Het is belangrijk om de houdbaarheid van je eten en drinken te controleren. Dit helpt namelijk om voedselverspilling te voorkomen. Veel mensen gooien voedsel weg wanneer de datum “Ten minste houdbaar tot” (THT) voorbij is. Maar vaak kan je dit product nog prima eten of drinken.
De waarheid is dat veel levensmiddelen na verstrijken van de houdbaarheidsdatum nog steeds veilig zijn om te eten. De meeste houdbaarheidsdata gaan namelijk om kwaliteit en niet om voedselveiligheid. Het geeft aan tot wanneer de fabrikant de optimale kwaliteit van het product kan garanderen.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
De uiterste houdbaarheidsdatum wordt meestal vermeld als: 'houdbaar tot' of 'niet te gebruiken na' of 'exp. dat. ' of 'uiterste gebruiksdatum'. Na deze datum is het medicijn niet meer te gebruiken.
Noemt u geen dag in de datum? Dan vermeldt u 'ten minste houdbaar tot einde [datum zelf of verwijzing naar plaats op etiket waar datum kan worden gevonden]'.
Als het product een houdbaarheidsdatum heeft, volg die dan. Als het product een houdbaarheidsdatum of geen houdbaarheidsdatum heeft, kook of vries het product dan in volgens de onderstaande tabel . Voedingsmiddelen kunnen een vreemde geur, smaak of uiterlijk krijgen door bederfbacteriën. Als een voedingsmiddel dergelijke kenmerken heeft ontwikkeld, eet het dan niet.
Met uitzondering van zuigelingenvoeding zijn data geen indicator voor de veiligheid van het product en zijn ze niet vereist door de federale wetgeving .
De standaardnotatie is MMDDJJ, waarbij "MM" verwijst naar de maand, "DD" naar de datum en "JJ" naar het jaar. Dus als op een product 101525 staat, betekent dit dat het product vervalt op 15 oktober 2025 .
Na de THT-datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan, maar smaakt het meestal nog goed. Je kunt het dan nog wel veilig eten. Een TGT-datum staat op zeer bederfelijke producten. De TGT-datum is de laatste dag waarop het nog veilig is om het product te eten.
Om met die laatste vraag te beginnen: een paracetamol kun je nog best nemen, als hij een dag of een week over datum is. Als hij tenminste op de goede manier bewaard is, zoals aangegeven in de bijsluiter. Droog, niet te warm en niet te vochtig.
ONBEPERKT HOUDBAAR
Zout, azijn, suiker, hard snoepgoed, kauwgom, sterk-alcoholische dranken en wijn.
Kun je eieren die over de datum zijn nog eten? Eieren die over de houdbaarheidsdatum van de supermarkt zijn, kun je soms nog eten. De THT-datum (Tenminste Houdbaar Tot) op eieren betekent dat ze daarna vaak nog veilig eetbaar zijn, zolang ze goed zijn opgeslagen.
Na deze datum kan de kwaliteit, zoals de smaak, geur of kleur van het product, iets achteruitgaan. Je kunt het vaak nog wel veilig eten. Producten waarvan de 'ten minste houdbaar tot'-datum is verstreken, mogen volgens de wet worden verkocht. Als dit gebeurt, is dit op verantwoordelijkheid van de verkoper.
Wanneer een verpakking bol staat is het product bedorven. Koop de minst bederfelijke producten zoals brood het eerst en koop vlees, vis, diepvriesproducten en andere producten met beperkte houdbaarheid het laatst.
Is de TGT-datum van het vlees verstreken, (bijvoorbeeld gehakt of hamburgers 1 of 2 dagen over datum), gooi het dan wel weg. Na die datum is het vlees namelijk niet meer veilig om te eten. Je kunt er ziek van worden vanwege bacteriën.
De THT-datum staat voor de garantie van kwaliteit. Als de THT-datum van producten verstreken is, is er sprake van verminderde kwaliteit. Maar het is wel nog altijd veilig om het voedingsmiddel te eten, op voorwaarde dat de producten in goede omstandigheden bewaard werden en dat de verpakking niet beschadigd is.
Het is toegestaan om producten met een verstreken 'ten minste houdbaar tot' datum te verkopen of te gebruiken in de bereiding van levensmiddelen. Het is wettelijk niet verplicht dat het overschrijden van de 'ten minste houdbaar tot' datum wordt vermeld bij de verkoop.
Gebruik je zintuigen om te beoordelen of zo'n product nog lekker is. Dit icoon kun je tegenkomen op producten met een THT-datum. THT staat voor ten minste houdbaar tot en met de dag die op de verpakking staat. Na die datum kan de kwaliteit van het product achteruitgaan.
Als de THT-datum verstreken is, kun je het nog gewoon eten zonder gevaar voor je gezondheid. Alleen kan de kwaliteit van het product achteruitgaan: de kleur, de geur, de textuur … Dit is anders bij gekoelde producten zoals yoghurt of kaas bijvoorbeeld.
Achter de datum die te zien is bij '1e vervaldatum' wordt weergegeven of het om een “initiële”, “optionele” of “definitieve” vervaldatum gaat. De “initiële” vervaldatum is de eerst mogelijke datum dat het contract kan komen te vervallen of afgerond is.
De vervaldatum is de datum waarop de factuur betaald moet zijn. Bijvoorbeeld: een factuur met datum 1 maart en een maximale betalingstermijn van 30 dagen, heeft een vervaldatum van 31 maart. Dit betekent natuurlijk niet dat een factuur daarna komt te “vervallen” en dat je klant niet meer hoeft te betalen.
In de jaren 1950 begonnen voedingsmiddelenfabrikanten cryptische codes op hun producten te drukken. Het doel was om supermarkten van hun oude producten af te helpen, maar de klant wilde het anders. Toen consumenten de kleine kruidenier verruilden voor de grote supermarkt, kregen producten een etiket met datum.
Vlees kan bederven. Daarom moet je vooral op de TGT-datum (te gebruiken tot) letten. Vlees waarvan de TGT-datum dezelfde dag is of de dag daarna, moet je direct bereiden en opeten. Vlees eten ná de TGT-datum wordt afgeraden, de leverancier garandeert de voedselveiligheid niet meer.