Zoetstoffen hebben een zoetkracht die beduidend groter is dan suiker. Ze leveren per 100 g ongeveer evenveel energie als suiker, maar door hun sterke zoetkracht heb je er veel minder van nodig. Een tabletje Canderel®, levert 0,3 kcal, terwijl een klontje suiker al snel 20 kcal levert.
Zoetjes bevatten weliswaar minder calorieën dan suiker, maar je lichaam reageert wel op de zoetstof. Het effect is dat je bloedsuikerspiegel mogelijk zelfs een grotere piek krijgt dan met gewone suiker, zo blijkt uit onderzoek. En dat is heel slecht voor je hart- en bloedvaten en algehele gezondheid.
Mocht je op zoek zijn naar een goede suikervervanger die geen schadelijke invloeden heeft op je gezondheid, dan raden wij je aan om Sukrin of Stevia te gebruiken. Met deze suikervervangers kun je gewoon lekker blijven bakken en koken zonder je zorgen te maken over je gezondheid.
Is Canderel wel veilig voor mijn gezondheid? Ja, Canderel is helemaal veilig. Er is inderdaad veel te doen geweest rond aspartaam, een ingrediënt van Canderel Original. Nochtans is aspartaam volkomen veilig.
Ja. Canderel® is geschikt voor mensen met diabetes als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, omdat de gebruikte zoetstoffen de bloedglucosewaarden niet verhogen zoals suiker dat doet . Net als andere caloriearme zoetstofproducten bevat Canderel® een kleine hoeveelheid koolhydraten per portie om volume te bieden voor een consumentvriendelijke dosis.
Instructies. In volumetermen gebruik 1 eetlepel Canderel om 1 eetlepel suiker te vervangen . In gewichttermen deel de hoeveelheid suiker door 10, bijvoorbeeld 100 gram suiker 10 gram Canderel.
Door kunstmatig gezoete chocolade te gebruiken, zoals Canderel melkchocolade (zie onderstaande tabel), wordt weliswaar wat kJ bespaard, maar het vetgehalte van 32 g totaal vet/100 g verschilt niet veel van de andere soorten chocolade in de tabel.
Wat je echt beter kan laten staan zijn de kunstmatige zoetstoffen xylitol en maltitol, want deze verhogen de bloedsuikers enorm. Aspartaam komt veel voor in light- en suikervrije producten. Deze kunstmatige zoetstof heeft minder invloed op de bloedsuikerspiegel, maar geeft soms gezondheidsklachten.
Stevia en monniksvrucht zijn beide van nature afkomstig van planten en sommige mensen vinden dat ze een smaak hebben die erg lijkt op gewone suiker. De FDA zegt dat deze zoetstoffen "over het algemeen als veilig worden beschouwd", wat betekent dat ze veilig zijn om te gebruiken voor het beoogde doel.
Suiker is beter voor je dan kunstmatige zoetstoffen . Of nog beter: geen toegevoegde suiker. Dat is je beste optie. "Eigenlijk zijn zowel suiker als kunstmatige zoetstoffen een probleem voor je gezondheid", zegt Melissa Young, MD, specialist in functionele geneeskunde.
Voor aspartaam (gebruikt in Canderel) is dat 40 mg per kilo lichaamsgewicht. Dat betekent dat een persoon van 60 kg 95 Canderel-tabletjes of 110 koffielepels Canderel-poeder per dag mag gebruiken . Ook kinderen mogen Canderel gebruiken.
Ten eerste bevat cola Zero kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, die in verband zijn gebracht met gezondheidsproblemen zoals hoofdpijn, maagklachten en zelfs gewichtstoename. Daarnaast kan overmatige consumptie van cola Zero leiden tot een verhoogd risico op tandbederf vanwege de zuren die aanwezig zijn in de drank.
De darmproblemen die mensen kunnen ondervinden na overmatige inname van zoetstoffen zijn gasvorming en diarree. “De klachten zijn allemaal van tijdelijke aard, omdat ze veroorzaakt worden door het voedsel dat je binnenkrijgt.
