In deze cacaoboon zit ondermeer vet en theobromine. Theobromine geeft de bittere smaak aan chocolade. De hoeveelheid theobromine verschilt per chocoladesoort: witte chocolade bevat vrijwel geen theobromine, melkchocolade bevat 150-200 mg per 100 gram, pure chocolade nog 2 tot 5x zo veel (vooral banketbakkerschocolade).
Cacaobonen bevatten de meeste theobromine, gevolgd door ongezoete cacaopoeder en vervolgens, van meeste naar minste, gebakken ongezoete pure/bakchocolade, halfzoete chocolade, melkchocolade en witte chocolade met de minste theobromine .
Witte chocolade bevat vrijwel geen theobromine en is alleen een probleem vanwege het vetgehalte. Die berekeningen lijken ingewikkeld en dat kunnen ze zeker zijn. Waar het op neerkomt, is dat uw dierenarts moet weten wat voor soort chocolade het is en hoeveel ounces er waarschijnlijk zijn geconsumeerd.
Van alle soorten chocolade bevat pure chocolade de grootste hoeveelheid theobromine per portie. De concentraties variëren sterk (0,36-0,63%) vanwege het grote verschil in theobrominegehalte in chocoladelikeur. Eén reep pure chocolade van 28 gram bevatte echter 130 mg theobromine, en één reep melkchocolade van 28 gram bevatte 130 mg theobromine.
Gemiddeld bevat pure chocolade tussen de 500 en 1.000 milligram theobromine per 100 gram. Een pure chocolade reep met 70-85% cacao kan bijvoorbeeld tot 1.000 milligram theobromine bevatten in een reep van 100 gram. Hoe hoger het cacaogehalte van de chocolade, hoe meer theobromine deze doorgaans bevat.
Bijvoorbeeld, een ounce melkchocolade per pond lichaamsgewicht van een hond kan dodelijk zijn, vergeleken met ongezoete bakchocolade, terwijl zelfs 0,1 ounce per pond lichaamsgewicht van een hond dodelijk kan zijn. Om deze reden moet zelfs het innemen van kleine hoeveelheden, vooral bij een kleinere hond, als een noodgeval worden behandeld.
Wil je écht gezonde chocolade eten? Kies dan voor een reep met meer dan 70% cacao. De beste antioxidanten krijg je namelijk binnen vanaf 85 procent, maar als dat te bitter voor je is, zijn 60 en 70 procent een prima alternatief.
Sommige chocolademerken bevatten meer cafeïne dan andere (bijvoorbeeld: de melkchocolade van Nestlé bevat 19 mg theobromine per 30 ml, terwijl de melkchocolade van Hershey 8 mg theobromine per 30 ml bevat).
Theobromine is een alkaloïde van dezelfde familie als cafeïne, maar werkt net wat anders. De stof verhoogt de hartslag, verwijdt de aderen en zorgt daarmee voor een snellere bloedsomloop. Hierdoor worden voedingsstoffen beter opgenomen en verspreid door het lichaam. Dit zorgt voor energie en mentale focus.
Hoewel uit sommige onderzoeken blijkt dat er inderdaad een klein positief effect is, kun je toch beter niet te veel eten van chocolade. Chocolade bevat namelijk ook veel verzadigd vet en calorieën. Daarom staat die niet in de Schijf van Vijf.
Deze verbinding kan ook de bloeddruk verlagen door zijn vaatverwijdende effecten, wat bij sommige personen tot duizeligheid of licht in het hoofd kan leiden. Gastro-intestinaal ongemak is een andere bijwerking die geassocieerd wordt met theobromine. Het kan misselijkheid, verlies van eetlust en in sommige gevallen buikpijn veroorzaken.
De hoeveelheid theobromine varieert per soort chocolade: hoe donkerder en bitterder de chocolade, hoe gevaarlijker. 95% Lindt pure chocolade = SLECHT, Caramilk chocolade = minder SLECHT .
Het theobrominegehalte van alle theesoorten was laag, over het algemeen minder dan 4 mg per 6 oz . Thee gemaakt van gewone theezakjes bevatte gemiddeld ongeveer 2,7 keer zoveel theobromine als thee gemaakt van cafeïnevrije theezakjes. gewone oploskoffie. Cola-achtige dranken met cafeïne bevatten gemiddeld 20 mg per 6 oz.
De achterzijde met de ingrediënten en voedingswaarden in grotere letters biedt consumenten uitgebreide informatie over de producten. Milka haalt 100% van de cacao die het merk nodig heeft voor chocolade uit het duurzaamheidsprogramma van Mondelēz International, Cocoa Life.
Ingrediënten. Ingrediënten: suiker, cacaoboter, cacaomassa, magere MELKPOEDER, weipoeder (van MELK), MELKVET, emulgator (SOJALECITHINEN), HAZELNOOTPASTA, aroma. KAN ANDERE NOTEN EN TARWE BEVATTEN.
De eerste pure chocolade van Milka. Deze chocoladereep is heerlijk rijk en romig van smaak met de typische Milka bite.
Farmacologische testen bevestigen dat theobromine minder actief is dan cafeïne . Theobromine heeft een twee- en driemaal lagere affiniteit dan cafeïne voor de A1- en A2A-receptoren (Carney 1982; Carney et al.
Theobromine lijkt veilig te zijn bij gebruik in doseringen tussen 300 en 600 milligram per dag . Bij langdurig gebruik, of in hogere doseringen tussen 1.000 en 1.500 milligram, is de kans groter dat het bijwerkingen veroorzaakt. Zelfs 1.000 mg/dag kan ook uw hartslag verhogen en symptomen, zoals angst, verergeren.
Een dodelijke afloop kan na opname van 90 tot 250 mg theobromine per kg lichaamsgewicht. Melkchocolade bevat gemiddeld 1.5 tot 2.2 mg theobromine per gram chocolade met andere woorden 40 tot 170 gram chocolade kan dodelijk zijn.
Dit kan een paar minuten duren. Er zit heel weinig chocolade in die M&M's en dus is theobromine - de giftige stof in chocolade - toxiciteit (braken, agitatie, trillingen) geen probleem . Pinda's zijn niet giftig, dus dan blijft de zak een probleem.
Chocolade bevat theobromine, dat vanaf 1,000 mg per dag schadelijk kan zijn. De wetenschappelijke site Popular Science rekent ons het volgende voor: Voor mensen wordt theobromine als giftig beschouwd bij een dosis van 1.000 milligram theobromine per kilogram lichaamsgewicht.
170 gram pure chocoladechips bevat 816 mg theobromine (136 mg per 170 gram x 170 gram).
Droste gebruikt pure (niet verhitte) cacaoboter.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
AH's beste keuze voor pure chocolade is de Delicata Reep pure chocolade Uganda 80%. Deze reep bevat: cacaomassa (uit Uganda), suiker, cacaoboter en natuurlijk vanillearoma. Het kost €2,19 voor 100 gram.