Wat kan ik eten als gezond ontbijt? Bruin of volkorenbrood met halvarine of margarine uit een kuipje en gezond beleg, zoals 30+ kaas of 100% pindakaas. Magere of halfvolle melk of yoghurt met volkoren ontbijtgranen zoals havermout en muesli (havervlokken). Je kunt ook een muesli kiezen met gedroogd fruit of noten.
Een gezond ontbijt om af te vallen bevat eiwitten, vezels en gezonde vetten. Opties zijn een omelet met groenten, volkoren toast met avocado en ei, Griekse yoghurt met bessen en noten of havermout met chiazaad en amandelen is ook altijd een goede optie.
Magere kwark of yoghurt (van zuivel of soja) zijn uitstekend ideeën voor een ochtendmaaltijd. Andere goede eiwitbronnen zijn eieren, tofu, noten en zaden. Vermijd suikerhoudend voedsel als ontbijt. En ik bedoel hiermee geraffineerde suikers, zoals witte of bruine suiker en alle siropen.
Een gezond ontbijt bevat voldoende eiwitten, vezels en gezonde vetten. Kies bijvoorbeeld voor fruit, magere (Griekse) yoghurt of kwark en havermout. Zorg dat je ontbijt lekker voedzaam is, zodat je niet na een uur weer honger hebt. Op die manier is het afvallen makkelijker vol te houden.
Dan Buettner gelooft dat hij het gezondste ontbijt ter wereld heeft gevonden. De inwoners van het schiereiland ontbijten dagelijks met verse gallo pinto: rijst met bonen en tortilla's van maisdeeg. Het voedingspatroon van mais en bonen wordt aangevuld met tropisch fruit en veel groenten.
De gezondste ontbijtproducten bevatten eiwitten, gezonde vetten en een bron van koolhydraten, aldus Smolen. Voor een gezond ontbijt kunt u overwegen om voedingsmiddelen te eten zoals havermout met notenboter, avocadotoast met een ei, chiazaadpudding of een Griekse yoghurtparfait met noten en bessen .
Een koolhydraatarm, eiwitrijk ontbijt is echter een betere keuze wanneer je buikvet wilt verbranden. Een eiwitrijk ontbijt zorgt er namelijk voor dat je je langer verzadigd voelt. Je hongergevoel wordt langer en sterker onderdrukt, waardoor je minder eet tijdens de volgende maaltijd (30).
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Om te beginnen zitten bananen vol met vezels, vitamines en mineralen, ze zijn natuurlijk ook erg smaakvol. Hierdoor zijn ze een van de gezondste dingen die je als ontbijt kunt eten. Ze zijn een van de beste fruitbronnen van vitamine B6, met een middelgrote banaan die voor ongeveer 25% van je dagelijkse behoeften zorgt.
Je begint je dag goed met een ontbijt vol keuzes uit de Schijf van Vijf. Dit kan van alles zijn: volkorenbrood met ei en een glas melk of halfvolle yoghurt met fruit en havermout. Het is belangrijk om te ontbijten, want dit zorgt voor nieuwe energie na de nacht en brengt de spijsvertering op gang.
Een goed ontbijt kan van alles zijn. De Schijf van Vijf is hierbij het uitgangspunt. Denk bijvoorbeeld aan (volkoren) graanproducten, zoals volkorenbrood of havermout. Je boterham kan je beleggen met bijvoorbeeld 30+ kaas, 100% pindakaas, groente of ei.
Havermout levert net als brood koolhydraten, eiwitten, vezels, B-vitamines en mineralen. Daarom kun je haverproducten prima gebruiken als je een keer iets anders wilt dan brood. Maar je kunt brood beter niet volledig vervangen door havermout. Aan brood wordt namelijk jodium toegevoegd en aan havermout niet.
Suikerbommetje. Bananen zitten vol met goede stoffen als kalium, magnesium en vezels, maar ze zitten ook boordevol suiker. Dit kan ervoor zorgen dat je voedingspatroon voor de rest van de dag om zeep is. Door een banaan te eten, zul je een energieboost krijgen, maar erna ook een dipje.
Een fruitontbijt laat je bloedsuikerspiegel teveel stijgen
Het eten van suikers, dus ook het eten van fruit, zorgt ervoor dat de hoeveelheid suiker (glucose) in je bloed gaat stijgen. Dat hoort ook zo, want dan kan deze belangrijke bron van energie door het lichaam worden vervoerd naar de cellen die dat nodig hebben.
Je maag kan van streek raken en problemen krijgen met de spijsvertering . Yoghurt staat bekend om het feit dat het veel probiotisch calcium bevat. Het heeft een aanzienlijke impact op zowel je tanden als je lichaam als geheel. Wanneer je het echter op een lege maag eet, vernietigt je maagzuur de nuttige bacteriën, waardoor ze nutteloos worden.
Veel voedzame voedingsmiddelen en dranken zijn 's ochtends makkelijk te bereiden. Denk hierbij aan volkorenbrood, eieren, groene thee, koffie en proteïneshakes . Als je geen tijd hebt voor ontbijt, kun je onderweg wat opties eten, zoals fruit of overnight oats.
Eieren eten heeft geen aangetoonde voor- of nadelen voor je gezondheid. Ze zadelen je ook niet op met een hoger risico voor hart- en vaatziekten, hoewel dat lang werd aangenomen. Eitjes zijn wel rijk aan voedingsstoffen, voornamelijk eiwitten en vet. Dat vet zit in de dooier en is grotendeels onverzadigd – wat goed is.
De beste start van je dag
Met water! Vaak heb je stevige trek in de ochtend en wil je graag snel wat eten. Probeer eerst eens 2 glazen water te drinken en dan te ontbijten. Zo voorkom je dat je te veel eet en later nog honger krijgt.
Een van de belangrijkste gewoontes van mensen die in blauwe zones leven, is het eten van een dieet dat voornamelijk bestaat uit plantaardige voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten en noten . In eerdere interviews met CNBC Make It en andere publicaties, gaven veel honderdjarigen aan dat hun dieet ervoor zorgde dat ze een lang en gezond leven leidden.
Ze eten voornamelijk planten
Volkoren granen, peulvruchten, noten, zaden en groenten domineren hun bord, terwijl vlees slechts af en toe wordt gegeten, ongeveer vijf keer per maand. En al het vlees dat ze eten, komt van dieren die vrij grazen en foerageren.
“Over het algemeen raad ik havermout aan als de beste optie.” Hij adviseert een klein kopje havermout gemaakt met water, niet met melk of boter, en rijkelijk belegd met bessen, plus extra hart-gezonde ingrediënten zoals gemalen lijnzaad of een paar walnoten.