Er zijn genoeg groenten die je er in oktober heel goed in kunt kweken. Met een koude bak bescherm je planten tegen kou en regen, terwijl ze genoeg licht en zelfs een beetje extra warmte krijgen. Zo kun je in oktober nog groente zaaien en planten, om hartje winter te genieten van vers geoogste sla, spinazie en knoflook.
Wie houdt er tijdens de winter nu niet van een kom verse soep? En de soep kan nóg beter smaken als je ze maakt met verse groenten uit je eigen tuin. Volgende groenten kan je kweken tijdens de herfst en de winter: Broccoli, spruiten, wortels, koolraap, selder, erwten, rabarber, bloemkool en spinazie.
Zaaien in november? In november kan je al wat zaaien voor een vroege lenteoogst. Onder glas, als je dat hebt, maar ook in de koude grond heeft het zin. Zaden van tuinkers, rucola, winterkers, raapsteel en mizuna weerstaan de kou en kiemen zodra de omstandigheden goed genoeg zijn.
- herfst: zaai vanaf half juli tot half september voor een oogst vanaf half augustus tot eind oktober. - winter: zaai vanaf eind augustus tot eind september voor een oogst vanaf eind maart tot half april. - koudglasteelt: zaai vanaf half oktober tot eind december voor een oogst vanaf half december tot begin april.
Wil je toch aan de slag in de tuin, dan is er een aantal planten dat wel graag wordt gekortwiekt. Denk aan de vrouwenmantel, de taxushaag, de geranium en buxusbollen. Spaan plaatst daar een kleine kanttekening bij: het is extra belangrijk om takken en stengels schuin af te knippen wanneer je ze in de herfst bijpunt.
Naarmate het kouder wordt in de herfst, zullen de tomaten uiteindelijk niet meer rijpen aan de planten. Je kunt ze echter altijd binnen voort laten rijpen. Oogst in oktober alle overgebleven tomaten en stop ze samen met een banaan of appel in een papieren zak.
Hiervoor heeft de overheid beleid ingesteld, waarbij boeren op vaste data moeten oogsten, zoals 1 oktober geldt voor aardappelen. Na deze datum moet er namelijk een 'vanggewas' worden ingezaaid, zoals gras of wintertarwe. Dat houdt stikstof vast, zodat het niet in de bodem en het grondwater terechtkomt.
Het vanggewas na de hoofdteelt zorgt ervoor dat er stikstof uit de bodem wordt getrokken, daarmee spoelt het niet uit in het grondwater. Hoe eerder een vanggewas wordt ingezaaid, hoe beter het zijn werk kan doen. Voor de waterkwaliteit is om die reden 1 oktober als uiterste datum voor het inzaaien ingesteld.
Het beste moment om een Vlinderstruik te snoeien is in maart/april, juni en augustus/oktober. Om deze struik jong te houden, is het belangrijk om Vlinderstruik na de winter goed te snoeien.
De beste tijd om een bessenstruik te snoeien is de winter, in de maanden november t/m maart. Of anders in elk geval tussen de oogst en het einde van de winter – voordat de knoppen uitlopen. Leifruit kun je nog eens extra snoeien in de zomer, om de vorm bij te houden, al is dit in principe niet nodig.
Wat moet ik snoeien in de herfst? Er zijn nog best veel planten, struiken en bomen die begin herfst of zelfs nog in de winter een snoeibeurt nodig hebben. Enkele voorbeelden hiervan zijn rozenstruiken, lavendelstruiken, leilinde, druivenstruiken, fruitbomen en bomen zoals de walnootboom, esdoorn, berk en kastanjeboom.
Vroege groenten zijn: koolraap, erwten, courgettes en komkommers. Als deze groenten niet op tijd worden geoogst dan krijgen ze een bittere smaak. Daarnaast zijn er ook late groenten die juist beter gaan smaken als je ze langer laat staan. Voornamelijk vallen wortelgewassen en koolsoorten onder deze categorie.
Snij spinazie, van zodra oogstrijp, op tijd af. Als je te lang wacht wordt het blad geel. Wanneer je ervoor zorgt dat bij het bladknippen het hart van de plant ongeschonden blijft dan kan je nog een tweede keer van de zelfde plant oogsten.
(Te) vroeg zaaien brengt risico's met zich mee. Door de combinatie van weinig licht en veel warmte binnen worden veel vroege zaailingen slap of gaan dood.