Om van alle gezondheidseffecten van mandarijnen te profiteren, is het daarom geen slecht idee om af en toe de mandarijn met draadjes en al te verorberen. Al kan je de schil beter niet eten als deze niet biologisch geteeld is, dit in verband met het schimmelwerende middel dat op de schil wordt gespoten.
Sterker nog: mandarijnenschillen zijn hartstikke gezond en worden in Azië al eeuwen gebruikt als medicijn. De schil bevat namelijk veel vezels en antioxidanten. Hierdoor kan het eten van de schil helpen om het immuunsysteem te versterken, de spijsvertering te verbeteren en ontstekingen te verminderen.
Van het meeste fruit kun je de schil eten. Er zitten vezels en voedingsstoffen in of vlak onder de schil. Het is dus gezond.
De schil: een bron van voedingsstoffen
Schillen zitten bomvol vezels, mineralen en andere belangrijke stoffen (zoals caroteen in wortel). Ze zijn er van nature voor de bescherming van de vrucht of groente, en daarom zitten ze vol antioxidanten zoals vitamine C en E.
De schil van een perzik is eetbaar. Als je de schil liever verwijdert, kun je die er gemakkelijk af trekken met een scherp mesje. Je kunt de vrucht halveren door ze rondom in te snijden en de helften van de pit met de volle hand eraf te draaien.
De schil van perziken is eetbaar en is de bron van veel van de antioxidanten en vezels die in perziken zitten, maar het kan ook meer pesticiden bevatten dan het vruchtvlees. Zoals met alle producten is het een goede gewoonte om perziken te wassen voordat u ze eet.
Veel groente- en fruitsoorten kunt u dus eten mét schil, maar er zijn ook een aantal producten die u echt zonder moet eten. Dit omdat de schilletjes giftige stoffen bevatten of gewoonweg absoluut niet te eten zijn. Zo is de schil van een ananas, avocado of passievrucht echt niet geschikt voor consumptie.
Mandarijnenschil. Ook de schil van een mandarijn kunt u gebruiken. Rasp hem bijvoorbeeld en voeg de geraspte schil toe aan een marinade voor vis of vlees, aan een salade of aan een baksel. Of voeg stukjes schil toe aan losse thee voor een fruitig effect.
Wat is de minst gezonde fruit? Hoewel fruit over het algemeen als gezond wordt beschouwd, kunnen fruitsoorten met een hoog suikergehalte, zoals druiven en lychees, bij overmatige consumptie minder voordelig zijn voor je gezondheid. Het sleutelwoord hier is: balans. Geniet van druiven en lychees maar overdrijf niet.
Denk bijvoorbeeld aan het frituren van de schil, in Azië wordt de schil van een banaan al jaren op deze manier gegeten. U kunt de bananenschil ook in een smoothie verwerken, of u kunt de schil marineren en vervolgens bakken. Door te marineren verdwijnt de bittere smaak die de schil van nature heeft namelijk een beetje.
Terwijl het sappige vruchtvlees van mandarijnen wordt geprezen, herbergt de vaak over het hoofd geziene schil een veelvoud aan gezondheidsvoordelen . Doordrenkt met essentiële oliën, flavonoïden en antioxidanten, heeft mandarijnenschil ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen.
Geen enkel fruit of groente is immuun voor mogelijke voedselvergiftiging, ook niet die met een schil. Dr. Niket Sonpal, een internist en gastro-enteroloog uit New York City, vertelde INSIDER dat je "absoluut" ziek kunt worden van producten zoals sinaasappels of aardappelen, zelfs als je ze schilt.
Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Een sinaasappel geldt als één portie fruit. Van mandarijnen moet je er 2 eten voor één portie. Als je steeds andere fruitsoorten kiest krijg je alle voedingsstoffen binnen die je nodig hebt.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Een kiwi bevat per 100 gram bijvoorbeeld 2 keer zo veel vitamine C als een mandarijn. Rauwe rode paprika of gekookte spruitjes bevatten per 100 gram zelfs 3 keer zoveel vitamine C.
De gedroogde schillen kunnen een uitstekende thee van mandarijnenschillen maken. Dat is niet alleen heerlijk, het heeft ook een medicinale waarde. Voeg heet water toe aan een mok met een paar stukjes sinaasappelschil en een klein kaneelstokje. Laat het een paar minuten trekken, gooi de schil en het stokje weg en geniet ervan.
Echter eten veel mensen vaak twee mandarijnen, omdat dit als een stuk fruit telt. Dus dan verschillen deze twee soorten fruit weer niet zo. Als je op het internet zoekt naar welke fruitsoort gezonder is, lijkt de sinaasappel te winnen. Het bevat namelijk onder andere iets meer vitamine C, vezels en foliumzuur [10].
Gebruik geraspte schil om te bakken of om over salades of vers fruit te strooien . Om citruszout te maken sla je de vriezer over en meng je schil met een gelijke hoeveelheid grof zeezout en gebruik je het om vlees, groenten, pasta, risotto, rijst, soep en meer op smaak te brengen! Citrusschillen bevatten d-limoneen, een natuurlijke verbinding die olie afbreekt.
De schillen van avocado's en honingdauwmeloenen worden bijvoorbeeld als oneetbaar beschouwd, ongeacht of ze gekookt of rauw worden gegeten. Andere fruit- en groenteschillen, zoals die van ananas, meloen, ui en knolselderij , kunnen een taaie textuur hebben die moeilijk te kauwen en te verteren is.
“In plaats van onnodige bezorgdheid te wekken, veronderstelt het onderzoek dat pellen effectief bijna alle pesticideresten kan verwijderen , in tegenstelling tot de vaak aanbevolen praktijk van wassen.”
Alle solanacea-planten, waaronder tomaten, aardappelen en aubergines, bevatten natuurlijke toxines genaamd solanines en chaconine (dit zijn glycoalkaloïden). Hoewel de niveaus over het algemeen laag zijn, worden hogere concentraties aangetroffen in aardappelspruiten en bitter smakende schil en groene delen, evenals in groene tomaten .
Perzik is goed voor een vette huid omdat het natuurlijke adstringerende eigenschappen heeft. Dit helpt verstopte poriën en olie te verwijderen . Het werkt geweldig om acne en puistjes te bestrijden.
Het is het beste om ze niet als middernachtsnack te eten. Jichttrigger: Perziken bevatten een redelijk hoge hoeveelheid purines. Als ze in overmaat worden gegeten, kunnen perziken het urinezuurgehalte in het bloed verhogen en een jichtaanval veroorzaken. Af en toe perziken eten is prima, maar ze elke dag in overmaat eten moet worden vermeden .
Is de schil van fruit gezond? De schil van fruit zit inderdaad boordevol nuttige voedingsstoffen zoals vitamines, sporenelementen en mineralen. Fruit bevat, evenals groente, ook veel antioxidanten en die zijn vooral geconcentreerd in de schil.