggend medisch probleem. Wanneer je nieren niet goed functioneren of je lichaam onvoldoende cortisol aanmaakt, kun je zin krijgen in zout. Merk je dat je opvallend meer zin hebt in zout dan anders, neem dan voor de zekerheid contact op met je huisarts.
Bij een suikerdip ervaar je weinig energie en een drang naar voedsel met (veel) suiker. De verleiding om naar iets zoets te grijpen is groot. Als je hieraan toegeeft, ervaar je een snelle, maar korte energie boost. Ook wel de suikerpiek genoemd.
Ga op zoek naar afleiding en doe iets actiefs dat niets met eten te maken heeft op het moment dat je honger of trek hebt zoals; surfen op het internet, het spelen van een spelletje of het lezen van een boek. Of nog beter; beweeg je lichaam. Dit is een van de beste manieren om van je hongergevoel af te komen.
Zin in zoet na het eten
De grootste boosdoener is jouw bloedsuikerspiegel. Ook kan je na het eten zoete trek krijgen door gewenning. Neem je altijd een toetje na het eten? Dan associeert je brein een maaltijd met een zoete afsluiter, waardoor je vanzelf zin krijgt in iets zoets.
Zeker wanneer je last hebt van stress of paniekgevoelens is het beter om de volgende producten te laten staan; frisdrank, sap, koek en andere zoetigheden met veel geraffineerd suiker. Het voedt schadelijke bacteriën waardoor de communicatie tussen darmen en hersenen verstoord raakt.
Diabetes begint vaak langzaam, met vage klachten. Hierdoor herken je symptomen niet altijd. Bekende symptomen zijn veel dorst, veel plassen, moe zijn en wazig zien. Niet iedereen heeft alle klachten.
Veel water drinken is een van de beste manieren om je bloedsuikerspiegel in toom te houden. Water helpt om het teveel aan suiker uit je lichaam te spoelen en kan ook helpen om de stofwisseling van je lichaam te reguleren. Streef ernaar minstens 8-10 glazen water per dag te drinken om goed gehydrateerd te blijven.
Prediabetes heeft geen symptomen, dus geen klachten waaraan je het herkent. Je bloedglucose (= bloedsuiker) is nog niet zo hoog dat je lichaam dit laat merken. Krijg je wel klachten door een hoge bloedglucose, zoals dorst en veel plassen? Dan is het meestal diabetes type 2.
Oorzaak van drang tot zoetigheid: hersenen
Dat komt omdat ze veel calorieën bevatten. Hetzelfde geldt voor vet. Vet en suiker vinden onze hersenen helemaal geweldig. Het maakt een stofje in de hersenen vrij (dopamine) die je een beetje genot geeft op het moment dat je het eet.
We kunnen de Benedict-test gebruiken om te bepalen of een voedingsmiddel suikers bevat. Wanneer het voedingsmonster wordt verhit in blauwe Benedict-oplossing en er een oranje/rode vaste stof ontstaat, weten we dat het voedingsmonster suikers moet bevatten.
Die enorme zin in zoetigheid na het eten komt door je bloedsuikerspiegel... Wanneer je naar suiker snakt, schommelt je bloedsuikerspiegel en heeft je lichaam een energietekort.
Eet meer eiwitten en vezels
Voedingsmiddelen met veel eiwitten en vezels zorgen ervoor dat je je langer vol voelt en kunnen de trek in zoetigheid verminderen. Probeer meer bonen, linzen, noten, zaden en mager vlees aan je dieet toe te voegen, evenals volkoren granen en groenten. En als je zin hebt in iets zoets, kies dan voor fruit.
Wie geen ervaring heeft met te hoge bloedsuiker, zal misschien moeite hebben om de symptomen te koppelen aan een te hoog bloedsuikergehalte. Tekenen dat uw bloedsuiker te hoog is, kunnen zijn: dorst, een droge tong, veel moeten plassen en een vermoeid, slaperig gevoel.
Serotonine na de maaltijd
Wanneer je een grote maaltijd gegeten hebt, maakt je lichaam serotonine aan. Dat is een stofje dat je een ontspannen en blij gevoel geeft. Maar dat stofje zorgt er ook voor dat je meer zin in zoet eten krijgt, omdat suiker je serotonine-level nóg iets verder opkrikt.
Het is geen wilskracht, maar hersenchemie.
Als het om desserts gaat, is je brein waarschijnlijk eerder de boosdoener dan je maag – wat verklaart waarom veel mensen na het avondeten naar een dessert verlangen, zelfs als ze geen echte honger hebben. "We zijn geprogrammeerd om van zoetigheid te genieten", zegt Ulysses Wu, arts bij Hartford HealthCare.
Suikerverslaving en angst
Angst en hunkering naar zoetigheid hangen direct samen. Eetstoornissen zoals eetbuien of anorexia hebben een onderliggende oorzaak. Vaak kampt de persoon die tekenen van een eetstoornis vertoont met psychische en emotionele problemen.