Kies voor natuurlijke zoetstoffen zoals ahornsiroop en honing
Als je op zoek bent naar een andere goede optie ter vervanging van suiker, dan zijn ahornsiroop, agave en honing zeker een goede optie, zegt Shapira. Deze producten zijn vaak minder bewerkt dan suiker en bevatten sporenelementen, vitaminen en antioxidanten.
Erythritol . Erythritol is een suikeralcohol die van nature voorkomt in sommige soorten fruit en gefermenteerde voedingsmiddelen. Het bevat bijna geen calorieën en heeft een minimaal effect op de bloedsuikerspiegel. Het is een van de vele gunstige zoetstoffen voor diabetici die hun koffie willen zoeten zonder nadelige gezondheidseffecten.
Erythritol is de enige polyol die 0 calorieën per gram levert. De zoetstof beïnvloedt de bloedsuiker t.o.v. van suiker nauwelijks en zijn zeer geschikt voor mensen met diabetes.
Ja, zoetstoffen zijn uitermate geschikt voor mensen met diabetes, omdat ze de bloedsuikerspiegel niet verhogen. Op de website van het Diabetesfonds staat het helder verwoord: Intensieve zoetstoffen zijn zoetstoffen die wel 35 tot 8000 keer zo zoet zijn als suiker, je hebt hier dus maar heel weinig van nodig.
Erythritol en xylitol zijn vaak goede keuzes, omdat ze vergelijkbare zoetkracht hebben als suiker en goed oplossen in vloeistoffen. Je zou in recepten ook suiker kunnen vervanger voor Stevia. Stevia is echter wel veel sterker dan gewone suiker, waardoor je het dus niet één op één als vervanger kunt gebruiken.
Maar is honing nu gezonder? Honing bevat meer fructose dan glucose, waardoor je lichaam meer energie nodig heeft om het in brandstof om te zetten. Hierdoor verbrand je meer calorieën en wordt er minder van de zoetstof omgezet in vet. Bovendien zorgen de vezels ervoor dat honing voedzamer is dan suiker.
Ja. Canderel ® is geschikt voor mensen met diabetes als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, omdat de gebruikte zoetstoffen de bloedglucosewaarden niet verhogen zoals suiker dat doet . Net als andere caloriearme zoetstofproducten bevat Canderel ® een kleine hoeveelheid koolhydraten per portie om volume te bieden voor een consumentvriendelijke dosis.
Een volwassene van 70 kg kan veilig 184 Canderel® originele tabletten per dag consumeren gedurende zijn hele leven. Sucralose: Sucralose is een calorievrije zoetstof gemaakt van suiker. Het is 600 keer zoeter dan suiker en heeft een schone, zoete smaak zonder nasmaak.
De naam "Canderel" is een combinatie van candi (of suikerriet) en airelles – het Franse woord voor bosbessen. Ingrediënten "Canderel granular": maltodextrine, aspartaam, acesulfaam-kalium, smaakstoffen . Ingrediënten "Canderel tabletten": lactose, aspartaam, acesulfaam-kalium, leucine, cross-linked CMC, smaakstoffen.
Volgens de instructies op de pot moet je, als het recept 100 gram suiker vraagt , 10 gram Canderel gebruiken.
Fabrikanten gebruiken zoetstoffen als een vervanger van suiker. Bijvoorbeeld in frisdrank, vruchtensap en zuivelproducten als yoghurt. Zoetstoffen geven net als suiker een zoete smaak, maar bevatten minder tot geen calorieën. Er bestaan meer dan 15 goedgekeurde zoetstoffen.
Eén tablet staat gelijk aan één theelepel suiker , maar bevat ongeveer 50 keer minder calorieën: één tablet Canderel = 1/3 calorie, vergeleken met 1 theelepel suiker = 16 calorieën.