Kies mandarijnen met een heldere, diep oranje kleur. Mandarijnen die groenachtig of bleek zijn, laat je best liggen want deze zijn waarschijnlijk nog niet rijp. Hou ook zeker rekening met het seizoen. Mandarijnen zijn het zoetst tussen november en februari.
Mandarijnen worden vaak zoeter (tot op zekere hoogte) als je ze wat langer laat liggen , maar wacht niet zo lang dat ze uitdrogen. Veel mandarijnensoorten worden juist het zoetst zodra ze beginnen te kleuren en niet veel later, dus de periode is korter. Als je het niet zeker weet, begin dan met proeven zodra ze helemaal oranje zijn geworden.
'Een verse mandarijn is sappig. Die zit stevig in zijn schil en naarmate de mandarijn langer moet wachten, wordt die schil losser omdat de mandarijn vocht verliest. ' Voordat je koopt: even speuren of je rimpels ziet of een losse schil voelt – dat belooft weinig goeds.
Er is wel een trucje dat kan verklappen dat het om een droge mandarijn gaat en dat is als de schil losjes om de vrucht heen zit. U kunt dit voelen door er voorzichtig in te knijpen. Zit er lucht tussen de vrucht en de schil, dan bestaat de kans dat die uitgedroogd is.
De mandarijnen zijn beschimmeld, uitgedroogd of hebben smaak verloren. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Mandarijn kan niet goed tegen kou. Ze kunnen dan putjes krijgen en verkleuren.
De gemakkelijkste manier om te zien of een mandarijn bedorven is, is door te kijken naar de kleur en textuur . Als u groene of zwarte vlekken of vlekjes ziet, is de vrucht waarschijnlijk aan het schimmelen en mag deze niet worden geconsumeerd. Ook als de sinaasappel te zacht aanvoelt of een onaangename geur afgeeft, zijn dit tekenen dat de vrucht bedorven is.
Kies mandarijnen die een gladde en strakke schil hebben zonder te veel rimpels of zachte plekken. Een schil die te zacht is, kan betekenen dat de mandarijn té rijp is en mogelijk uitgedroogd is. Een rijpe mandarijn moet veerkrachtig zijn als je er zachtjes op drukt.
Sinaasappels en mandarijnen staan net als andere fruitsoorten in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Een sinaasappel geldt als één portie fruit. Van mandarijnen moet je er 2 eten voor één portie.
Het zou heel goed kunnen dat er een probleem is met de bemesting/het snoeien, aangezien de boom ook niet goed verzorgd wordt.
Een rijpe mandarijn is stevig tot licht zacht, zwaar voor zijn formaat en heeft een kiezelachtige schil . De schil is dun en los, met weinig wit mesocarp, waardoor ze gemakkelijk te pellen en in partjes te verdelen zijn.
Geen enkel fruit of groente is immuun voor mogelijke voedselvergiftiging , zelfs niet als je ze schilt. Dr. Niket Sonpal, internist en gastro-enteroloog uit New York, vertelde INSIDER dat je "absoluut" ziek kunt worden van producten zoals sinaasappels of aardappelen, zelfs als je ze schilt.
Mandarijntjes zijn rijk aan vitamine C. Deze vitamine helpt om je immuunsysteem zo sterk mogelijk te houden, zodat je lichaam virussen, bacteriën en schimmels effectief kan bestrijden. Hierdoor word je beter beschermd tegen infecties, verkoudheid en griep.
Roestvlekken veroorzaken roodachtige vlekken op de schil, terwijl zilveren strepen een grijsachtige vlek op het oppervlak vormen . Een geribbeld of ruw uiterlijk van de vrucht kan wijzen op een watertekort, of erop wijzen dat de vrucht taai of overrijp is.
'Satsuma' is een zeer populaire mandarijnensoort vanwege de heerlijke smaak, het gemakkelijk te pellen fruit en de kleine omvang.
Maar niet schrikken, want aan de binnenkant van de mandarijnen kan er af en toe een bruin plekje zitten. Dit is géén signaal van bederving, maar juist een teken van puur zoet genot!
De meest gebruikelijke methode is om de kleur en stevigheid van de vrucht te beoordelen. Rijpe mandarijnen hebben meestal een feloranje kleur en voelen stevig aan. Bovendien zouden mandarijnen gemakkelijk van de boom moeten kunnen worden losgemaakt met een zachte draai of ruk.
Niet in de koelkast
Fruit zoals bananen, meloenen, citrusfruit, sinaasappels en mandarijnen zijn een warm klimaat gewend en leg je daarom op de fruitschaal. ,,Ook vruchtgroenten, zoals tomaten, kunnen niet tegen de kou”, weet De Lange. ,,Bij temperaturen onder de 7 graden treedt er koudebederf op.
Sinaasappelschillen, mandarijnen, citroenen en vergelijkbare vruchten blijven ook rustig 2 jaar liggen voordat ze helemaal weg zijn.
“Tot slot wil ik ook graag meegeven dat je mandarijnen best niet in de koelkast bewaart. Dat zal de vrucht juist droger maken en ervoor zorgen dat je ze minder lang kan bewaren. De perfecte plaats is een fruitschaal op de keukentafel. Dan kan je ze een tot twee weken bewaren zonder dat ze te droog worden.”
Dat zorgt voor een vlottere stoelgang. Mandarijnen bevatten ook een kleine hoeveelheid onoplosbare vezels, meer dan veel andere vruchten. Onoplosbare vezels passeren de darm zonder te worden afgebroken. Beide soorten vezels zouden het risico op chronische ziekten verminderen en kunnen zelfs gewichtsverlies stimuleren.
Kalmerend. Mandarijnen hebben op psychisch én lichamelijk vlak een rustgevende werking. Hier is de schil verantwoordelijk voor, waarin zich essentiële olie bevindt die voor die typische mandarijnengeur zorgt. Deze olie bevat moleculen genaamd esters die zowel een kalmerende als krampstillende werking hebben.
Kalium voor je hart
Ons hart is een wonder der natuur - en mandarijnen kunnen helpen om het gezond te houden. Elk van deze kleine vruchten bevat een aanzienlijke hoeveelheid kalium, een mineraal dat je bloeddruk reguleert en dus een belangrijke bijdrage levert aan een gezond hart.
Het meeste fruit kun je het beste bewaren in de koelkast. Doe dat bijvoorbeeld met appels, peren, perziken, nectarines, kiwi's, druiven, aardbeien, frambozen en kersen. Ook citrusvruchten zoals sinaasappels, mandarijnen en citroenen kun je bij warm weer het beste in de koelkast bewaren.
Immuunsysteem boost: De hoge vitamine C-inhoud van mandarijnen helpt bij het versterken van je immuunsysteem en voorkomt verkoudheid of griep. Vezelrijk: Mandarijnen bevatten veel vezels. Deze dragen bij aan een gezonde spijsvertering. Een vezelrijk dieet is daarom goed voor je algemene gezondheid.